說到補(bǔ)血，大家第一時(shí)間想到的是貧血，也會(huì)想到女性，因?yàn)榕允秦氀某Ｒ娙后w，氣血較虛的女性就需要在平時(shí)進(jìn)行食療調(diào)理，這樣才能保證身體氣血足。生活中有很多補(bǔ)氣血的食物，那么，吃什么補(bǔ)血效果最好呢？補(bǔ)血食物有哪些呢？

1、補(bǔ)血食物

(1)桂圓肉

桂圓既我們常說的龍眼，龍眼中除了維生素A,B和葡萄糖，蔗糖含量豐富之外，還含有大量的鐵元素，是孕婦和產(chǎn)婦最好的補(bǔ)血食物選擇。

(2)海藻

之所以說海藻具有補(bǔ)血功效，是因?yàn)楹Ｔ逯械牡鞍踪|(zhì)，纖維素，維生素和礦物質(zhì)含量豐富，這些物質(zhì)能夠促進(jìn)人體吸收大量的鐵質(zhì)，達(dá)到補(bǔ)血的目的。

(3)胡蘿卜

胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，維生素和礦物質(zhì)，是補(bǔ)血和改善腎虛的極好食材，除了補(bǔ)血養(yǎng)肝，補(bǔ)中下氣之外，還能改善因肝血虧虛引起的視力下降，夜盲癥等病癥，同時(shí)還能改善因脾虛食滯引起的消化不良和呃逆現(xiàn)象。

(4)葡萄干

葡萄曬成葡萄干之后，每100克含鐵量在9.1毫克左右，葡萄在曬制的過程中最大限度的保留了葡萄皮和一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素，葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)元素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄果然，是很好的補(bǔ)血食材。

2、最好的補(bǔ)血湯

(1)四物湯

材料：當(dāng)歸，白芍，川芎，熟地，排骨，鹽

做法：將排骨洗凈后焯水，撇去泡沫，和洗凈的其他藥材一同用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，放入食鹽后調(diào)味食用。

作用：補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，潤(rùn)膚護(hù)發(fā)。改善臉色蒼白，皮膚粗糙的現(xiàn)象。

(2)三紅湯

材料：紅豆50克，紅棗7沒，花生紅衣適量，紅糖或冰糖適量

做法：將紅豆浸泡一小時(shí)，紅棗洗凈去核，然后將所有食材大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮兩個(gè)小時(shí)作用，直到紅豆煮爛為止，出鍋前加適量紅糖或冰糖調(diào)味。

作用:紅棗能補(bǔ)脾益氣，紅豆利尿消腫健脾，并且含鐵豐富，有促進(jìn)血液循環(huán)和補(bǔ)血功能，花生油補(bǔ)血止血功效，花生紅衣能抑制纖維蛋白溶解，增加血小板質(zhì)量，促進(jìn)骨髓造血機(jī)能，適合經(jīng)期失血過多，貧血的女性可以多吃來促進(jìn)補(bǔ)血。

3、補(bǔ)血又養(yǎng)顏的湯

(1)紅棗銀耳南瓜湯

材料：南瓜兩百克，干蓮子20克，銀耳兩朵，紅棗15顆，冰糖適量

做法：銀耳泡大概半個(gè)小時(shí)，南瓜去皮切塊，蓮子洗凈去芯，紅棗洗凈;先將銀耳和蓮子用小火煮15分鐘，然后放紅棗煮五分鐘，最后放南瓜煮至變軟即可。

作用：紅棗有極好的補(bǔ)血功效，銀耳是公認(rèn)的低熱量，低脂肪，高蛋白，高纖維食物，同時(shí)南瓜中的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，用這些食材熬湯不僅能補(bǔ)血益氣，還有滋潤(rùn)養(yǎng)顏的良好功效。

(2)百合白果牛肉湯

材料：百合白果各50克，紅棗8個(gè)，300克牛肉，生姜適量

做法：白果去殼，紅棗去核，將所有食材洗凈備用，牛肉切片，先將白果，百合生姜用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火，待百合，白果煮至熟爛后加入牛肉繼續(xù)煮熟，最后加入適量食鹽和食用油調(diào)味。

作用：百合性寒味甘，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神的功效，白果性平，味甘、澀，能清熱降痰，用百合白果煲牛肉，湯味清潤(rùn)可口，不僅能補(bǔ)血養(yǎng)顏，還有滋潤(rùn)肌膚的功效。

4、預(yù)防貧血的營(yíng)養(yǎng)原則

1、貧血患者為了保證營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)，必須使飲食規(guī)律化(1日3餐不可少)和標(biāo)準(zhǔn)化(營(yíng)養(yǎng)搭配不能忘)。主食的米或面，副食的魚、肉類，蛋、豆腐、蔬菜等，務(wù)必每餐必備。

2、血紅蛋白是由鐵和球蛋白等物質(zhì)結(jié)合而成。缺鐵性貧血的患者為了增加血色素，就不得不充分?jǐn)z取蛋白類食品。例如用韭菜炒雞蛋，不但鐵攝取高，而且蛋白質(zhì)攝取也容易。

3、動(dòng)物肝臟的鐵和蛋白質(zhì)含量都很高，尚含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以認(rèn)為是治療貧血的良藥。但有些人難以接受肝臟的氣味，常常把肝臟中的血液全部擠出，反復(fù)洗滌，這是不可取的。正是肝臟的血液才含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。為了減輕氣味，可與蔥、姜、蒜一起烹制。

4、維生素C可促進(jìn)鐵的吸收，富含維生素C的食品主要是生蔬菜及柑桔類水果，適量攝取，可加快貧血的康復(fù)。

5、補(bǔ)充鐵是重要的環(huán)節(jié)之一。含鐵豐富的食品有瘦肉、肝、泥鰍、牡蠣、蛋黃、大豆等，綠色蔬菜中也含有較多的鐵。然而，植物體中的鐵難以被吸收，所以，攝取動(dòng)物性食品是明智的。