冬棗主要產自河北和山東的水果,隨著人們對冬棗的熱愛越來越多,冬棗受到了更多人的青睞。冬棗不僅口感嫩脆,還含有多種營養(yǎng)物質,它是藥食兩用的水果。但是,冬棗不能一下子吃多,我們知道棗吃多會了引發(fā)腹脹,那么,冬棗吃多了有什么危害呢?。
冬棗不能多吃,冬棗營養(yǎng)豐富,含有人體所必需的多種營養(yǎng)素,而且含量還很高,包括了維生素,礦物質,氨基酸等。冬棗雖好,但是不適合多吃,冬棗食用要適量。
冬棗性平,適合任何人食用,但是冬棗比較黏膩,在胃內消化比較慢,大量的食用容易在胃內積累,引起消化不良,時間長了容易形成胃部結石。
早期上市的冬棗的食用更是需要注意,早期上市的冬棗都是沒有成熟的冬棗在口味上不會那么甜,如果在早期就吃到了甜味很濃的冬棗那就屬于不正常的冬棗,多半注射過甜蜜素,不能過多食用,短時間食用過多會對肝臟和腎臟造成危害,長時間食用有致癌作用。
早期上市的冬棗口感并不是很好,而且很容易被不法商人選擇注射添加劑等來提升口味,這種冬棗不適合過多食用,一次吃一兩個嘗鮮尚可。
正規(guī)的冬棗也不適合多食,冬棗具有黏膩性,食用過多不容易消化,建議食用10顆以內為好。
蛋白質1.65%,膳食纖維2.3%,總糖27.3%,含天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種氨基酸,其中有人體必須的氨基酸8種,總含量為0.985毫克/100克,含總黃酮0.26%,煙酸含量為0.87%,維生素B1含量為0.1%,維生素B2含量為2.2%,維生素C含量尤其豐富,是蘋果維生素C含量的70倍,梨的140倍,金絲小棗的20倍。此外,冬棗還含有豐富的維生素A、維生素E和鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。
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2.不應和動物肝臟同時食用。
3.不宜與維生素同時食用。
4.不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。
5.最好不要用水煎煮。
6.食用冬棗后,不要馬上吃高蛋白食品。
7.服用退熱藥時禁忌食用。
8.服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。
1、看顏色
自然成熟的冬棗,表皮紅色深淺不均,并且會呈斑點狀散開,不紅的部分略微發(fā)黃。用水燙熟的冬棗,紅色分布的異常均勻整齊,而且通常是全紅或者青紅分界明顯。
2、嘗味道
自然成熟的冬棗,果肉酥脆,甜味均一自然,表皮不紅而發(fā)黃的部分,味道也很甜。
用糖精水泡過的冬棗,通常只是表皮甜,而棗肉還是干、柴、酸澀的。
3、摸表皮
自然成熟的冬棗,果皮與果肉緊密相連。
泡過的冬棗,果皮有所松弛或褶皺,手感較軟。摳下來的部分,有的會出現果皮與果肉分離。
4、應時購買
冬棗成熟期在9-10月份左右,一般10月底出來的冬棗是完全成熟的,所以要避免買到泡過催熟的冬棗,不妨等到十月底再買吧。
5、存放期限
自然成熟的冬棗,在陰涼干燥的地方放置幾天是沒有問題的,而泡過的冬棗在浸泡過程中細胞被破壞,極易腐爛。
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