提起中藥很多人都知道，只是中藥一般需要熬制服用，如果方法不對(duì)，可能就沒什么藥效了，需要了解中藥的熬制方法，那么如何熬制中藥吃了才最有效呢？

1、洗藥的程序不可省

很多患者為了方便快捷，都忽略了洗藥的程序，認(rèn)為藥材中即使是碎渣，也是具有一定藥效的。其實(shí)，藥材若不經(jīng)過(guò)泡洗，是會(huì)嚴(yán)重影響服用效果的。因?yàn)?，中藥在炮制的過(guò)程中，避免不了會(huì)接觸灰塵、細(xì)菌等致病源，而且在裝袋、運(yùn)輸?shù)街嗅t(yī)柜臺(tái)前的過(guò)程中，也會(huì)陸續(xù)被雙手、包裝袋等污染。

所以，熬煮中藥前，應(yīng)該先將藥材進(jìn)行泡洗，以10分鐘為宜，并且清除掉上面漂浮的藥物碎渣及不適宜煎煮的部分，以避免藥汁因?yàn)樗终舭l(fā)而濃縮后，藥罐底部存留下大量的殘留物，造成熬煮糊鍋等現(xiàn)象，影響藥效。

2、是否燜熬，不攪動(dòng)，因藥材而異

有的患者在熬藥時(shí)，不喜歡攪動(dòng)，認(rèn)為只有將藥罐的蓋子蓋好，連一點(diǎn)水蒸汽都不允許它釋放出來(lái)，才能讓藥效百分之百的熬出來(lái)！然而，還有的患者在熬制中藥的過(guò)程中，總是擔(dān)心水添得過(guò)少，會(huì)出現(xiàn)糊鍋，很害怕服用這樣的中藥會(huì)中毒，所以就不停的在熬制過(guò)程中，用筷子攪動(dòng)藥材，更有甚者會(huì)干脆敞著藥罐的蓋子，以方便攪動(dòng)。

其實(shí)，中藥是否燜熬，是因藥材而異的。不過(guò)可以肯定的是，即使是采用燜熬的方式，也需要在熬制過(guò)程中，攪動(dòng)3-5次，以避免藥材沉底糊鍋。通常情況下，具有揮發(fā)性質(zhì)的中藥，應(yīng)該在短時(shí)間內(nèi)燜熬好，如薄荷、藿香、紫蘇葉等；體積小、重量輕，容易漂浮的藥材，也應(yīng)避免燜熬，防止其溢出損失藥效。

3、不要怕浪費(fèi)時(shí)間，有些藥材要“熬透”

有些滋補(bǔ)性的中藥，是需要耗費(fèi)患者大量時(shí)間進(jìn)行熬制，才能保證藥效全部發(fā)揮無(wú)余的，如補(bǔ)腎、補(bǔ)心類藥材，人參等。而且，對(duì)于質(zhì)地堅(jiān)韌、有毒、珍貴、難以熬出藥效的藥材，同樣也需要大量的時(shí)間，進(jìn)行先泡、再煎、另煎、久煎等方法，才能使藥湯濃厚而有效果。比如：川烏、石膏、附子等。所以，患者熬制中藥不應(yīng)該害怕浪費(fèi)時(shí)間，畢竟慢工出細(xì)活，久熬、用心熬出的中藥，才會(huì)有最大療效。

4、煎藥中的注意事項(xiàng)

1、水的用量

煎中藥，一般水要高出藥材面3厘米-5厘米，不同的湯藥，要更加醫(yī)師的囑咐用量，在煎煮中藥的時(shí)候不要隨意加水。

2、煎煮的時(shí)間

有些人認(rèn)為中藥煎的時(shí)間越長(zhǎng)，煎出來(lái)的中藥越濃越好，其實(shí)這是錯(cuò)誤的。中藥煎到一定時(shí)間藥液有效成分達(dá)到最高值，如果在不斷的煎煮，反而會(huì)讓有效成分不斷蒸發(fā)而減少，降低藥效。過(guò)濃的藥湯服用后還會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐等不良反應(yīng)，所以，煎煮時(shí)間也不要太長(zhǎng)。

3、先武后文

這里的武、文指的是用火，在中藥煮沸前要用武火，中藥煮沸后要用文火，用文火的好處就是能減少水分的蒸發(fā)，又可以保持沸騰的狀態(tài)，有利于藥物有效成分的溶出。

4、煎藥時(shí)要經(jīng)常攪動(dòng)

煎藥并不是藥材放鍋里開火燒就可以了，煎藥過(guò)程中藥經(jīng)常觀察煎藥情況，要經(jīng)常攪動(dòng)，避免將中藥煮糊或煎干。