金櫻子是一種含有豐富營養(yǎng)的藥材，應(yīng)該說大部分的人對(duì)金櫻子都不太熟悉，也不知道是什么樣的東西，其實(shí)金櫻子在很多地方都有，只是用來做中藥而已，可能有人會(huì)用金櫻子來泡水喝，對(duì)身體有一定好處，那金櫻子的食用方法有哪些？金櫻子有哪些禁忌？

1、抑菌

金櫻子含鞣質(zhì)，用平碟法作抑菌實(shí)驗(yàn)，25%根煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、破傷風(fēng)桿菌及鉤端螺旋體均有抑制作用。雞胚試驗(yàn)證明，金櫻子煎劑對(duì)流感病毒抑制作用很強(qiáng)，而f1對(duì)亞洲甲型57-4株、乙型Lee株、丙型1233株和丁型仙臺(tái)株也有作用。

2、抗動(dòng)脈粥樣硬化

家兔喂食膽甾醇并加適量甲基硫氧嘧啶以產(chǎn)生實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈粥樣硬化，用金櫻子治療兩周及二周，血清膽甾醇及β-脂蛋白含量顯著降低，肝臟與心臟脂肪沉著及主動(dòng)脈粥樣硬化程度明顯減輕。其它作用

金櫻子口服能促進(jìn)胃液分泌，又可使腸枯膜分泌減少，而有收斂止瀉作用。

3、食用方法及禁忌

(1)金櫻子用法用量

內(nèi)服：煎湯，9-15g；或入丸、散，或熬膏。

(2)金櫻子茶

功效：固精縮尿，澀腸止瀉。主治①遺精早泄，伴有腰酸膝軟、眩暈、耳鳴等癥狀。②婦女體虛白帶多。

組成：金櫻子300克。

制法：取金櫻子300克，去凈子毛，搗碎，每次取20——30克（紗布包），放入保溫杯中，以沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲。每日1劑。

宜忌：五心煩熱，口干，舌紅苔黃，或帶下色黃氣穢者忌用。

來源：《明醫(yī)指掌》

(3)金櫻子黑豆酒

功效：養(yǎng)血溫經(jīng)，主治舌質(zhì)淡而苔薄白、大便稀溏、小便清長、腰酸無力、小腹綿綿作痛。

材料：米酒120克，黑豆60克，金櫻子30克，雞蛋兩個(gè)。

做法：將金櫻子、黑豆、雞蛋置沙鍋中，加清水適量，用文火煮至雞蛋熟后，取出雞蛋去殼，再加入煮10——20分鐘即可。服時(shí)加米酒，吃蛋飲酒，每天3次。

(4)金櫻子用藥禁忌

1、有實(shí)火、邪熱者忌服金櫻子。

2、中寒有痞者禁服金櫻子?！夺t(yī)學(xué)入門》

3、泄瀉由于火熱暴注者不宜用金櫻子；小便不禁及精氣滑脫因于陰虛火熾而得者，不宜用金櫻子?！侗静萁?jīng)疏》

4、金櫻子泡酒的做法

簡單說來，就是選擇金櫻子1-2公斤，45度以上的白酒5公斤，冰糖適量，將金櫻子置入干凈的瓶子等容器中，然后加入白酒中浸泡。一般浸泡一個(gè)月就可以飲用;容器一定要密封，置陰涼干燥處貯存。