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吃柿子的禁忌是什么?吃完柿子要注意什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 21:58 柿子水果食物

柿子是秋季盛產(chǎn)的水果,在秋季吃柿子可以養(yǎng)生,不僅在秋季能享用美味的柿子,在冬季還能吃到口味獨(dú)特的柿餅。柿子中含有豐富的營(yíng)養(yǎng),和一些能一起吃的食物一起食用,能起到很好的保健效果,但是,柿子也是有飲食禁忌的,那么,吃柿子有什么禁忌呢?

吃柿子的禁忌是什么?吃完柿子要注意什么?(1)

1、高蛋白食物不能同食

柿子在沒(méi)有成熟時(shí)是難以下口的,酸澀至極,這主要是柿子中含有很高的鞣酸,在成熟之后柿子的中的鞣酸含量大大下降,但這和其他的食物相比,仍舊是高鞣酸食物,鞣酸和蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng),生成一種難以被胃酸溶解的絡(luò)合物,食用少量能直接排除體外,食用過(guò)多就會(huì)出現(xiàn)柿石(胃石),需要進(jìn)行手術(shù)方可取出。

常見(jiàn)的高蛋白食物:雞蛋,牛奶,豆?jié){,各種動(dòng)物的瘦肉等。

2、高鈣食物不能同食

柿子自身也含有較多的礦物質(zhì),但多以鉀,鈉,鎂等比較好溶解的離子為主,鈣質(zhì)的含量極低,并且其中含有的鞣酸、草酸、水果酸還會(huì)和其他食物中的鈣質(zhì)反應(yīng),生成胃酸能以消化的鈣鹽,降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)還會(huì)增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

常見(jiàn)的高鈣食物有:動(dòng)物骨頭,螃蟹,蝦,鈣片等。

3、軟甲類(lèi)海鮮不能同食

柿子不能和軟甲類(lèi)的海鮮食物一起吃,海鮮是生活中蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)含量最高的一類(lèi)滋補(bǔ)食物,和柿子其吃會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,影響身體健康;另外,軟甲類(lèi)的海鮮中大多還含有較高的五價(jià)砷的化合物,和柿子中的維生素C也會(huì)發(fā)生反應(yīng),生成物是劇毒砒霜,雖然含量不足以使人中毒,但對(duì)肝臟的損傷仍舊比較大,因此,不適合一起吃。

常見(jiàn)的軟甲類(lèi)海鮮有:蟶子,牡蠣,螃蟹,龍蝦,文蛤等。

4、寒性食物不能同食

柿子從中醫(yī)的角度來(lái)看屬于寒性的食物,這類(lèi)食物中含有較高的寒氣,在食用之后會(huì)使脾胃偏向寒性,胃腸道的消化功能,而生活中還有很多其他的寒性食物,若是再和柿子一起吃,增加的寒氣更重,甚至有可能形成寒性體質(zhì),對(duì)健康不宜。

常見(jiàn)的寒性食物有:苦瓜,綠豆,冬瓜,西瓜,鴨肉,山竹,黃瓜等。

5、含酸食物不能同食

成熟的柿子味道甘甜,雖然含有植物酸,但多是帶有澀味的鞣酸,幾乎不含其他的酸味成分,而生活中含有食物都帶有植物酸,尤其是人工加工的酸味食物含有的酸最多,會(huì)和柿子中的柿膠發(fā)生反應(yīng),形成一種塊狀的物體,很難消化吸收,經(jīng)常如此食用容易形成胃結(jié)石。

常見(jiàn)的含酸食物:食醋,碳酸飲料,菠菜,橘子等。

6、黃瓜不能同食

柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,其中比較重要的就是含有豐富的維生素C,而黃瓜中含有較高的維生素C分解酶,這兩類(lèi)食物一起吃會(huì)導(dǎo)致柿子中的維生素C被大量的分解代謝掉,失去補(bǔ)益功效,降低柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

7、胡蘿卜不能同食

柿子和胡蘿卜也不能一起吃,雖然兩者都含較高的胡蘿卜素或維生素A,大胡蘿卜中還含有維生素C降解酶,一起食用會(huì)發(fā)生降解反應(yīng),使柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

8、吃柿子還有哪些禁忌

1.柿子糖分含量很高,因此,肥胖者和糖尿病患者不適合多吃,避免加重癥狀。

2.吃柿子不能吃柿子皮,更不能用柿子皮榨汁喝,柿子皮中鞣酸的含量很高,攝入過(guò)多對(duì)身體不好。

3.柿子性寒,不能多吃,否則容易引起體內(nèi)寒氣過(guò)剩,尤其是寒性體質(zhì)的人和經(jīng)期的女性,會(huì)明顯的加重寒癥,引起經(jīng)血量減少,痛經(jīng)加重,嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)絕經(jīng)現(xiàn)象。

9、柿子的功效與作用

1.止血涼血新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤(rùn)肺,可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用,用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

2.潤(rùn)肺化痰生津止渴清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。

3.活血降壓柿子有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動(dòng)脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

4.解酒柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化,幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄,減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。

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