俗話說，冬吃蘿卜，夏吃姜，不找醫(yī)生開藥方，冬天吃蘿卜的好處很多。蘿卜的品種有很多，如白蘿卜、紅蘿卜、胡蘿卜等，蘿卜屬于根類蔬菜，而在冬季需多吃根類蔬菜，這樣就能滿足冬天的營(yíng)養(yǎng)吸收和熱量的供給，還能防治一些疾病。那么，冬天吃蘿卜有什么好處？。

1、冬天吃蘿卜有什么好處

(1)清涼去火

蘿卜味甘性涼，冬天常吃蘿卜可以有效調(diào)理肝虛火，清肺熱，利肝臟，而且還能起到解毒消炎的作用。

(2)促進(jìn)消化

胡蘿卜中富含芥子油和膳食纖維，冬天常吃蘿卜能夠有效促進(jìn)消化，加快腸胃蠕動(dòng)，提高食欲，尤其適合消化不良或便秘的人群食用。

(3)滋潤(rùn)皮膚

蘿卜中富含維生素C和鋅，常吃蘿卜能起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，幫助保持皮膚細(xì)膩?zhàn)虧?rùn)，預(yù)防肌膚老化。

(4)提高免疫力

除了維生素C之外，蘿卜中還含有木質(zhì)素和大量的酶以及其他礦物質(zhì)，多補(bǔ)充這些元素能起到降脂，軟化血管，穩(wěn)定血壓的功效，而且還能提高免疫力，并且冬天吃蘿卜還能起到預(yù)防凍瘡的作用。

2、蘿卜品種不同功效不同

(1)胡蘿卜

胡蘿卜中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，鈣，磷，鐵以及胡蘿卜素，氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素;生吃養(yǎng)血，熟吃補(bǔ)腎，有補(bǔ)中氣，健胃消食等功效，尤其適合心腦血管人群食用，胡蘿卜素在小腸中轉(zhuǎn)化成維生素A，有滋潤(rùn)肌膚的作用。

(2)白蘿卜

白蘿卜富含維生素C，膳食纖維，蛋白質(zhì)，鉀以及大量的淀粉酶，而且白蘿卜熱量低，纖維素多，能夠幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還具有極佳的清熱疏肝功效，冬季多吃白蘿卜有助于健脾化痰，生津止咳，清熱潤(rùn)燥。

3、冬季怎么吃蘿卜養(yǎng)生

(1)蘿卜排骨湯

材料：新鮮白蘿卜，大棒骨適量，食鹽，生姜片適量

做法：將白蘿卜去皮后橫切備用，待排骨燉熟之后再放蘿卜，因?yàn)樘}卜放太早容易燉爛，待蘿卜燉到稍軟即可加調(diào)料食用。

功效：冬季多用蘿卜燉排骨食用具有消食化滯，解毒清熱，通便止血的功效。

(2)蘿卜山楂湯

材料：白蘿卜250克，胡蘿卜100克，山楂適量

做法：將白蘿卜洗凈切塊，胡蘿卜和山楂洗凈切片，鍋中倒入適量清水，放入所有食材用大火煮開，再轉(zhuǎn)中小火慢慢燉至胡蘿卜軟爛，出鍋前加鹽調(diào)味即可。

功效：胡蘿卜山楂湯可以幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)改善便秘，降血壓有一定幫助。

(3)蘿卜茶

材料：白蘿卜，食鹽，茶葉

做法：將白蘿卜洗凈切片煮爛，加食鹽調(diào)味，茶葉沖泡五分鐘后倒入蘿卜汁。

功效：冬天痰多，胃口不好的人群，每天喝兩次羅伯茨，有清熱化痰，理氣開胃的功效。

4、白蘿卜禁忌須知

(1)蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。

(2)蘿卜不宜與水果一起吃。日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫。

(3)蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

(4)生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。