粗糧是我們生活中最為常見的食物,并且許多粗糧都具有較高的營養(yǎng)價值和不錯的食用功效,所以不少人都是很喜歡吃粗糧的,然而人們在烹調(diào)食用粗糧的過程中往往都非常容易造成粗糧營養(yǎng)流失,那么怎么做粗糧不會流失營養(yǎng)?吃粗糧不好消化怎么做?
粗糧不比做的精細,糧食加工的越精,維生素,蛋白質(zhì),纖維素的損失就越多,粗糧中的膳食纖維雖然不能被人體消化利用,但是可以清腸理氣,促進食物殘渣的排出,粗糧粗吃,美味又健康。
粗糧中的纖維素需要有充足的水分后盾,因為其比較難以消化,一般多吃1倍纖維素就要多喝1倍水,才能保證腸道的正常工作。
如果我們突然增加或減少粗糧額進食量,會引起腸道不適反應,對于平日里以肉食為主的人來說,為了腸道可以盡快適應,在增加粗糧進食量時,要循序漸進,不宜操之過急。
吃粗糧并不意味著只吃粗糧,除了要顧及以及口味嗜好外,還應該考慮葷素搭配,平衡膳食,應根據(jù)個人情況進行適當?shù)恼{(diào)整。
1、缺鈣,鐵人群:粗糧里含有植酸和食物纖維,它們結(jié)合形成沉淀,阻礙對礦物質(zhì)的吸收,影響腸道內(nèi)礦物質(zhì)的代謝平衡。
2、患消化系統(tǒng)疾病的人群:如果患有肝硬化,食管靜脈曲張或腸胃潰瘍,進食大量的粗糧易引起靜脈破裂出血或潰瘍出血。
3、免疫力低下人群:如果長期每天攝入的纖維素超過50克,會使人的蛋白質(zhì)補充受阻,脂肪利用率吧降低,造成骨骼,心臟等臟器功能受損,降低人體免疫力。
材料:綠豆80克、薏米150克、干芡實50克。
做法:綠豆、薏米、干芡實洗凈,浸泡1-2個小時。將綠豆和薏米一起下鍋慢煮,快熟時放入芡實,煮開加入白砂糖調(diào)味即可。
功效:薏米有利水消腫的功效,能有效改善水腫,而且還有擴張血管和降低血糖的作用。薏米所含的蛋白質(zhì)易消化吸收,減肥的MM可以多吃。
材料:燕麥仁60克、紅糯米200克、葡萄干30粒。
做法:燕麥仁與紅糯米分別浸泡1晚。葡萄干用溫水洗干凈。燕麥仁與紅糯米放入鍋內(nèi),加水煮開后轉(zhuǎn)小火。半小時后加入葡萄干同煮,繼續(xù)煮半小時至糯米開花粘稠。調(diào)入蜂蜜。
功效:燕麥含有豐富的維生素,能促進消化吸收,含有的水溶性纖維能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外,達到潤腸通便的效果。食用燕麥還能延緩胃的排空,增加飽腹感,控制食欲。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起