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早糯米還有哪些功效?早糯谷有哪些營養(yǎng)價值?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 16:44 糯米米飯吃飯粗糧

大多數(shù)人的日常主食都是米飯,而米的種類是有很多的,而早糯谷就是其中的一種,很多人平時都非常喜歡吃早糯谷,但是大多數(shù)人對于早糯谷的具體食用功效和營養(yǎng)都并不是非常清楚。那么早糯米還有哪些功效?早糯谷有哪些營養(yǎng)價值?

早糯米還有哪些功效?早糯谷有哪些營養(yǎng)價值?(1)

1、早糯谷營養(yǎng)價值

吃早糯米有非常好的營養(yǎng)價值,但是并不是說早糯米可以直接食用或者生吃,早糯米必須煮熟了吃。早糯谷磨成粉,與糖、牛奶等做成糯米糍,蒸食或者煮熟食用均可,可口零食甜品。早糯谷還可以磨成顆粒狀,做成糯米蒸排骨等菜肴,味濃口感好。早糯谷也可以做成粽子,年糕等食物食用,成為傳統(tǒng)食物。

2、早糯米的功效

1.補氣益氣 健脾養(yǎng)胃

常食早糯谷能補氣益氣,食欲不振的人群可以多食用,同時對腹脹腹瀉等癥狀能有一定的治療作用。早糯谷為溫補強(qiáng)壯食品,具有補中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。

2.滋補身體

早糯米可以做成米酒吃,在我國臺灣地區(qū),米酒是產(chǎn)后做月子期間女性常吃的一種食物。早糯谷可以做成米酒食用,有補氣提神,美容養(yǎng)顏的功效。

3.防癌抗癌

我們身邊的很多食物都有抗癌防癌的功效,早糯米也具有這種功效。早糯谷中含有豐富的蛋白質(zhì),維生素和礦物質(zhì),常食能滋補身體,預(yù)防心血管疾病,還能起到抗癌防癌、延年益壽的效果。

我們常吃的很多零食都是由早糯谷制作而成的,比如八寶粥、粽子、各式甜點等等,糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉。糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料,營養(yǎng)豐富。我們在吃早糯谷的時候,應(yīng)該加熱后再吃,比較適合煮稀薄粥吃,這樣不僅營養(yǎng)滋補,還極易消化吸收,非常養(yǎng)胃。

3、大米的食用方法

(1)大米飯

食材:大米適量、水適量。

做法:大米加入水淘洗干凈,放入電飯煲中,加入適量水,蓋上蓋子,打開蒸飯模式,待自動跳閘即可食用。

(2)大米粥

食材:大米適量、枸杞1小把、水適量。

做法:打你淘洗干凈加10倍米的水,放如電磁爐上,水開后轉(zhuǎn)小火,煮30分鐘,煮好后放入枸杞子即可。

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