生活中，我們在飲食方面可能偶爾也會有一些不禁忌的地方，比如很多時候我們還是會吃那些我們喜歡吃的但是對身體并沒有什么好處的食物，這些食物就可能會給腸胃帶來一些傷害，就會容易誘發(fā)急性腸胃炎。那么，一般急性腸胃炎剛剛恢復的時候可以吃什么呢？

1、恢復期飲食原則

在該病的恢復期，由于胃腸道的病理生理改變，這個時候腸道對食物是非常敏感的，所以，要注意節(jié)制飲食，飲食上適宜吃些清淡、軟爛、溫熱的食物；避免過早食用油炸、肥膩、生冷堅硬的食物。

(1)少渣軟飯食譜一

早餐：白米粥（大米25g）；蒸蛋羹（雞蛋50g）；面包2片（面粉50g，白糖10g）；

加餐：沖藕粉（藕粉25g）；

午餐：軟米飯（大米100g）；燴芙蓉魚片（鯉魚肉100g）；

加餐：牛奶1杯（牛奶250ml），蘇打餅干3片；

晚餐：肉末細掛面（瘦肉末50g，細掛面100g）；肉松蒸蛋（肉松15g，雞蛋50g）。

(2)少渣軟飯食譜二

早餐：大米粥（粳米50g）；蜂糕2塊（富強粉100g，白糖10g）；咸鴨蛋1個（凈重62g）；

午餐：燴熟魚片加黃瓜片（草魚100g，嫩黃瓜50g，花生油7ml，食鹽1.5g）；炒土豆細絲（土豆125g，花生油5ml，食鹽1g）；小白菜葉粉絲湯（小白菜50g，干粉絲15g，花生油3ml，食鹽0.5mg）；饅頭3個；

晚餐：滑溜里脊加木耳黃瓜（豬里脊75g，干木耳5g，黃瓜50g，花生油10ml，食鹽1.5g）；燜嫩茄塊（茄子200g，花生油4ml，食鹽1g）；西紅柿豆腐湯（西紅柿50g，白豆腐25g，香油1ml，食鹽0.5g）；軟米飯；

加餐：甜牛奶（牛奶250ml，白糖10g），蘇打餅干50g。

(3)少渣軟飯食譜三

早餐：稀飯（大米50g）；豆沙包（面粉50g，豆沙25g，糖10g）；煮雞蛋40g；

午餐：蒸爛飯（大米150g）；肉丸青菜底（豬肉100g，青菜100g）；番茄豆腐湯）（番茄50g，豆腐100g）；

晚餐：豬肝菜面（豬肝100g，白菜100g，面粉100g）。

(4)少渣軟飯食譜四

早餐：大米粥（粳米50g）一大碗；糖包2個；煮半熟雞蛋1個;醬豆腐15g；

午餐：燴海參肉丸子加嫩黃瓜（水發(fā)海參75g，瘦豬肉75g，黃瓜50g，花生油8ml，食鹽2g）；西紅柿蛋花湯（西紅柿50g，雞蛋半個，食鹽2g）一碗；饅頭3個；

晚餐：炒豬肝加胡蘿卜（豬肝12g，胡蘿卜50g，花生油10ml，食鹽2g）；小白菜蝦皮湯（小白菜50g，干蝦皮3g，香油1ml，食鹽0.5g）；軟大米飯（粳米175g）一大碗。

2、治療的注意事項

1.急性胃腸炎患者應臥床休息，注意保暖。

2.急性期患者常有嘔吐、腹瀉等癥狀，失水較多，因此需補充液體，可供給鮮果汁、藕粉、米湯、蛋湯等流質(zhì)食物，酌情多飲開水、淡鹽水。

3.為避免胃腸道發(fā)酵、脹氣，急性期應忌食牛肉等易產(chǎn)氣食物，并盡量減少蔗糖的攝入。應注意飲食衛(wèi)生。忌食高脂肪的油煎、炸及熏、臘的魚肉，含纖維素較多的蔬菜、水果，食物和調(diào)味品等。