苦瓜雖然有些人不太喜歡它的味道,其本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的,常吃苦瓜對(duì)人體有很多的好處,苦瓜還可以榨汁喝,食用起來更加的方便,為了營(yíng)養(yǎng)健康著想,大家不妨偶爾喝些苦瓜汁,那么苦瓜汁有什么營(yíng)養(yǎng)功效呢?苦瓜汁什么時(shí)候喝最好?
(1)飯后喝為宜
苦瓜汁在飯后45分鐘左右再喝是比較適宜的。很多人都認(rèn)為苦瓜汁應(yīng)該在飯前喝,但其實(shí)并不是的??喙衔犊嘈院钥喙现彩呛疀鲂缘氖澄?,如果在飯前飲用,則很可能會(huì)刺激到腸胃,導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀,而飯后45分鐘后再喝苦瓜汁則刺激性較小,同時(shí)也不影響食物的消化,所以建議大家飯后喝為宜。
(2)營(yíng)養(yǎng)和功效
苦瓜是非常營(yíng)養(yǎng)的食物,所以榨取的苦瓜汁也是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的,飲用之后能夠補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。另外,飲用苦瓜汁還具有不錯(cuò)的食用功效,例苦瓜汁能夠抑制脂肪吸收,還可以加快人體的新陳代謝,起到潤(rùn)腸通便的作用。
(3)溫馨小貼士
很多人雖然想喝苦瓜汁,卻往往會(huì)被苦瓜汁的味道給嚇到,其實(shí)飲用苦瓜汁是可以加些其他的食材來調(diào)味的,例如蜂蜜和蘋果汁就是非常不錯(cuò)的選擇,這兩種食材不僅能夠改善苦瓜汁的味道,還能給苦瓜汁增添不少營(yíng)養(yǎng),大家不妨在制作苦瓜汁的時(shí)候試一試哦。
(1)苦瓜的功效
苦瓜生食性寒,熟食性溫。涼拌苦瓜可以解暑除煩,瀉火止渴,清心明目,補(bǔ)腎益脾,還可以除痱子。苦瓜的維生素C含量很高,大家都知道維生素C是抗氧化物,可以美白皮膚,增強(qiáng)身體免疫力。在夏天用苦瓜榨汁喝,可以預(yù)防中暑,關(guān)鍵是還可以減肥??喙蠈?duì)心臟也有保護(hù)作用。苦瓜清炒的苦味就不是很明顯了,因?yàn)楦邷貢?huì)破壞苦瓜甙。在炒苦瓜的時(shí)候可以加點(diǎn)辣椒,香蔥或者大蒜,這樣可以避免苦味傷害肺氣。
(2)苦瓜的妙用
苦瓜還可以泡茶。把苦瓜切片曬干泡茶喝,具有非常強(qiáng)的消暑解毒作用。如果你覺得喝了好多水,嘴里還是發(fā)干,那么就用新鮮苦瓜煎水喝,可以除煩熱止渴。夏天冰涼的東西吃多了就容易拉肚子,這個(gè)時(shí)候把一根新鮮的苦瓜搗爛成泥和糖一起和,然后靜置過濾幾個(gè)小時(shí),再把水喝下,就可以治療拉肚子了。
(3)苦瓜的搭配
苦瓜跟某些蔬菜搭配,藥用作用就會(huì)更強(qiáng)。苦瓜跟茄子搭配,可以預(yù)防心血管疾病??喙细嘟反钆溆锌顾ダ系淖饔???喙虾脱笫[炒可以提高身體免疫力??喙细i大排不能一起食用,這樣會(huì)形成草酸鈣,阻礙腸胃消化吸收。
(1)蘋果
蘋果的味道很甜,正好可以用來中和苦瓜的苦味。蘋果是我們?nèi)粘3缘妮^多的水果,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,含有很多健康的營(yíng)養(yǎng)成分,如維生素C、胡蘿卜素和果酸等,能調(diào)理腸胃、延緩衰老??喙虾吞O果一起榨汁,不僅對(duì)我們的腸胃有好處,還能美容減肥,愛美的美眉一定不要錯(cuò)過哦!
(2)黃瓜
夏天很多妹子通過生吃黃瓜來減肥,黃瓜的味道比較清新,和苦瓜比起來要能讓人接受一點(diǎn)??喙虾忘S瓜一起榨汁的減肥功效比單生吃黃瓜要大,因?yàn)榭喙虾忘S瓜所含的糖分和脂肪較低,苦瓜中還含有清脂素,能起到減肥的作用。
(3)注意
苦瓜性寒涼,不適合和其他寒涼的水果或蔬菜一起榨汁,否則喝了會(huì)對(duì)脾胃造成傷害。在選擇和苦瓜一起榨汁的水果時(shí),可以盡量選擇甜一點(diǎn)的,這樣榨出來的汁才不至于太苦,如果喜歡更甜一點(diǎn)的口味,可以在苦瓜汁中加入蜂蜜??喙现贿m合脾胃虛寒的人飲用,孕婦和經(jīng)期女性也要慎食。
1、鈣劑
苦瓜中含有大量的草酸,在食用苦瓜的同時(shí)食用鈣劑會(huì)導(dǎo)致兩種食物中的成分在胃腸內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生的草酸鈣屬于能以吸收的成分,會(huì)降低鈣劑的補(bǔ)鈣功效,還會(huì)增加腎臟的負(fù)荷,長(zhǎng)期如此可引起腎結(jié)石。
常見的含鈣高的食物:鈣片,奶制品,動(dòng)物骨頭制作的食物。
2、寒性食物
苦瓜自身屬于寒性的食物,其寒性還比較重,不適合生吃,也不適合大量食用,更不適合和寒性的食物一起食用,同時(shí)食用兩種寒性的食物可導(dǎo)致體內(nèi)寒氣增加,引起脾胃虛寒,出現(xiàn)消化不良,腹瀉、腹痛等癥狀。
常見的寒性食物:山竹,西瓜,香蕉,梨,小米,綠豆,冬瓜等。
3、油膩食物
苦瓜屬于寒性的食物,在食用之后會(huì)引起脾胃偏向寒性,而油膩的食物的消化吸收比較依賴胃腸,在吃苦瓜的同食食用油膩的食物容易引起腹瀉。
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