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喝雞湯會胖嗎?喝雞湯會長胖嗎?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 20:41 雞湯雞肉喝湯長胖

雞湯味道香濃鮮美,同時又含有大量的營養(yǎng)成分,并且還具有非常不錯的食用功效,所以不少家庭都十分喜歡燉雞湯喝。但是雞湯大多都含有很多油脂,所以不少人都擔心喝雞湯會胖。那么喝雞湯會胖嗎?喝雞湯會長胖嗎?雞湯會發(fā)胖嗎?

喝雞湯會胖嗎?喝雞湯會長胖嗎?(1)

1、喝雞湯會不會長胖

正確喝雞湯不會長胖,天天喝雞湯會有長胖的風險,雞湯有補虛健身之效,對于體質(zhì)虛弱,需要進補的人群的來說是滋補佳品,但是雞湯中含有較多的脂肪,且多數(shù)為飽和脂肪酸,不易消化吸收,經(jīng)常攝入,易引起肥胖。

2、喝雞湯長胖的原因

雞湯中能使人長胖的就是雞湯中那一層厚厚的油脂了,油膩的雞湯喝進肚子中,一次兩次可能沒有什么關(guān)系,但是如果長期這樣,或者每次喝的量多,以及喜歡在飯后或者晚上時分喝湯,那體重增加也是必然的,大量的脂肪蓄積與體內(nèi)堆積,無法吸收消耗,長期如此,引起肥胖,而且大量的攝入雞湯中的膽固醇物質(zhì)還會誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)生。

3、怎樣減少雞湯油膩

想要通過喝雞湯來進補,但是又怕長胖的人,首先就得在燉湯上下工夫,要防止喝雞湯長胖,首先就要選擇雞皮不厚不肥的老母雞,雞湯中油脂多來自于雞皮,在燉湯過程中將多余的油脂濾除,搭配一些低脂肪,膳食纖維豐富的食材一起煲湯,如香菇,蘿卜,冬瓜等可以吸去雞湯中大部分油脂,使雞湯清淡,且營養(yǎng)更全面。

4、什么時候喝雞湯不長胖

喝雞湯宜在中飯時進行,中午身體需求量大,一般中飯都會吃的多,而且吃的很豐富,這時喝雞湯既可為身體補充下午所需的能量,而且與各種食物的搭配,不會讓身體攝取的營養(yǎng)單一,營養(yǎng)吸收好而全面,其他食物吃的多了,雞湯喝的也會少一點,降低引起肥胖的風險。

5、小貼士

雞湯有增強免疫力,強健體魄的功效,喝雞湯還可以緩解風寒感冒引起的喉嚨痛,流鼻涕,咽部充血等不適癥狀,但是雞湯雖好,但是因為其含有較多不易消化的飽和脂肪酸以及小分子蛋白質(zhì),所以雞湯以及雞肉不宜常食,特別是胃酸過多,有心腦血管疾病,以及有炎癥的患者不宜食用,食用會加重病情。

6、不適合喝雞湯人群

1、高尿酸血癥患者不宜喝雞湯,因為雞湯富含嘌呤和脂肪,會誘使痛風發(fā)作。

2、慢性淺表性胃炎患者,本身胃酸多、消化功能就不好,多喝雞湯會促進胃酸分泌,不僅不利于消化,反會增加胃腸負擔,造成消化不良。

3、膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者,不宜多喝雞湯,因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁一起參加,喝雞湯后會刺激膽囊收縮,易引發(fā)膽囊炎發(fā)作。

4、高血脂癥和脂肪肝患者,雞湯中的脂肪被吸收后,會促使血脂、血膽固醇進一步升高,造成脂肪在肝內(nèi)積聚,會在血管內(nèi)膜沉積、引發(fā)冠狀動脈硬化等病態(tài)。

5、腎臟功能不全患者,雞湯內(nèi)含有某些小分子蛋白質(zhì),患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒癥的病者,因為病者腎肝對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能準時處置,喝多了雞湯就會引發(fā)高氮質(zhì)血癥,加重病的進程。

另外,雞湯的營養(yǎng)價值絕對不如雞肉多,主要是一些水溶性小分子物質(zhì),除此之外就是油和熱量,嘌呤的含量也很大,湯里所含的蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右,客觀上來說并不營養(yǎng)。所以最健康的吃法,應該是主要吃雞肉,湯只是調(diào)味。

此外,體質(zhì)弱的人可喝老母雞湯進補,特別有好處,另外,烏骨雞燉湯也可起到補氣血、益精氣的作用;清淡一點的小公雞則應是年輕人的首選;長身體的小孩,最好還是服用童子雞煮的雞湯,“童子雞”也就是小公雞,對于冬天怕冷、兒童發(fā)育遲緩等,吃“童子雞”有益于促進身體生長發(fā)育。

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