蘋果是很多人都非常喜歡吃的一種水果，而且許多人在吃蘋果的時(shí)候都喜歡將蘋果的皮削去再食用，但其實(shí)蘋果的果皮也是具有非常不錯(cuò)的食用功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的， 那么蘋果皮有哪些好處？吃蘋果的有哪些禁忌？吃蘋果要注意什么事情？

1、蘋果帶皮吃的好處

1、蘋果皮中膳食纖維最多

一個(gè)中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮后，蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。

2、蘋果皮中維生素最多

中等個(gè)頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素C和98國(guó)際單位（IU）的維生素A。削皮之后，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國(guó)際單位。

3、蘋果連皮吃保護(hù)肺臟

美國(guó)《健康》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質(zhì)可保護(hù)肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個(gè)蘋果可以改善肺臟功能。

4、蘋果連皮吃保護(hù)記憶力

一項(xiàng)早期研究還發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病（老年癡呆癥）等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷，因而有助于保護(hù)記憶力。

5、蘋果皮具有防癌功效

美國(guó)《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》雜志刊登康奈爾大學(xué)食品科學(xué)專家劉瑞海教授及其同事完成的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質(zhì)都能夠抑制肝癌、結(jié)腸癌或乳腺癌等癌細(xì)胞生長(zhǎng)，也可殺死癌細(xì)胞。

6、每天吃一個(gè)帶皮蘋果有助減肥

蘋果為高纖維、低熱量食品，經(jīng)常吃不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。

很多人擔(dān)心蘋果皮表面會(huì)有農(nóng)藥殘留，其實(shí)，經(jīng)過正確清洗，完全能做到放心吃。將蘋果用溫水浸濕后，用小刷子來回輕輕地刷，最后再用水沖干凈，就可以放心吃了。

2、吃蘋果的禁忌

1、吃蘋果別啃蘋果核

蘋果核含有少量有害物質(zhì)——?dú)淝杷?。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。但也不必過分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是吃蘋果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒，但長(zhǎng)期這樣吃，的確對(duì)健康不利。

2、蘋果不宜與海鮮同食

蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。

蘋果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，吃蘋果時(shí)要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。所以雖然說蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個(gè)健康的身體，那么我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。

3、小心打蠟蘋果

許多蘋果在生長(zhǎng)過程中，過量使用催長(zhǎng)素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費(fèi)者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。

“有毒蘋果”的危險(xiǎn)：膨大素催個(gè)，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會(huì)傷害肝臟。零售果販還會(huì)給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。

4、剛剛吃晚飯不能吃蘋果

吃晚飯1個(gè)小時(shí)后吃蘋果可以促進(jìn)消化?？墒莿倓偝酝觑埦统蕴O果不利于消化。

3、吃水果的黃金時(shí)間

(1)7：30am早餐時(shí)間

蘋果、梨、葡萄我們的腸胃經(jīng)過一夜的休息之后，消化功能還處于低谷，而體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)素又消耗殆盡，急需補(bǔ)充，易于消化吸收，酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果是首選，建議做成水果沙拉，讓早餐更豐富。

(2)10：00am工作加餐

桃、荔枝、大棗上午十點(diǎn)左右，是一天中脾胃功能最旺盛的時(shí)候，適合吃一些健脾的水果，尤其對(duì)于脾胃比較虛弱的人，在此時(shí)吃些水果，更有利于吸收。

(3)13：00pm餐后1小時(shí)

菠蘿、奇異果、木瓜、山楂中午大吃大喝了一頓，想要解油膩，促消化，這些富含蛋白酶的水果能幫你快速消化掉胃里的美食，減輕你的胃腸負(fù)擔(dān)。

(4)15：00pm重要談判前

香蕉、橙子這個(gè)時(shí)候你最需要的是放輕松，香蕉富含的鉀元素能夠讓你迅速減壓，你會(huì)表現(xiàn)得更出眾。橙子則能幫你儲(chǔ)備充足的維生素C，當(dāng)你面對(duì)的壓力越大，身體消耗的維生素C也越多，你就更容易感到疲勞、焦慮和緊張。

(5)20：00pm加班時(shí)間

藍(lán)莓、草莓、葡萄對(duì)著電腦，最累的就是眼睛，富含花青素的水果是你的加班好搭檔，減輕疲勞感，讓雙眼更加明亮有神。

(6)22：00pm同房時(shí)間

草莓、梨、無花果雖然沒有“偉哥”那么立竿見影的效果，但某些水果真的有催情作用。草莓不僅含有提高欲望的甲基黃嘌呤，外形也很浪漫；梨所含的維生素B6能夠有效維持男性性激素水平；無花果有助于提高血流量，增加性快感。