草魚(yú)是一種常見(jiàn)的魚(yú),而且我們平時(shí)吃草魚(yú)也吃得比較多,其實(shí)草魚(yú)的吃法有多種,紅燒或者是烤著吃都是比較好的,但是很多人都不知道草魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)家孩子,只知道所有的與吃了都有好處,那草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎?
草魚(yú)又稱(chēng)鯇魚(yú)、油鯇、草鯇?zhuān)c青魚(yú)、鳙魚(yú)、鰱魚(yú)并稱(chēng)為我國(guó)四大家魚(yú)。草魚(yú)一般棲居于江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區(qū)域,常成群覓食,性貪食,為典型的草食性魚(yú)類(lèi)。
草魚(yú)中含有不飽和脂肪酸,有利于血液循環(huán),適合心血管病人食用。
草魚(yú)含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用能起到抗衰老,養(yǎng)顏美容的功效,而且對(duì)腫瘤疾病有一定的防治作用。
草魚(yú)富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡,消除水腫,調(diào)低血液的功效,而且常吃草魚(yú)有利于身體發(fā)育。
草魚(yú)富含磷,磷元素有助于骨骼和牙齒構(gòu)成,促進(jìn)身體發(fā)育和組織器官的修復(fù),能夠給人體提供能量和活力,并參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
草魚(yú)富含銅,銅元素是人體健康不可缺的營(yíng)養(yǎng)元素,對(duì)血液,中樞神經(jīng),免疫系統(tǒng),頭發(fā),皮膚和骨骼組織,以及腦,肝,心臟的發(fā)育和功能有重要影響。
草魚(yú)肉嫩而不膩,有開(kāi)胃滋補(bǔ)的功效,適合身體瘦弱,食欲不振的人群食用。
草魚(yú)中含有維生素A,能夠合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì),對(duì)眼睛發(fā)育起到了重要作用,有助于提高眼睛抗病能力,預(yù)防夜盲。維生素E對(duì)預(yù)防白內(nèi)障,視網(wǎng)膜病變,視神經(jīng)萎縮等癥有一定的預(yù)防作用。
草魚(yú)中的蛋白質(zhì)經(jīng)常為消化吸收,會(huì)形成各種氨基酸,這些氨基酸是合成頭發(fā)角蛋白的重要成分;此外,草魚(yú)中的硒元素含量豐富,經(jīng)常食用有抗衰老養(yǎng)顏的功效。
草魚(yú)味甘性溫、無(wú)毒,入肝、胃經(jīng),經(jīng)常吃草魚(yú)除了能夠中和胃酸,緩解胃痛,胃寒等癥之外,還有補(bǔ)虛損益精氣,潤(rùn)肺補(bǔ)腎,適用于肺腎陰虛人群食用。同時(shí)還能起到治風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓等癥的作用。
1.草魚(yú)烹調(diào)時(shí)不需要放味精調(diào)味。
2.草魚(yú)烹調(diào)時(shí)要趁新鮮,煮湯時(shí)火候不宜過(guò)大,以免煮散魚(yú)肉。
3.草魚(yú)和豆腐同吃能補(bǔ)中調(diào)胃,利水消腫,而且對(duì)心肌和兒童骨骼生長(zhǎng)有特殊作用。
一般人群均可食用,尤其適合虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管、風(fēng)濕病人群食用,但需要注意的是草魚(yú)的魚(yú)膽有毒,烹調(diào)之前要將魚(yú)膽丟掉,并且將魚(yú)身清洗干凈。
1.觀(guān)魚(yú)形。
污染重的魚(yú),形態(tài)異常,有的頭大尾小,脊椎彎曲甚至出現(xiàn)畸形,還有的表皮發(fā)黃、尾部發(fā)青。
2.看魚(yú)眼。
飽滿(mǎn)凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚(yú);眼球不凸出,眼角膜起皺或眼內(nèi)有淤血的則不新鮮。
3.嗅魚(yú)鰓。
新鮮魚(yú)的鰓絲呈鮮紅色,黏液透明,具有海水魚(yú)的咸腥味或淡水魚(yú)的土腥味;不新鮮魚(yú)的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色,黏液腥臭。
4.摸魚(yú)體。
新鮮魚(yú)的表面有透明黏液,鱗片有光澤且與魚(yú)體貼附緊密,不易脫落;不新鮮魚(yú)表面的黏液多不透明,鱗片光澤度差且較易脫落。
5.掐魚(yú)肉。
新鮮魚(yú)肉堅(jiān)實(shí)有彈性,指壓后凹陷立即消失,無(wú)異味;不新鮮魚(yú)肉稍呈松散,指壓后凹陷消失得較慢,稍有腥臭味。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起