碘和鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分一樣，都是我們?nèi)梭w所需的重要的營(yíng)養(yǎng)元素，并且碘對(duì)于我們?nèi)梭w的智力影響亦是非常重要的，所以為了預(yù)防出現(xiàn)缺碘的狀況，許多人就會(huì)通過(guò)吃一些缺碘的食物來(lái)幫助自己補(bǔ)碘。那么缺碘吃什么食物可以補(bǔ)？缺碘要吃哪些食物？

1、含碘的食物有哪些

碘是人體營(yíng)養(yǎng)的所需元素，它對(duì)人的智力影響是非常直接的，并且具有顯著效果。日常生活中，我們吸取碘元素主要靠食用碘鹽，此外也從食物中吸取。那么，含碘的食物有哪些呢?

海產(chǎn)品

海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。

海帶含碘量最高，干海帶中達(dá)到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚達(dá)到800微克/千克左右。但是，鹽中含碘量極微，越是精制鹽含碘越少，海鹽中的含碘量約20微克/千克。

陸地食物

陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達(dá)到40微克/千克～90微克/千克，其次為肉類，淡水魚的含碘量低于肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。

人體碘的80%—90%來(lái)自食物，10%-20%通過(guò)飲水獲得，5%的碘來(lái)自空氣，因此，食物中的碘是人體碘的主要來(lái)源。食物中的碘化物被還原成碘離子后才能被吸收，與氨基酸結(jié)合的碘可直接被吸收。

2、如何科學(xué)食用碘鹽

1.必須堅(jiān)持科學(xué)的、長(zhǎng)期的食用加碘鹽。一旦停用碘鹽，就容易造成碘缺乏復(fù)發(fā)。

2.一次購(gòu)買碘鹽不要太多，因?yàn)闀r(shí)間久，碘元素容易揮發(fā)。

3.在炒菜、煮湯時(shí)不宜過(guò)早放鹽，宜在食物起鍋時(shí)放入。

4.存放碘鹽的容易應(yīng)該是加蓋的，并且放置在干燥、逆光避高溫處。

5.碘鹽要看清防偽標(biāo)志，最好到正規(guī)的大型超市購(gòu)買。

6.服用某些藥物時(shí)要忌吃碘鹽。比如服用含汞類的藥物如朱砂，不宜同時(shí)食用碘鹽。

3、缺碘的危害

1、缺碘對(duì)胎兒的危害

在胎兒時(shí)期，若孕媽媽缺碘，會(huì)影響到胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，嚴(yán)重者可導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良、大腦出現(xiàn)不可逆性的損傷，此外缺碘的胎兒在出生后普遍身材矮小、粘液水腫，有不同程度的智力低下甚至白癡等。

2、嬰兒期缺碘的危害

嬰兒期是寶寶大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，如果這個(gè)時(shí)期嬰兒缺碘，可導(dǎo)致克汀病，對(duì)其智力發(fā)育造成嚴(yán)重影響。嬰兒出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍，自身運(yùn)動(dòng)能力、智力以及生長(zhǎng)發(fā)育均落后于同齡人，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致智力障礙，聽力、語(yǔ)言和運(yùn)動(dòng)功能均能發(fā)生障礙，聾啞發(fā)生率高，甚至出現(xiàn)發(fā)育畸形。

3、青少年缺碘的危害

青少年缺碘可表現(xiàn)為甲低、甲狀腺腫，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)育等均有不同程度的損害，導(dǎo)致學(xué)習(xí)成績(jī)落后、生長(zhǎng)發(fā)育慢、個(gè)子矮小等等。

4、成年人缺碘的危害

在成年人當(dāng)中，缺碘可以導(dǎo)致甲狀腺腫，甲狀腺功能低下。有輕微的甲狀腺機(jī)能低下的表現(xiàn)這些人中，多表現(xiàn)有表情淡漠、身體容易疲乏、體能明顯下降以及生活各方面的適應(yīng)能力差等現(xiàn)象。

5、女性缺碘的危害

女性群體較容易受到缺碘的危害，因?yàn)榕郧啻浩凇⑸砥谝约皯言?、哺乳期等?duì)甲狀腺激素的需求量大，如果缺碘就會(huì)引起甲狀腺腫大，導(dǎo)致月經(jīng)出現(xiàn)異常，不孕，及時(shí)懷孕后胎兒也容易出現(xiàn)流產(chǎn)、早產(chǎn)以及先天畸形等。