很多都喜歡吃肉，而一般吃肉更多的吃瘦肉，肥肉看起來(lái)比較油膩，很多女生不太喜歡吃肥肉，害怕脂肪含量過(guò)多導(dǎo)致長(zhǎng)胖，有些減肥的女生都不怎么吃肉，覺(jué)得吃肉就會(huì)發(fā)胖，那么瘦肉的熱量高嗎？只吃瘦肉不吃肥肉會(huì)發(fā)胖嗎？下面為大家介紹。

1、瘦肉熱量高嗎

瘦肉由于含油脂較低，因此熱量比肥肉低很多，下面是瘦肉和肥肉各自的熱量值。

瘦肉：143大卡/100克，碳水化合物1.5克，脂肪6.20克，蛋白質(zhì)20.30克；

肥肉：807大卡/100克，碳水化合物0.00克，脂肪88.60克，蛋白質(zhì)2.40克；

2、只吃瘦肉會(huì)胖嗎

胖不胖看你吃多少。

瘦肉含有豐富的蛋白質(zhì)及血紅素鐵，脂肪含量較少，相比肥肉更容易于消化，且總熱量值不到肥肉的1/5。但是瘦肉并不算是超低熱量的減肥食物，減肥期間可以適當(dāng)食用，大量吃的話，還是會(huì)長(zhǎng)胖的。

3、每天吃多少瘦肉不發(fā)胖

一天不超過(guò)100克。

“膳食平衡寶塔”中明確指出，一個(gè)人每天攝入瘦肉75克，即一副撲克牌大小的一塊即可滿足人體對(duì)肉類(lèi)的需求。蔬菜的話，每天最好攝入500克左右。因此，每天吃瘦肉不超過(guò)100克是不會(huì)發(fā)胖的。如果頓頓吃，就算是瘦肉也會(huì)發(fā)胖。

4、瘦肉怎么吃不容易發(fā)胖

(1)搭配蔬菜吃

瘦肉做菜肴的時(shí)候，可以放些低熱量的蔬菜，比如黃瓜、絲瓜、豆角等，這樣做可以葷素搭配，避免一味吃肉而長(zhǎng)胖。

(2)水煮著吃

炒瘦肉的話還會(huì)需要加食用油，這會(huì)增加菜肴的熱量值，比較容易發(fā)胖。如果是水煮的話，可以不放油，加點(diǎn)食鹽調(diào)味就行了，熱量值也會(huì)變低。

5、如何挑選肉

1.吃進(jìn)口肉不如吃國(guó)產(chǎn)肉

無(wú)論是牛肉、豬肉、雞肉等，選肉最好選國(guó)產(chǎn)肉。這是因?yàn)閲?guó)外的荷爾蒙、抗生素使用基準(zhǔn)跟國(guó)內(nèi)不一，且生產(chǎn)過(guò)程較不透明。且就算選了國(guó)產(chǎn)肉品，也要注意是否有認(rèn)證標(biāo)章，若能追溯生產(chǎn)地更佳

2.不要選太過(guò)便宜的肉

要得到理想的肉品，牲畜要在寬闊的地方飼養(yǎng)，且食用天然的食物。但在講求效率而非質(zhì)量的現(xiàn)在，為了大量生產(chǎn)就無(wú)法顧及其他，降低成本與價(jià)格的結(jié)果就是質(zhì)量也跟著下降。雖說(shuō)標(biāo)榜天然的肉品多半價(jià)格較高，但肉質(zhì)與脂肪都對(duì)人體有益，也才能吃出健康。

3.選飽和脂肪酸少的部位

飽和脂肪酸會(huì)造成動(dòng)脈硬化、加速老化與增加失智癥的風(fēng)險(xiǎn)。牛肉與豬肉，都推薦里肌肉和腿肉，雞肉則是全身皆可，其飽和脂肪酸較少。因此買(mǎi)肉食，除了先選擇肉種，部位也很重要，必須有意識(shí)地購(gòu)買(mǎi)才行。

4.檢查肉是否有臭味

在自然環(huán)境中所飼養(yǎng)的牲畜肉沒(méi)有臭味，相反地谷物集中飼養(yǎng)的牲畜肉就會(huì)有臭味。大部分的人買(mǎi)肉時(shí)當(dāng)然曉得如果肉有臭味，就不會(huì)買(mǎi)，但其實(shí)臭味也不是那么容易分辨，因?yàn)樾嵊X(jué)的靈敏度因人而異。