豆皮是我們生活中常見的食物，許多人平時都非常喜歡吃豆皮，因為豆皮不僅味道口感適口還具有非常不錯的食用功效，然而在食用豆皮的時候，許多女生卻往往會擔(dān)心食用豆皮之后會長胖，那么吃豆皮會不會長胖？吃豆皮有什么好處？

1、吃豆皮會長胖嗎

我們在吃火鍋的時候吃豆皮會不會發(fā)胖，很多人會擔(dān)心這個問題，其實，肥胖者只要是豆制品都可以吃，但是不要超過2兩，同時主食可以免除。因為光吃豆制品不會增重，但是再吃主食，熱量就超過晚餐時人體所需，就有可能增重。

2、吃豆皮有什么好處

豆皮非常適合脾胃虛寒、經(jīng)常腹瀉的人吃。吃豆皮可以很好的幫助骨骼發(fā)育期的兒童食用，對因為缺鈣引起的骨質(zhì)疏松的老年人也是非常有利的。吃豆皮還可以幫助預(yù)防心血管疾病，保護心臟。豆皮對于身體虛弱、營養(yǎng)不良、氣血雙虧的人來說是非常好的一種食物。如果我們身邊有肥胖者和高血脂高膽固醇患者，可以推薦吃豆皮。

豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高，非常適合兒童食用。制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。

豆皮的吃法非常多，有武漢豆皮、恩施豆皮、三鮮豆皮，豆皮是一種傳統(tǒng)小吃，豆皮也叫油皮、白片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮，不同的地方有不同的叫法，豆皮風(fēng)味獨特、色澤乳白、吃起來柔軟不黏，豆皮含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量比較低，適合減肥的人吃，豆皮是一種非常營養(yǎng)的食品，喜歡吃的朋友可以學(xué)會多種制作方法，滿足自己的味蕾。

3、豆腐的食用方法

(1)香椿拌豆腐

做法：豆腐洗凈切薄皮，放入鹽水中焯熟撈出瀝干，裝盤；香椿洗凈，開水焯熟后撈出瀝干，切成碎末，撒上鹽，醬油，和豆腐一起拌勻，淋上芝麻油，撒上花生米即可。

功效：排毒瘦身，開胃消食，減少血液膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化。

(2)青蒜燒豆腐

做法：豆腐洗凈切丁，青蒜，紅辣椒洗凈切碎，淀粉加水調(diào)制糊狀待用；油鍋燒熱后放入豆腐翻炒兩分鐘，加入紅油，鹽，雞精，醬油，翻炒一分鐘后淋入淀粉糊，再煮兩分鐘，撒入青蒜和紅辣椒后拌勻，裝盤即可。

功效：抗癌防癌，預(yù)防腫瘤，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

(3)肥牛豆腐

做法：牛里脊肉切丁，豆腐上籠蒸熟，蔥切段，將切末，在油鍋中放入牛里脊肉爆炒，加入豆瓣，蒜末，烹入料酒，加入鹽、蔥段煮開后盛起，淋在蒸好的豆腐上即可食用。

功效：增強免疫力，補充優(yōu)質(zhì)蛋白，增強體質(zhì)。