秋葵現(xiàn)在近近兩年可能是比較受歡迎的雖然很多地方都沒有這種蔬菜,但是很多關(guān)注養(yǎng)生的人都知道秋葵吃了對(duì)身體是非常好的,有一種秋葵叫做黃秋葵,很多人擔(dān)心這種秋葵是不能吃的,擔(dān)心吃了會(huì)中毒,那黃秋葵能吃嗎?黃秋葵有毒嗎?
黃秋葵不但能吃還是風(fēng)靡全球的高檔保健食品,黃秋葵的可食部為它的果莢,分綠色和紅色兩種,其脆嫩多汁,滑潤(rùn)不膩,香味獨(dú)特,深受百姓青睞,在非洲是許多國(guó)家運(yùn)動(dòng)員食用的首選蔬菜,更是老年人的保健食品。
黃秋葵是沒有毒的,黃秋葵在非洲是運(yùn)動(dòng)員食品,在我國(guó)江西萍鄉(xiāng),云南,貴州,廣西等地也是經(jīng)常食用的菜品,它的種子能榨油,而且營(yíng)養(yǎng)成分和香味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了芝麻油和花生油。
黃秋葵沒有毒性,是可以生吃的,不過礙于黃秋葵表面生長(zhǎng)的有一些細(xì)毛,如果怕營(yíng)養(yǎng)丟失嚴(yán)重可以用開水燙一下就吃,很有名的做法是涼拌黃秋葵。
食材:黃秋葵、醋、香油、紅糖、蒜、生抽。
做法:
1.黃秋葵洗凈備用,鍋中加適量水燒開,加入幾滴食用油,把黃秋葵放如開水鍋中燙兩分鐘,撈出,放至涼。
2.涼了的黃秋葵去蒂,剪成小段,放入生抽,蒜泥,醋,紅糖和香油攪拌均勻即可。
功效:調(diào)經(jīng)、通乳、利咽、消積食、解毒、補(bǔ)血、健脾、益氣。
女人體內(nèi)有毒,最直接的表現(xiàn)就是長(zhǎng)斑和便秘了。而秋葵中的沾液果膠對(duì)于減少腸胃對(duì)于膽固醇,脂肪的吸收,排出機(jī)體的毒素具有很大的幫助。
黃秋葵能天天吃,也能大量吃,黃秋葵是綠色健康的蔬菜,在日本黃秋葵被稱為“綠色人參”,在美國(guó)黃秋葵被稱為“植物偉哥”,營(yíng)養(yǎng)全面豐富,而且作用溫和而持久,經(jīng)常食用有益于身體健康。
剝開秋葵后,會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有一顆顆大小均勻的秋葵籽,有人會(huì)有疑問能否食用。秋葵籽是秋葵的一部分,是可以吃的,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高,其中含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分,有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用,并促進(jìn)胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等癥。特別是對(duì)于男性,秋葵含有強(qiáng)腎補(bǔ)虛,對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用。
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