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釀苦瓜怎么做？釀苦瓜的做法是什么？[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-16 15:12 苦瓜家常菜 大中小

夏天心煩意亂，容易沒有胃口。夏天待客也不知道做什么菜好，在網(wǎng)上搜食譜也做得不盡如人意，現(xiàn)在就教大家做一道既能很快上手又能彰顯待客之道的菜——釀苦瓜。

釀苦瓜怎么做？釀苦瓜的做法是什么？(1)

1.食材列表

苦瓜，五花肉，淀粉，雞蛋，蔥末，料酒，生抽。

釀苦瓜怎么做？釀苦瓜的做法是什么？(2)

2.制作步驟

（1）將五花肉剁碎，加入適量淀粉、蔥末、料酒和生抽，再打一個雞蛋，不停地攪拌均勻。

（2）將苦瓜切成段，用勺子把苦瓜瓤掏空。

（3）將調(diào)好的肉餡塞入苦瓜中，蒸十分鐘左右即可。

（4）用水和淀粉勾芡，加入適量生抽，淋在苦瓜上，最后撒上蔥末即可出鍋。

釀苦瓜怎么做？釀苦瓜的做法是什么？(3)

3.食用功效

苦瓜釀肉不僅有苦瓜的嫩脆，還有豬肉的鮮香，兩者是完美的結(jié)合。這道菜的功效主要有：消熱解煩，增進食欲，利尿排毒，明目清心。

釀苦瓜怎么做？釀苦瓜的做法是什么？(4)

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