農歷八月前后,到處都可以聞到桂花的香味,桂花的味道是很多人都很喜歡的,桂花不僅具有觀賞價值,而且還具有食用價值,很多地方專門種植桂花樹來生產桂花,然后做成其他的食物,而且還很受歡迎,那桂花真的可以吃嗎?桂花應該怎么食用?
桂花是有著消除疲勞、消火解毒的作用,它可以制成桂花糖、桂花酒、桂花糕等,所以說桂花是可能食用的,那桂花怎么吃?
1、沖茶、泡酒。將桂花直接放入茶或者酒中浸泡數(shù)日。
2、將桂花與白糖以1:10比例配制,就可以制成桂花糖,也可以做湯圓、包子和各種點心。
3、桂花可與雞鴨制成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品。
不過,提醒大家,桂花是不要以直接食用的,在桂花里含有單寧,味道是比較苦的。桂花如果急著食用的話,可以把新鮮的桂花放到塑料袋里,然后擠掉里面的水分,再將其與白糖攪拌均勻放到密封好的罐子中,等過數(shù)天之后就可食用。
桂花茶溫補陽氣的功效。
主治:陽氣虛弱型高血壓病。
癥見眩暈,頭暈,腰痛,畏寒肢冷,大便溏,小便清長,舌質淡,苔白,脈沉細。
中醫(yī)認為,桂花有很好的藥用價值。古人說桂為百藥之長,所以用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛,入肺、大腸經,煎湯、泡茶或浸酒內服,有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。紅茶性溫,有暖脾胃、助消化的功能,可以促進食欲;紅糖具有益氣養(yǎng)血,健脾暖胃,驅風散寒,活血化淤之效,特別適于產婦、兒童及貧血者食用。因此,脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當喝桂花茶溫胃。但表現(xiàn)為胃脘灼熱疼痛,口干,饑餓卻不想吃東西,小便色黃,大便粘膩等癥狀的脾胃濕熱的人不適合飲用。
除了飲用桂花茶外,還可以將桂花、純藕粉加白糖沖調成桂花藕粉,味美且開胃;或取上等小棗,加糖煮,湯將盡時,加入桂花,即成健脾開胃的桂花蜜棗。
藥方1
配方:干桂花1克,茶葉2克。
制作:將干桂花、茶葉,入杯中,沸水沖泡6分鐘,即可飲用。
用法:早晚各飲1杯。
功效:強肌滋膚,活血潤喉。
應用:適用于皮膚干燥、聲音沙啞、牙痛等癥。
藥方2
材料:桂花數(shù)朵
調味料:精鹽1小匙,冰糖1小匙
做法:1.桂花用鹽水反復清洗、瀝干;2.將桂花置入杯中,沖入滾水,加入冰糖,蓋起杯蓋,約燜三分鐘,掀蓋則香味溢出。
功效:可化痰散淤,治咳嗽。
1、美容養(yǎng)顏
桂花茶具有美白肌膚、排解體內毒素、潤腸通便的作用,因此喝桂花茶有美容養(yǎng)顏的作用。
2、緩解胃腸不適
桂花茶對腸胃虛寒的人群有溫胃、暖胃的功效,特別是喝桂花紅茶,能夠起到很好的溫中散寒,暖胃止痛的作用。適合腸胃不適合冬季怕冷的老人飲用。此外桂花茶還能潤腸通便,減輕脹氣等腸胃不適。
3、清除口臭
桂花所特有的芳香,氣味芳香宜人,而茶葉中所含有的茶多酚,可以溶解脂肪,消除口中的異味,常飲桂花茶可以讓人滿口留香。
4、提神醒腦
桂花茶所散發(fā)出的濃郁的花香能夠舒緩緊張的情緒,飲用桂花茶可以平衡神經系統(tǒng),達到提神醒腦的作用。
5、止咳化痰
桂花茶具有止咳化痰,養(yǎng)陰潤肺的功效,可以舒緩喉嚨,改善多痰、咳嗽癥狀。
6、潤腸通便
桂花本身的香氣可以使人舒緩情緒,桂花可以沏成桂花茶,長久飲用,桂花茶可以清熱消毒,潤腸通便,對口腔炎,皮膚干裂,牙周炎,聲音沙啞也可以起到一定療效。
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