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吃柑橘有什么好處?柑橘的吃法有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 22:09 柑橘橘子水果

柑橘是秋季的水果,在秋季,柑橘類的水果都成熟了,這時能滿足喜歡吃柑橘的人。柑橘吃起來酸甜可口,它還有十分豐富的維生素C,經(jīng)常吃柑橘對人體有很大的好處,那么,吃柑橘有什么好處?柑橘的吃法有哪些?一起來了解一下吧!

吃柑橘有什么好處?柑橘的吃法有哪些?(1)

1、柑橘的功效和作用

從中醫(yī)的角度上來說,柑橘具有順氣、止咳、健胃、化痰、疏肝理氣等多種功效,因些特別適合氣郁體質(zhì)者用。

柑橘幾乎一身都是寶,果皮、果核、果肉上的脈絡(luò)、柑橘葉子都可以作為治病的藥材。

常見的中藥陳皮就是橘皮經(jīng)過炮制后制成的,是最常用的理氣藥材,橘核具有散結(jié)、止痛的功效,可以治療氣郁導(dǎo)致的各種腫痛,吃起來略苦的橘絡(luò)也具有通絡(luò)化痰、順氣活血的功效。

柑橘類的水果雖然在改善氣郁體質(zhì)上能發(fā)揮奇效,但是滋味過于甘酸,所以脾弱氣虛的人不宜多食,糖尿病患者,風(fēng)寒咳嗽患者也最好不要食用,以免加重病情。

2、柑橘的吃法有哪些

柑橘不僅可以直接生吃,也可以加工成為各種美食,不僅保留了原有的功效,而且與其他食物配伍之后,強(qiáng)化了其理氣解郁的效果,下面就推薦幾種由柑橘和金橘做成的美食。

(1)橘皮竹茹粥

用料:橘皮25克,竹茹30克,粳米100克。

做法:將竹茹洗凈之后用涼水浸泡約30分鐘,橘皮洗凈后切成細(xì)絲,備用;鍋置火上,放入適量清水,大火煮沸后,放入竹茹,繼續(xù)用大火煮沸5分鐘,取出竹茹,留下竹茹汁,再將淘洗干凈的粳米放入竹茹水中,轉(zhuǎn)小火熬制成粥,最后下入橘皮,略煮10分鐘即可。

功效:理氣健脾,開胸順氣。

(2)金橘飲

用料:金橘200克,白蔻仁20克,白糖適量。

做法:金橘洗凈、瀝水,然后切面碎末;鍋置火上,加入適量清水和橘皮末。大火燒開后,再倒入適量開水,改用中火繼續(xù)煎煮5分鐘,最后加入白蔻仁和白糖,用小火略煮片刻,即可食用。

功效:疏肝理氣,調(diào)和脾胃,解郁散結(jié)。

3、吃柑橘禁忌

(1)橘子忌食過多

因橘子中的單糖含量高,它在人體內(nèi)很難全部將剩余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪而貯存下來,如果攝入量多,它產(chǎn)生的熱能不會及時消耗掉,就會在體內(nèi)積聚而易出現(xiàn)“上火”,如口干舌燥、咽喉腫痛、大便干結(jié)等癥狀。

(2)橘子忌空腹食用

因橘子內(nèi)含有大量的有機(jī)酸,空腹食后會刺激胃黏膜,使脾胃滿悶,反吐酸水,使人感覺不舒適。

(3)吃橘子忌去筋絡(luò)

橘筋絡(luò)位于橘瓣之間,使橘瓣被纏捆在一起。人們在食用橘子時,往往將橘筋絡(luò)剔除,原因是它比橘子口感差。殊不知在橘筋絡(luò)中含有大量的維生素,它具有化痰、通絡(luò)、理氣的作用,還對老年人的高血壓有一定防治作用。所以吃橘子時不要棄去白色筋絡(luò)。

(4)胃病和十二指腸潰瘍患者忌吃橘子

橘子本來可以開胃,因內(nèi)含大量有機(jī)酸,可幫助消化,但有胃病的人,再被其所含有的有機(jī)酸進(jìn)行刺激,會使病情加重,不利于胃病的康復(fù)。

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