說到乳酸菌很多人都不會感到陌生，因為在我們的生活中很多食品都是含有乳酸菌的，例如酸奶等等，而乳酸菌食用后對于我們的人體也是非常有益的，所以不少人都十分好奇乳酸菌的營養(yǎng)作用。那么乳酸菌的作用有哪些？乳酸菌的好處是什么？

1、促進嬰幼兒生長

很多寶寶體內(nèi)缺少乳酸菌，在喝奶后會出現(xiàn)腹瀉，這主要是乳糖不耐癥引起的，很難吸收奶里的營養(yǎng)，此時服用適量乳酸菌后即可自然治愈或緩解腹瀉癥狀。除此以外，乳酸菌還能合成維生素B，有助于嬰幼兒發(fā)育和生長。

2、改善腸道環(huán)境

乳酸菌利于正常腸道茵群的生長和繁殖，可改善腸內(nèi)代謝、消化和吸收功能。乳酸菌的代謝物中包括許多有機酸，其中特別重要的是乳酸，它可降低腸內(nèi)的PH值，提高酸度，創(chuàng)造良好的腸內(nèi)代謝環(huán)境。

3、增強免疫力

乳酸菌是腸道常駐菌，對黏膜免疫的形成起到明顯的刺激作用。黏膜免疫室其宿主的重要防御系統(tǒng)，也是脾淋巴細胞及胸腺免疫中心的刺激因素。瑞典科學(xué)家的研究表明，植物乳酸菌不僅能調(diào)整揚道菌群，而且具有免疫增強作用。

4、抗衰老

年紀(jì)大的人腸道菌群發(fā)生了變化，乳酸菌和雙歧桿菌減少，腸內(nèi)容物由酸性逐漸變?yōu)閴A性，有害菌如產(chǎn)氣莢膜桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌等乘虛而入，產(chǎn)生許多有毒的代謝產(chǎn)物，使人類處于輕度的慢性中毒狀態(tài)。此時服用乳酸茵產(chǎn)品(如酸奶)，可以逆轉(zhuǎn)腸內(nèi)容物酸性下降的勢頭，增高酸度，減少有害菌，清除腸內(nèi)垃圾，改善消化吸收素質(zhì)，提高健康水平，從而達到延年益壽和抗衰老的功效。

5、乳酸菌飲料注意事項

(1)乳酸菌飲料也是飲料

活性乳酸菌飲料雖有一定保健價值，如調(diào)節(jié)腸道菌群，但含糖量太高，且沒有商家宣傳的那么多功效，仍屬于甜飲料，應(yīng)該盡量少喝。每天應(yīng)控制在100毫升左右即可。

(2)生產(chǎn)日期越近越好

活性乳酸菌飲料關(guān)鍵要看個“活”字。產(chǎn)品一旦走下生產(chǎn)線，活性乳酸菌就會逐步衰減，低溫冷藏可有效延緩其死亡速度，但不能完全阻止，放置時間越長，活菌數(shù)量越少。因此，盡量選購冷柜內(nèi)保存的產(chǎn)品，且生產(chǎn)日期越近越好。如看到超市在常溫下促銷活性乳酸菌飲料，最好不要購買。

(3)不能替代牛奶和酸奶

值得提醒的是，在蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分含量上，乳酸菌飲料無法和牛奶、酸奶相比，不能替代它們。消費者特別是如果孩子過量飲用，易造成肥胖、齲齒等問題。糖尿病患者、需要控制體重的人群以及正服用抗生素的人最好不要飲用。