蘿卜是我們常吃的根莖類蔬菜,它是一種藥食同源的食材,不僅有很好的食用價值,還有不錯的養(yǎng)生功效。俗話說,冬吃蘿卜夏吃姜,不找醫(yī)生開病方,蘿卜還是我們常說的“土人參”,這足以證明蘿卜具有很高的營養(yǎng)價值。那么,冬天怎么吃蘿卜最好?。
蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物,促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜,其富含的酶能夠吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的積食,起到很好的消化效果,預防胃痛和胃潰瘍。白蘿卜用來煮湯食用不但味道鮮美,還可以加速消化,養(yǎng)胃暖身。
蘿卜中含有一定的芥辣素,這讓蘿卜含有一種天然的辣味,加上蘿卜本身就有的消炎的功能,冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人可以自制點“蘿卜糖”來解決這些癥狀,具體做法是把蘿卜切成小塊,加入適量的蜂蜜腌制,等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出,每次喉嚨疼痛的時候吃上一點,喉嚨疼痛的情況就會得到一定的緩解。
白蘿卜中淀粉酶的含量很高,能夠幫助消化,防止燒心和加快乙醛的排泄;所含的維生素C也可以提高肝臟的功能,促進乙醛的分解;加之白蘿卜中含有大量的水分可以稀釋酒精的濃度,從而避免宿醉情況的發(fā)生;再者白蘿卜性清涼,其本身的氣味和口味也能緩解酒精帶來的不適。一般蘿卜醒酒最好是生吃,也可以將白蘿卜汁和生姜汁混合兌水飲用,不但能治療醉酒,還能起到一定的溫胃養(yǎng)胃的效果。
白蘿卜和蘿卜葉子中都含有豐富的維生素C,能抑制黑色素合成,防止皮膚老化,阻止色斑形成,保持皮膚的白嫩,再者,蘿卜葉子的膳食纖維含量豐富,這些纖維可以幫助促進腸胃蠕動,消除便秘,起到排毒的作用,把蘿卜葉清洗干凈晾曬3~4天后,將30克白蘿卜葉放入1升水中煮開并過濾,然后加入適量白糖飲用,便能起到美容的功效。
蘿卜不但性涼而且水分多,生吃可以潤肺止咳;也可以做成冰糖蘿卜來食用,將蘿卜洗凈,在蘿卜的上部1/3處橫切一刀,上部放在一邊,用小刀把下部中心掏空后放入冰糖,再把蘿卜上部蓋好,周邊用牙簽固定好,把蘿卜密封好放入冰箱保存,五六天后拿出來食用即可,冬天出現(xiàn)燥熱痰多,肺部不適等癥狀時適量吃一點,對肺有很好的滋養(yǎng)作用。需要注意的是,蘿卜防止的時候要注意放正,以免冰糖化開后的濃汁流出來。
(1)宜食人群
白蘿卜一般人均可食用,尤其適合腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多者食用;且白蘿卜最宜生食,生食以汁多辣味少者為好,但平時不愛吃涼性食物者則以熟食為宜。
(2)忌食人群
白蘿卜性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食。胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌食。白蘿卜不宜與胡蘿卜同食。
(3)飲食指南
白蘿卜助消化、抗癌,但其活性物質在70℃的高溫下便會被破壞,因此最宜生吃;胡蘿卜卻恰恰相反,最宜熟食,有效成分才能被很好的吸收利用,因此,胡蘿卜、白蘿卜一起調涼菜或一起燉食的烹調方法,會導致其中一種蘿卜營養(yǎng)價值的降低。服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜,以免藥效相反,起不到補益作用。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起