冬棗是每年十月份左右就上市的水果，它清脆的口感受到很多人的歡迎，目前市面上的冬棗個(gè)兒都比較大，而且甘甜多汁，是大多數(shù)人選購(gòu)的目標(biāo)，但是，有人說(shuō)冬棗是轉(zhuǎn)基因的食品，因?yàn)樗图t棗的品種不一樣，那么，冬棗真的是轉(zhuǎn)基因食品嗎？。

1、冬棗是轉(zhuǎn)基因食品嗎

冬棗不是轉(zhuǎn)基因食品。

冬棗屬于棗樹(shù)的一個(gè)栽培品種，是通過(guò)棗樹(shù)樹(shù)枝的嫁接得到的一個(gè)新的品種，冬棗屬于無(wú)刺棗樹(shù)的一個(gè)最為優(yōu)良的品種，棗果大而甜，皮薄肉脆，適合鮮食，是公認(rèn)的高品質(zhì)鮮食棗。

2、冬棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蛋白質(zhì)1.65%，膳食纖維2.3%，總糖27.3%，含天門(mén)冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種氨基酸，其中有人體必須的氨基酸8種，總含量為0.985毫克/100克，含總黃酮0.26%，煙酸含量為0.87%，維生素B1含量為0.1%，維生素B2含量為2.2%，維生素C含量尤其豐富，是蘋(píng)果維生素C含量的70倍，梨的140倍，金絲小棗的20倍。此外，冬棗還含有豐富的維生素A、維生素E和鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。

3、冬棗的功效作用

冬棗果實(shí)含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細(xì)血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。

4、轉(zhuǎn)基因食物的正確認(rèn)識(shí)

轉(zhuǎn)基因食物和核能一樣，都是屬于我們?nèi)祟?lèi)發(fā)展過(guò)程中的必然產(chǎn)物，現(xiàn)在有多少?lài)?guó)家在研究核能在運(yùn)用核能，又有多少?lài)?guó)家因?yàn)楹四艹霈F(xiàn)了重大核污染，轉(zhuǎn)基因食物也是如此，只要國(guó)家檢測(cè)核實(shí)過(guò)的都屬于安全食物，沒(méi)必要懷疑，其實(shí)自然界也存在很多轉(zhuǎn)基因食物，人類(lèi)不也一樣照常食用么。

5、吃冬棗的注意事項(xiàng)

1.冬棗味甜，含有較多的糖分，因此，不適合多吃，以免肥胖。

2.冬棗成熟季節(jié)較晚，而且保存和運(yùn)輸都有一定的難度，因此，在未成熟就上市的冬棗多為假貨，味道甜多胃甜蜜素浸泡處理，注意辨識(shí)。

6、如何挑選冬棗

1、看棗葉

一般打開(kāi)包裝箱，棗子上面都有一些棗子葉，我們看葉子就知道這箱棗放了多久了?？礂椬拥脑捑鸵催@它的色澤了，看有沒(méi)有爛果。不新鮮的棗子會(huì)顯得暗淡。

2、看存放的時(shí)間

正常大棗在陰涼干燥的地方放幾天沒(méi)問(wèn)題，而糖精大棗在浸泡過(guò)程中細(xì)胞被破壞，極易腐爛。

3、嘗甜度

正常大棗內(nèi)外都甜，而糖精大棗甜味多在棗的表皮，細(xì)嘗會(huì)有苦味。

4、看顏色邊界

正常大棗表皮無(wú)明顯青紅邊界，而糖精大棗表皮青紅邊界分明。

5、看硬度

正常大棗表皮光滑且堅(jiān)硬，而糖精大棗外皮摸起來(lái)有些粘，比自然大棗要軟。

6、看表皮

不要挑選外表有破損，形狀奇怪的，有破損的冬棗很快就會(huì)變爛。