螃蟹是很多人喜歡吃的食物，特別在秋天的時(shí)候，螃蟹陸續(xù)上市，這時(shí)候喜歡吃螃蟹的人都可以大飽口福了。螃蟹性寒，一般脾胃虛寒的人盡量不要吃，吃螃蟹還有很多禁忌，那么，哪些人不適合吃螃蟹呢？哪些病人不能吃螃蟹呢？一起來(lái)看看看吧！

1、肝炎病人

肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機(jī)能減退，而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。

2、心血管病人

心血管病人應(yīng)該杜絕一切不利血管健康的食物，而螃蟹是一種高膽固醇含量的食物，過(guò)多的膽固醇容易累積在血管壁上，容易造成血管栓塞等不良后果，所以心血管病人不宜吃螃蟹。

3、傷風(fēng)感冒、發(fā)熱病人

傷風(fēng)感冒、發(fā)熱病人體內(nèi)感冒病毒肆虐，這部分人群的飲食應(yīng)以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒難愈或使病情加重。

4、脾胃虛寒者

螃蟹屬于性味非常寒涼的食物，脾胃虛寒者宜多吃溫補(bǔ)食物，若食用螃蟹則容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀。

5、過(guò)敏體質(zhì)者

螃蟹屬于湖鮮，是一種高致敏食物，過(guò)敏體質(zhì)者食用螃蟹后，特異蟹蛋白通過(guò)腸壁進(jìn)入肌體而發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。此外，患有皮炎、濕疹、癬證等皮膚疾病的人也要慎食，因?yàn)槌孕房墒共∏閻夯?

6、螃蟹烹飪注意事項(xiàng)

普通健康人適量食用螃蟹是沒(méi)有任何問(wèn)題的，在煮制螃蟹過(guò)程中注意以下事項(xiàng)可以讓您更健康哦：

在煮螃蟹時(shí)，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減輕寒性。螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。

7、吃螃蟹好處

1、促傷口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而還含有大量的氨基酸氨基酸，適量的吃螃蟹可增加淋巴細(xì)胞免疫力，起到促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。尤其適合手術(shù)后或受傷人群食用。

2、吃螃蟹解毒

螃蟹中還含有大量的精氨酸，精氨酸能參與人體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用，因此便秘患者可以多吃些蟹肉來(lái)緩解相關(guān)癥狀。需要注意的是，螃蟹屬于寒性食物，過(guò)量食用會(huì)影響腸胃健康，誘發(fā)腹瀉等癥狀。

3、可預(yù)防腫瘤

蟹肉中維生素A、維生素E含量最高，這兩種維生素可以保護(hù)粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。同時(shí)螃蟹中還含有大量的硒，每100克螃蟹中硒含量高達(dá)56.7微克。含硒高的食物能幫助人體提高免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。