我們身體內(nèi)百分之七十的膽固醇是人體自己合成的,膽固醇是血脂的主要成分之一,膽固醇過高會給人體帶來很大的危害?,F(xiàn)在很多中老年人都有過高的膽固醇,而高膽固醇對人體的心血管是有害的,那么,膽固醇高有什么危害?。
高血脂的主要病因有兩種,一種是先天性的遺傳因素,使得及其缺乏對脂蛋白的代謝異常,還有一種便是血液中血脂的濃度過高,而血脂的形成因素是食用過多的脂肪,導(dǎo)致大量的脂肪在血液中聚集,膽固醇偏高便會引起脂肪和膽固醇的結(jié)合,形成低密度脂蛋白,這種成分具有粘附性,增加興業(yè)的粘稠性,還容易在血管壁上形成塊狀粘附體,減緩血脂的代謝,容易形成高血脂癥。
高血壓的主要病因是血管相對血液來說容量不足,形成血管內(nèi)壓力過大,高濃度的膽固醇便是引起血管壓力增加的一個主要因素,其自身占用血管的空間,還會增加血液的粘稠性,依附在血管壁上還容易堵塞血管,形成血栓。高膽固醇也是引起高血壓的主要因素。
膽固醇過多,引起血液中血脂過高,造成脂質(zhì)代謝紊亂,血液粘稠度增高,脂類物質(zhì)在血管壁內(nèi)膜沉積,逐漸形成小“斑塊”,醫(yī)學(xué)上稱為“動脈粥樣硬化”。這些斑塊增多、增大,逐漸堵塞血管,至使血管管腔狹窄,血液流通不暢,如果重要器官動脈供血不足,就會導(dǎo)致嚴(yán)重后果。通常嚴(yán)重的是心腦血管動脈粥樣硬化。
亞太心血管疾病和中風(fēng)調(diào)查顯示,亞洲人體內(nèi)的膽固醇每增加一單位(1mmol/L),心血管疾病死亡危險幾率就增加35%,和血管有關(guān)的中風(fēng)幾率也會增加25%。
根據(jù)調(diào)查研究,膽固醇偏高的男人的壽命比膽固醇偏低者的短了四年到九年。研究人員觀察參加者,短則16年,長則34年。
體內(nèi)的膽固醇、脂肪以及糖分的過高都會對身體產(chǎn)生嚴(yán)重的危害,這些成分主要是通過食物攝取進(jìn)入身體的,因此,想要降低其中的某一項(xiàng),需要從飲食上嚴(yán)格的控制此類物質(zhì)的攝入,并且增加運(yùn)動量,加速對其的消耗,血脂過高還可以配以深海魚油來緩解,但是效果有限,主要的降低手段還是增加運(yùn)動的消耗量和減少飲食的攝入量。
1.患者需要注意飲食的均衡性,要從多累食物中攝取營養(yǎng)成分。
2.盡量少吃脂肪高,膽固醇高的食物,比如蛋黃,豬肝,豬腎,雞肝,蝦皮,蟹黃等。
3.避免食用高糖食物,高糖食物也是引起血管疾病的主要因素之一,會增加血液的粘稠性,增加心血管疾病的風(fēng)險。
4.注意適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充不飽和脂肪酸,增加血液中高密度脂蛋白的含量,減緩心血管壓力。
1、蛋黃
1個雞蛋含膽固醇292.5毫克,主要集中在蛋黃內(nèi)。所以,中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5~1個雞蛋。血脂異?;颊呙恐懿灰^2~3個雞蛋。
2、動物內(nèi)臟
包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸,大致含量是每100克內(nèi)臟含200~400毫克膽固醇。所以,動物內(nèi)臟應(yīng)盡量少吃,以每月不超過2次為宜。
3、動物的腦子
按食物重量100克計算,豬腦的膽固醇含量為2571毫克,羊腦為2004毫克,牛腦是2447毫克,因此,如果吃動物腦的話,以每年不超過一二次為宜。
4、烏賊
雖然許多無脊椎動物都是以脂肪含量少,膽固醇低而廣受人們喜愛的,但是烏賊卻屬于其中的異類。這是因?yàn)槊?00克烏賊的膽固醇含量會高達(dá)400毫克以上。
5、奶油、黃油等
雖然牛奶不屬于高膽固醇類食物,100克牛奶中膽固醇含量僅為45毫克左右,但奶制品會引起高膽固醇血癥。這時由于富含飽和脂肪酸的食物可使肝臟制造出大量的膽固醇,同時使得排出膽固醇的效率降低,使血液中膽固醇含量增多,過剩的膽固醇就會積聚在動脈中。這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進(jìn)肝臟合成更多的膽固醇。
6、動物性脂肪
如牛油、雞油、魚油多含飽和脂肪酸,飽和脂肪酸會促使膽固醇的合成,又由于動物性脂肪難以消化,使肝臟過度工作,也會降低其清除膽固醇的能力。
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