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黃豆的做法有哪些?黃豆的功效和作用是什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 17:28 黃豆豆腐豆?jié){蛋白質(zhì)

黃豆是一種比較常見(jiàn)的豆類蔬菜,很多人都喜歡吃黃豆,黃豆也有很多種食用方法,黃豆還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,首先就是黃豆里面富含多種蛋白質(zhì),而這些蛋白質(zhì)也是我們?nèi)梭w必須的一些物質(zhì)。那么,一般黃豆的功效與作用具體有哪些呢?

黃豆的做法有哪些?黃豆的功效和作用是什么?(1)

1、黃豆的功效和作用

黃豆是有健脾利濕、益血補(bǔ)虛、解毒的瓦特和,特別是對(duì)于特稟體質(zhì)中的脾胃虛弱者、消瘦少食者、小便不利者也有良好的食療失效,所以說(shuō)是非常適合這種體質(zhì)的人食用。

黃豆的營(yíng)養(yǎng)豐富,其中富有多種人體所需的氨基酸以及維生素,對(duì)于人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)來(lái)說(shuō)是很有幫助的,黃豆還富有十分豐富的生物活性物質(zhì),如大豆異黃酮,可以預(yù)防癌癥和增強(qiáng)皮膚的抵抗力,對(duì)于維持人體健康起到不可或缺的作用。

2、黃豆的做法

這里介紹一下簡(jiǎn)易做的黃豆美食,希望能夠給大家?guī)?lái)幫助。

黃精豆?jié){

用料:鮮黃精、黃豆各50克,白糖適量。

做法:黃豆用冷水浸泡一晚,鮮黃精去除根須,洗凈,放入沸水中略燙;將黃豆、鮮黃精、白糖同時(shí)放入豆?jié){機(jī),打漿即可。

功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)心健脾、可以提高自身的免疫力。

3、怎么吃黃豆不會(huì)發(fā)胖

(1)醋泡黃豆

做法:洗干凈,倒入鍋內(nèi)炒20-25分鐘,起鍋待其變涼后裝入玻璃瓶中,以黃豆與食醋為1比2的量加入食醋,密封保存5至6天后即可食用,每天吃3次,每次以服用15到20粒,空腹咀嚼食用即可。

功效:降脂減肥,促進(jìn)新陳代謝,活化肌膚,淡化色斑。

(2)豆?jié){

做法:黃豆浸泡一晚,清晨將黃豆撈出瀝水煮熟后將黃豆放入豆?jié){機(jī)中打成豆?jié){食用。

功效:補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,阻止糖分吸收,預(yù)防糖尿病的發(fā)生。

(3)五豆粥

做法:準(zhǔn)備黃豆,綠豆,紅豆,黑豆,白蕓豆各25克洗凈用清水浸泡,將泡好的豆子放入高壓鍋加水熬煮15分鐘,然后再燜15到20分鐘,五豆湯就煮好了,在五豆湯中加入紫米與大米和水,煮粥即可。

功效:五豆粥集齊了五種豆子的植物蛋白精華,食物互補(bǔ),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大提高;能健脾和胃,補(bǔ)腎益肺,保肝利氣,去脂寬腸。

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