說到人們常喝的茶,我們一定會想到菊花茶,菊花茶的價格便宜,而且也具有十分好的清火效果,在平時適當(dāng)飲用一些菊花茶,能起到很好的保健作用。菊花的功效很多,那么菊花有哪些功效呢?菊花有什么作用?一起來了解一下吧!。
無限極繼續(xù)獨家冠名CCTV-10科教頻道《健康之路》節(jié)目,2015年10月10日節(jié)目組邀請北京中醫(yī)藥大學(xué)張春榮主任醫(yī)師作客,為大家詳細(xì)講解花中道地藥材——菊花。
菊花有“藥中圣賢”的美譽,用藥歷史非常悠久,三千多年前的《菊譜》就記載了各種各樣的菊花,兩千年以前的《神農(nóng)本草經(jīng)》記載白菊花茶,“主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹,久服利氣,輕身耐勞延年”,現(xiàn)代生活當(dāng)中,到飯館吃飯來一壺菊花茶已是一件很平常的事情。
菊花可以清肝熱、平肝陽,常用于治療肝陽上亢、頭痛眩暈的癥狀。因此頭暈頭痛適合喝菊花茶。另外,菊花歸肝經(jīng),肝主疏泄,對于肝火旺引起的煩躁易怒,也適宜飲用菊花茶。一般而言,菊花可緩解肝火引起的各種癥狀,如目赤腫痛、眼屎多、耳鳴(耳朵呼隆呼隆像大卡車一樣)等。
很多人誤以為杭白菊產(chǎn)于杭州,其實不然,杭白菊最道地的產(chǎn)地在浙江桐鄉(xiāng)。杭白菊這名字最早是國內(nèi)貿(mào)易商人在將貨品銷售到東南亞時所取,當(dāng)時就是為了避免東南亞銷售商直接聯(lián)系國內(nèi)杭白菊生產(chǎn)商而讓貿(mào)易商丟了飯碗,故意聲東擊西取的名字。
好山好水育好花,桐鄉(xiāng)作為杭白菊的道地產(chǎn)區(qū),離不開這里良好的自然生長環(huán)境。桐鄉(xiāng)位于杭嘉湖平原的中心地帶,氣候四季分明,屬典型的亞熱帶季風(fēng)氣候;同時這里地勢平坦、土質(zhì)肥沃,為杭白菊的生長提供了充足的營養(yǎng)養(yǎng)分。
此外,桐鄉(xiāng)素有“杭白菊之鄉(xiāng)”的美譽,種植歷史悠久、品種優(yōu)良,經(jīng)過歷代人工選優(yōu)精培,形成了它獨特的品質(zhì)和多年種植不變異的特性。鋤草,壓條,育苗,施肥,經(jīng)過一年的用心培育,每年過了寒露,杭白菊就可以采摘了。在經(jīng)過蒸青等工藝處理后,杭白菊的有效成分被牢牢地鎖住,直到用水浸泡也仍能品嘗到一股來自田間的清新氣息??梢哉f,杭白菊作為當(dāng)?shù)氐奈幕栆呀?jīng)徹底融入到了桐鄉(xiāng)的文化血脈中。
在日常生活中,我們用菊花泡茶,需根據(jù)不同的病情以及輕重來選擇配伍藥材及用量,肝火旺的人建議配上決明子,決明子不僅可以傾瀉肝火、降血脂,還可以潤腸通便,配合在一起清熱瀉火效果更佳。我們?nèi)【栈?、決明子各10克,開水沖泡代茶飲,一天用量,反復(fù)加水泡茶即可。
更年期的女性容易肝火旺,菊花清肝火,枸杞補肝腎之陰,對于更年期的女性是絕佳搭配。如果面部紅、愛出汗,這時候枸杞可以多放一點點(5~6克),菊花3~5朵,開水沖泡代茶飲。如果肝腎陰虛比較重,除了枸杞還可配些治本的藥,如熟地黃、五味子等。
除此之外,菊花還能夠做出各種各樣的美味,如枸杞菊花膏。我們先準(zhǔn)備好枸杞、杭白菊、白糖、泡過的瓊脂等材料,然后在鍋中加入七兩左右的清水,放入杭白菊開火煎煮出菊花水,開鍋后改小火將瓊脂放進去,待瓊脂溶化、菊花味道出來后準(zhǔn)備一個小盤兒,用密箅將菊花撈出,裝到盤子里晾開備用。然后根據(jù)自己的口味,放糖關(guān)火,最后倒入家里常用的小碗中,放入煮過的菊花瓣,撒點兒枸杞,晾至常溫時,放到0~4攝氏度的保鮮箱中冷凍一下即可。枸杞菊花膏不僅滋陰清熱,而且賞心悅目,吃起來很美味。
菊花是涼性的,月經(jīng)前飲用易導(dǎo)致宮寒,引起痛經(jīng),所以月經(jīng)之前,尤其是體質(zhì)偏寒、怕冷、手腳冰涼的女性月經(jīng)之前一周左右,不建議喝菊花茶。
另外,脾胃虛寒的人也要少喝菊花茶,同樣是因為菊花性微寒,比較適合于陰虛陽亢或?qū)崯狍w質(zhì)的人服用,對于氣虛胃寒、食少瀉泄之人,宜少用之。
除了杭白菊之外,我們在生活中還可以經(jīng)常看到其他類型的菊花,如胎菊、黃菊花、野菊花等。胎菊其實是杭白菊的一種,屬杭白菊上品,清肝火作用更佳。黃菊花清熱能力強,有很好的抗菌殺毒作用,可治療風(fēng)熱感冒等。野菊花可清熱解毒,一般用來治療蚊蟲叮咬、祛痘等。
小小的菊花,曾引出歷代詩人多少膾炙人口的詩句,小小的菊花,卻有著重要的保健作用。它不僅是一味常用的中藥材,而且成為了我們生活中比不可少的一種茶類。常喝菊花茶,不但可以清熱降火,而且還對眼睛有好處,尤其適合經(jīng)常對著電腦、手機的人飲用。菊花很普通,但它的藥用價值卻容不得我們忽視,熟悉并學(xué)會運用菊花的各種功效,對我們的健康將大有益處。
菊花茶解藥尚無數(shù)據(jù)說明,一般是不會解藥的,菊花清熱解毒,其茶多酚等鞣酸含量也少,不會降低藥物效果,只要所吃的藥和菊花本身沒有什么營養(yǎng)功效沖突,就不必?fù)?dān)心會解藥。
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