很多人平時(shí)都非常注意飲食養(yǎng)生，因?yàn)槿粘Ｉ钪械暮芏嗍澄飳?duì)于我們的身體健康都非常有益。而秋天一到許多人都開始養(yǎng)肝護(hù)肝，而大多數(shù)人都不知道吃什么養(yǎng)肝護(hù)肝。那么養(yǎng)肝護(hù)肝的食物有哪些？秋季養(yǎng)肝護(hù)肝的食物具體有哪些？吃什么養(yǎng)肝護(hù)肝？

1、豬肝綠豆粥

原料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，味精、鹽各適量。

做法：將綠豆和大米提起煮，大火煮沸之后改用小火再慢熬，等到大概8分熟的時(shí)候加入豬肝，煮熟調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚。秋季干燥，這款粥可是在養(yǎng)肝護(hù)肝的同時(shí)還能讓你吃出美麗膚色來。

2、枸杞粥

原料：枸杞30克，大米60克。

做法：先將大米煮成5分熟，再加入枸杞煮熟即可食用。

功效：清熱明目，滋補(bǔ)肝腎。秋季干燥，眼睛干澀，吃這款粥既能明目又能養(yǎng)肝。

3、梅花粥

原料：白梅花5克，粳米80克。

做法：將粳米煮成粥之后加入白梅花再煮3分鐘即可食用。

功效：疏肝理氣，能夠促進(jìn)食欲，增加精力。

4、鮮滑豬肝湯

原料：新鮮豬肝150克，大米100克，蔥花、姜末少許，鹽、料酒、淀粉各適量。

做法：將豬肝切片加入淀粉、蔥花、姜末、料酒、少量鹽拌勻之后投入燒熱的油中，等到豬肝半熟了撈出。換另一鍋燒開水，加入米，等到米煮漲開之后加入豬肝片，再煮10分鐘左右，等到湯汁變稠，加入鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)肝養(yǎng)肝，養(yǎng)血明目，美容養(yǎng)顏。

5、鵪鶉黨參淮山湯

原料：鵪鶉1只，黨參10克，淮山20克，鹽、油適量。

做法：將鵪鶉、黨參、淮山一起放入鍋中用大火煮沸之后改用文火繼續(xù)煮半小時(shí)，最后上調(diào)料即可。

功效：滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)益脾胃。

養(yǎng)肝護(hù)肝不是每個(gè)季節(jié)要做的事情，在平時(shí)的飲食中就可以多加注意，不要讓我們的肝臟在出現(xiàn)問題之后才想起要去保護(hù)它。

6、養(yǎng)肝注意事項(xiàng)

注意1、吃葷食后不要立即飲茶

有些人吃完肉、魚等高蛋白、高脂肪的葷食后，為去油膩，習(xí)慣飯后立即喝茶，其實(shí)這種做法是不健康的。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，它能與蛋白質(zhì)合成具有吸斂性的靶酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，造成便秘。這樣就增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)停留在身體內(nèi)的時(shí)間，從而對(duì)肝臟造成間接的損害。

注意2、給肝臟減肥管住嘴巴

從根本上說，身體的健康與否跟食物之間的關(guān)系最是密切。專家認(rèn)為：喜歡高脂、高糖和高碳水化合物飲食的人最容易患上脂肪肝。食物為我們每天的腦力和體力勞作提供能量，過量攝入或者消耗不足就容易造成脂肪堆積。如果不首先管好自己的嘴巴，豐富的食物選擇反而成了健康的敵人。

注意3、多吃益肝食物

世界衛(wèi)生組織WHO向公眾推薦最著名的7種“愛肝食物”：白薯、玉米、海帶、蘋果、牛奶、洋蔥、冬瓜。享受這些食物的同時(shí)還能消耗體內(nèi)多余脂肪，讓普遍缺乏運(yùn)動(dòng)終日端坐在辦公桌旁的過勞模們“被動(dòng)運(yùn)動(dòng)”。每天吃幾種愛肝食品，幫助消耗多余的脂肪，不讓它有機(jī)會(huì)附著在健康的肝臟上。

注意4：少喝飲料多喝水

忙碌的我們飲水量普遍不足，而飲水不足也會(huì)影響肝臟的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。通常來說，成年人每天需要飲水2000ml，最科學(xué)的飲水方式是：平均每3個(gè)小時(shí)攝入300ml～500ml水;飲用水的最佳選擇是白開水、礦泉水以及清淡的茶水等，不要以各種碳酸飲料、糖水來代替飲水。

注意5、少吃加工零食

餅干、薯片、巧克力、糖果，零食雖小，熱量卻很高，而且很多小零食往往含有防腐劑、和各種添加劑等對(duì)肝臟有害的物質(zhì)，不但增加肝臟工作量，而且還會(huì)損害肝臟，從今天做起，不吃或少吃零食。如果一定要吃，請(qǐng)選擇健康的零食。