冬天的時候很多人都是會吃蘿卜的,因?yàn)樵谖覈S多地區(qū)的蘿卜都是到冬季才成熟,所以人們到了冬天就會選擇食用應(yīng)季的蘿卜的食用。而蘿卜中含有大量的營養(yǎng)成分食用后對人體非常有益。那么冬天吃蘿卜有哪些好處?冬天適合吃什么蘿卜?
冬天氣候寒冷,人體皮膚腠理處于收縮關(guān)閉狀態(tài),易致體內(nèi)陽氣相對亢盛。同時,由于人們戶外活動減少,出汗散熱的機(jī)會減少,而且往往還會因冷進(jìn)食火鍋、燒烤等熱性食物,這樣反而容易讓人產(chǎn)生內(nèi)熱,出現(xiàn)濕熱偏盛的現(xiàn)象。此時,涼性的蘿卜不僅可以消散內(nèi)熱,還有下氣寬中、消積導(dǎo)滯等作用。
中醫(yī)認(rèn)為,胡蘿卜可以補(bǔ)中氣、健腸胃、壯元陽、安五臟。男性朋友在冬季適當(dāng)食用胡蘿卜,能起到強(qiáng)健身體、提神抗疲勞的妙用。
白蘿卜性清涼,有潤肺止咳之功效,冬季多有肺熱痰多的癥狀,適量地吃一些白蘿卜,有助于提高身體健康水平。此外,有研究發(fā)現(xiàn),白蘿卜中含有有效的抗癌成分。
青蘿卜具有健脾、防治痰多、口干口渴等功效。另外,青蘿卜中的精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動,有助于體內(nèi)廢物的排出。經(jīng)常食用青蘿卜還可以降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等多種疾病。
水蘿卜為萊菔的新鮮根,具有很好的利尿功能,利于解酒。另外,水蘿卜還具有消食、順氣、醒目等功效。
白蘿卜的維生素C含量極高,對人體健康非常有益,但是一旦和胡蘿卜、南瓜等含有抗壞血酸或類抗壞血酸的蔬菜配合烹調(diào)時,維生素C會消失殆盡。另外,西紅柿、茄子等也含有阻止這種破壞作用的物質(zhì)。
白蘿卜+梨??蓾櫡?、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿卜一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太涼的果汁,還可以將二者一起煮水喝。
白蘿卜+海帶。海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
白蘿卜+蔥。冬季,是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時節(jié)。感染風(fēng)寒后,人會怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此時應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯,有散寒、止咳的功效,這道湯還可預(yù)防感冒。
白蘿卜+羊肉。冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃,還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養(yǎng)互補(bǔ)。
白蘿卜+鯽魚。白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上,白蘿卜浸在奶白色的魚湯里,讓人看著就很有食欲。除此之外,生吃白蘿卜還會有哪些好處呢?
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