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吃葵花籽有什么好處和壞處?吃葵花籽的好處和壞處有哪些[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 22:21 葵花籽瓜子零食食物

葵花籽中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),并且還具有許多非常不錯的食用功效,所以很多人平時都非常喜歡吃葵花籽。然而我們都知道食物一般都是既有好處也有壞處的,葵花籽亦不例外。那么吃葵花籽有什么好處和壞處?吃葵花籽的好處和壞處有哪些

吃葵花籽有什么好處和壞處?吃葵花籽的好處和壞處有哪些(1)

1、葵花籽的營養(yǎng)價值

葵花籽中富含多種人體必需的營養(yǎng)成分,富含維生素E、B族維生素、硫胺素和銅、磷、硒等礦質(zhì)元素;葵花籽與其他堅果一樣富含多種有益人體健康的不飽和脂肪酸;葵花籽也是很好的纖維素、氨基酸尤其是色氨酸的來源。

2、吃葵花籽的好處

吃葵花籽降低患心臟病風(fēng)險

食用葵花籽可以有效調(diào)節(jié)人體膽固醇水平,減少高血壓病、降低血壓水平,以及防止心臟疾病——只要體內(nèi)炎癥得到控制。

葵花籽抗氧化成分具有抗癌作用

葵花籽中所含維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化作用,不僅可以防止細(xì)胞癌變,還可以抑制癌細(xì)胞增殖,從而讓葵花籽具備很好的抗癌作用。

葵花籽硒元素調(diào)節(jié)甲狀腺功能

葵花籽中富含硒元素。缺硒是導(dǎo)致甲狀腺功能紊亂的因素之一,包括甲狀腺功能亢進(jìn)和甲狀腺功能衰退,所以補充硒可以讓甲狀腺更好地發(fā)揮作用。

葵花籽防骨質(zhì)疏松和肌肉痙攣

葵花籽中富含鎂元素。鎂元素和鈣、鉀具有協(xié)同作用,對血管健康的調(diào)節(jié)和骨骼健康都有著重要作用,可以防治骨質(zhì)疏松癥、促進(jìn)骨骼鈣化,增強(qiáng)骨關(guān)節(jié)韌帶彈性。

葵花籽緩解情緒緊張

鎂還有助于減少慢性偏頭痛、 便秘、 慢性疲勞、 甚至情緒障礙如抑郁癥、 焦慮癥的癥狀。

葵花籽平衡血糖防糖尿病

人們都知道只用谷物、碳酸飲料和加工副食品很容易引起血糖升高。但葵花籽中的營養(yǎng)成分鎂具有調(diào)節(jié)血糖,避免血糖驟升驟降的作用,有研究表明,鎂元素對2型糖尿病患者有保護(hù)作用。

葵花籽讓皮膚更健康

葵花籽富含的抗氧化成分維生素E和有益人體的不飽和脂肪酸可以保持皮膚水分,保護(hù)皮膚免遭UV紫外線的傷害和外界環(huán)境污染。

3、吃葵花籽的壞處

(1)吃葵花籽易“上火”

葵花籽本身并不會引起上火,只不過炒制葵花籽過程中,葵花籽變得又脆又硬,一次吃瓜子量太多,持續(xù)的時間又長,瓜子與舌頭反復(fù)摩擦,會引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現(xiàn)象,從而出現(xiàn)“上火”癥狀。

(2)吃葵花籽致癌

葵花籽本身營養(yǎng)豐富,適當(dāng)食用有很多好處。但商家為了促銷,推出五香、奶香等各種口味。有的非原味的葵花籽在加工過程中使用桂皮、大茴、花椒等調(diào)味品,這些調(diào)味品會對胃部造成一定刺激,且桂皮中所含黃樟素被證實是致癌物質(zhì)。所以吃瓜子要避免致癌作用,最好選擇原味的。

此外,網(wǎng)傳葵花籽在生長過程中容易吸收土壤中的重金屬從而致癌,這并沒有依據(jù)。

(3)吃葵花籽引起腸梗阻

小孩吃瓜子,包括葵花籽、冬瓜子、南瓜子,如果不去殼,連殼一起吞食,決不會在胃腸道消化吸收。如果吃得數(shù)量比較多,就會在直腸中堆積,堵塞腸道,引起腸梗阻,所以給小孩吃帶殼的葵花籽要剝殼,防止直接吞食。

4、副作用

大多數(shù)食物都不是十全十美的,它們都是存在著兩面性,一方面對人體是有益的,另一方面則是對身體有害。我們在食用之前要對它們有個清楚的認(rèn)識,才更有利于自身的健康。下面我們來看看葵花籽油的副作用在哪里。

1、影響肝功能。

不要過量食用葵花籽油,而且不能在過高溫度下使用,否則容易加重肝臟負(fù)擔(dān),影響到正常肝功能發(fā)揮,導(dǎo)致形成脂肪肝或者肝功能障礙。甚至是引發(fā)肝硬化或者是壞死的情況發(fā)生。

2、引發(fā)睪丸萎縮。

葵花籽油中含有某種成分會對男性的睪丸帶來不良的影響,輕則是造成睪丸萎縮,重則造成不育。所以,建議青壯年男性要適量食用葵花籽油。

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