春季是一個(gè)萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，也是細(xì)菌繁殖加快的季節(jié)，所以這時(shí)候人要增強(qiáng)抵抗力，以免生病，很多人都喜歡在春天的時(shí)候吃一些養(yǎng)生的食物，其實(shí)春季養(yǎng)生的常識(shí)還是挺多的，想要在春天的時(shí)候身體變得更好就要注意生活習(xí)慣了，那春季飲食養(yǎng)生常識(shí)有哪些？

1、食物多樣化

春季萬(wàn)物生長(zhǎng)，人體新陳代謝加快，戶外活動(dòng)逐漸增加，所需營(yíng)養(yǎng)素相對(duì)較多，所以一定要注意食物品種的多樣化，防止?fàn)I養(yǎng)素缺乏。多吃谷糧類如黃豆、核桃等增加體能，抵御寒冷；多吃富含蛋白質(zhì)的食物如雞蛋、蝦、魚肉、牛肉、雞肉等增強(qiáng)抵抗力；多吃富含維生素A、維生素C及礦物質(zhì)的食物，如小白菜、土豆、青椒、番茄、胡蘿卜、芹菜；多食菌類如木耳、蘑菇、香菇等增強(qiáng)免疫力。

2、食物宜甘平

中醫(yī)認(rèn)為春天和肝臟都與五行中的“木”相對(duì)應(yīng)，春季養(yǎng)肝飲食上應(yīng)該“減酸多甘，以養(yǎng)脾扶陽(yáng)”。因?yàn)榇杭救菀赘位鹜?，而酸味入肝，容易增添肝火，所以春季?yīng)“少酸”。春季適宜多吃清肝養(yǎng)脾的食物，如小白菜、胡蘿卜、菠菜、雞蛋、豆制品等。

3、食補(bǔ)適當(dāng)

春季是一年中人體生理機(jī)能最旺盛的季節(jié)，也是兒童一年中生長(zhǎng)發(fā)育最迅速的季節(jié)，此時(shí)如果合理進(jìn)補(bǔ)，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育非常有利。春季食補(bǔ)適宜選用清淡溫和的食物，以扶正氣、補(bǔ)元?dú)狻?

氣虛者可多吃健脾益氣的食物，如米粥、雞肉、牛肉、花生、芝麻、牛奶；

氣陰不足者可多吃益氣養(yǎng)陰的食物，如蓮藕、鴨肉、蘑菇、荸薺、豆芽。

4、科學(xué)飲水

每天需飲八杯水的概念想必大家都已經(jīng)非常熟悉，但事實(shí)上大部分人的身體長(zhǎng)期處于不同程度的缺水狀態(tài)，主要原因是飲水不足。身體長(zhǎng)期缺水容易引起新陳代謝紊亂，使人體代謝廢物堆積在毛細(xì)血管，從而讓人體器官功能減退，產(chǎn)生疾病，加速衰老。

具體來(lái)說(shuō)科學(xué)飲水主要包含如下4個(gè)方面：

(1)適量

每天八杯水是一個(gè)寬泛的概念，具體到每個(gè)人身上，一天應(yīng)該飲多少水合適呢？一般來(lái)說(shuō)一個(gè)人每公斤體重每天需補(bǔ)充水31克，而水的消耗量相對(duì)較多的人每天每公斤體重需要47克水。這就意味著60公斤體重的人每天要引用2升水。

(2)適時(shí)

飲水的時(shí)間需生理需求相適應(yīng)才能起到較好的養(yǎng)生作用。在古代，有“朝鹽水、晚蜂蜜水”的養(yǎng)身發(fā)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)同樣提倡早晨喝水，因?yàn)槌科鸷人當(dāng)z入的水能很快被人體吸收，不但可以增加血容量，促進(jìn)新陳代謝，還可降低血液粘滯度，對(duì)降低血、防止心腦血管疾病的發(fā)生大有好處；而餐前少量飲水，可以促進(jìn)消化；睡前少量喝水有助于睡眠。

(3)適溫

有的人圖痛快，喜歡喝比較燙的茶，有的人為解渴，喜歡飲用冰水，但最好的是引用溫度25度左右的溫開水。

(4)潔凈

飲水要潔凈，尤其不要喝生水，春季細(xì)菌肆虐，飲用生水很有可能導(dǎo)致病菌感染，如肝炎、消化系統(tǒng)疾病。

5、飲食要注意預(yù)防上火

天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，但早晚天氣依然較冷，風(fēng)邪漸增，此時(shí)整個(gè)冬天吃羊肉、補(bǔ)品等熱性食物及在暖氣環(huán)境下積攢下的內(nèi)熱，會(huì)隨著大地復(fù)蘇在人體中生發(fā)出來(lái)，人們很容易出現(xiàn)口舌干燥、口腔潰爛等情況，也就是俗稱的上火。

因此，此節(jié)氣應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果，清淡飲食，以補(bǔ)充人體水分，菠菜、韭菜等都是不錯(cuò)的蔬菜，少食油膩之品。食療多以粥為好，可做成蓮子粥、山藥粥、紅棗粥等。此季節(jié)，應(yīng)少吃羊肉、狗肉等溫?zé)嶂贰?