早餐是一天三餐的開始，所以是非常重要的，因此健康吃早餐也就成為了很多人都非常關(guān)心的一件事，但是大多數(shù)人都不知道怎么吃早餐才健康又營養(yǎng)。那么怎么吃早餐健康？健康早餐怎么吃？早餐到底應(yīng)該怎么樣搭配才能既營養(yǎng)又美味呢？

1、健康早餐吃法

1.白粥配小菜

這是一種很清淡的吃法，不會攝入過多的油脂。然而，這種早餐只適合老年人。因?yàn)榘字嗉有〔耍紱]有足夠的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)，會讓人營養(yǎng)不足，同時(shí)只喝白粥會讓人容易有饑餓感出現(xiàn)低血糖，沒有足夠的能量堅(jiān)持一個(gè)上午的工作。

2.油條配豆?jié){

油條是油炸性的高油脂食物，在制作的過程中，高溫已經(jīng)使它失去了營養(yǎng)價(jià)值，還會帶來致癌物質(zhì)。另外，油脂在身體殘留還容易導(dǎo)致肥胖。

3.零食配飲料

這是不少時(shí)間不夠的白領(lǐng)的常見選擇，這可是最沒營養(yǎng)最不科學(xué)的早餐搭配了。飲料不能補(bǔ)充人體需要的水分，造成年人體缺水。零食只能暫時(shí)提供能量，很容易再引起饑餓感，甚至很容易導(dǎo)致人體營養(yǎng)不足。

4.牛奶配水果

很多在節(jié)食減肥的女性都會選擇這一類的早餐，覺得沒有油脂，健康又能減肥。但實(shí)際上這樣很容易引起腹脹腹痛，酸性的水果會把牛奶跟水果中的果酸維生素C結(jié)合凝固成塊，嚴(yán)重的影響了消化和營養(yǎng)的吸收，也因此引起腹部不適。

2、不吃早餐的危害

1、造成肥胖

不吃早餐，等到中午吃午餐的時(shí)候吃進(jìn)去的食物將會很容易被充分吸收，而吸收進(jìn)去的營養(yǎng)又極易形成皮下脂肪，讓你一天比一天胖。這是因?yàn)樵诳崭沟臅r(shí)候，身體對于貯存能量的機(jī)能會得到增強(qiáng)，導(dǎo)致身體不斷吸收營養(yǎng)并堆積貯存，造成肥胖。

2、影響大腦發(fā)育

不吃早餐會因?yàn)轲囸I導(dǎo)致血糖降低，使大腦出現(xiàn)障礙，產(chǎn)生頭暈、注意力不集中、記憶力下降等等，長此以往，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致大腦發(fā)育受阻，智力下降。經(jīng)常不吃早餐的人，大腦中所需要的營養(yǎng)和能量得不到充足的供應(yīng)，特別是青少年，很容易影響大腦的正常發(fā)育。

3、加速衰老

經(jīng)常不吃早餐的人，身體為了提供所需能量，會被迫動用身體中儲存的蛋白質(zhì)、糖元等等，這樣很容易導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)營養(yǎng)不足，干燥、皺紋橫生，加速人體衰老的速度。而且，按時(shí)吃早餐也能幫助預(yù)防營養(yǎng)攝入不足出現(xiàn)的營養(yǎng)不良、貧血等病癥。

4、反應(yīng)遲鈍

不吃早餐的人很容易出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍，早上身體一開始就沒有充足的血糖供應(yīng)，大腦營養(yǎng)不足，很容易出現(xiàn)記憶力減退、反應(yīng)遲鈍、頭暈眼花等等。特別是對于有工作、學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)的人來說，不吃早餐不僅會讓人反應(yīng)遲鈍還容易影響工作、學(xué)習(xí)效率。

5、容易便秘

經(jīng)常不吃早餐的人很容易出現(xiàn)便秘。這是因?yàn)樯眢w在正常的三餐生物鐘下能夠自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，幫助身體排便排毒，而經(jīng)常不吃早飯，打亂了原有的生物鐘之后，胃結(jié)腸不能正常形成反射現(xiàn)象，身體排便不暢，就很容易形成便秘。

6、身體抵抗力下降

長期不吃早餐的人身體易出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡的現(xiàn)象，這是因?yàn)橐话阍谏衔绲木劈c(diǎn)到十點(diǎn)之間，因?yàn)闆]有吃早餐，腸道內(nèi)壁因?yàn)闆]有食物消化而互相摩擦，很容易損傷腸粘膜，消化系統(tǒng)出現(xiàn)疾病，是很容易造成營養(yǎng)沒辦法被身體很好地吸收利用，身體的抵抗力會不斷下降。

7、易患消化道疾病

經(jīng)常不吃早餐的人，胃部仍然在不停的蠕動，這會導(dǎo)致胃部分泌出更多的胃酸，大量的胃酸會破壞胃黏膜，使胃部出現(xiàn)不適，影響胃部的消化，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)胃炎、胃潰瘍等胃部疾病。

8、易患膽結(jié)石

經(jīng)常不吃早餐的人的身體并不會因?yàn)闆]有食物攝入就停止蠕動，特別是腸胃，胃酸的過多分泌不僅會損傷胃部，還會因?yàn)槟懩抑械哪懼瓫]有機(jī)會排出而促使膽固醇停留，不斷的堆積容易造成膽結(jié)石病癥的發(fā)生。

9、膽固醇增高

不吃早餐的人比按時(shí)吃早餐的人膽固醇增高的幾率要大近30%，特別是兒童，如果長期不吃早餐，或者是早餐吃得不好的，都會導(dǎo)致血液中膽固醇增加，血管中出現(xiàn)脂肪紋，這可是出現(xiàn)動脈硬化的早期跡象。

10、影響壽命

人體最重要的就是生物鐘，生物鐘擔(dān)任著支配身體健康的重要責(zé)任，不吃早餐已經(jīng)打亂了人體正常的生物鐘，這會讓身體肌體所需要的營養(yǎng)不能正常供給，身體機(jī)能很容易受到損害，最終影響人體健康，嚴(yán)重的會嚴(yán)重縮短壽命。