前段時間皮皮蝦網(wǎng)絡(luò)爆火，各種關(guān)于皮皮蝦的段子、表情包等紛紛被人轉(zhuǎn)載，其也因此而被人們所熟知。不過雖然大家都認(rèn)識了皮皮蝦，但真正吃過這玩意兒的卻不是很多，現(xiàn)在告訴大家一個好消息，皮皮蝦即將大量上市，吃貨們快準(zhǔn)備出擊吧！當(dāng)然皮皮蝦雖然美味，但由于其屬于海鮮，因此也存在些許食用禁忌，那么吃皮皮蝦的禁忌有哪些呢？

1、不能和什么一起吃

1、皮皮蝦不能和含有維生素C的水果以及蔬菜同吃，容易在體內(nèi)形成有毒的物質(zhì)——砒霜，甚至?xí)＜暗缴＿@類食物有獼猴桃、橙子、柿子、葡萄、苦瓜、甜椒、莧菜、甘藍(lán)等。最好是選擇維生素C含量低的食材，如黑木耳、蘿卜、香菇、油菜、蘋果等。

2、皮皮蝦不能和木瓜一起吃，容易引起頭暈腹痛。

3、皮皮蝦不能和西瓜一起吃，容易惡心、腹瀉、腹痛。

4、皮皮蝦不能和洋蔥一起吃，容易在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)石。

5、皮皮蝦不能和烏雞一起吃，容易引起中毒。

6、皮皮蝦不能和南瓜一起吃，容易引起痢疾。

2、皮皮蝦的功效作用

1.增強(qiáng)人體免疫力

蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁

皮皮蝦可以起到通乳汁的作用，方法就是用500克的鮮蝦肉，然后將它研磨碎，用黃酒輔之熱服，一天服用三次，連續(xù)服用幾天就可以起到催乳的功效了。

3.緩解神經(jīng)衰弱

蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病后恢復(fù)

蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

5.預(yù)防動脈硬化

皮皮蝦中含有大量的鎂，而我們知道鎂能夠起到對心臟進(jìn)行比較有利的調(diào)節(jié)功效，它可以對心血管系統(tǒng)進(jìn)行很好的保護(hù)，同時它還可以降低血液里的膽固醇含量，起到預(yù)防動脈硬化的作用，與此同時它也可以擴(kuò)張冠狀動脈，對預(yù)防高血壓和心肌梗死起到非常有效的預(yù)防作用。

6.消除“時差癥”

日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

3、皮皮蝦的常規(guī)做法

1、椒鹽皮皮蝦

材料：皮皮蝦450克、朝天椒2個、姜50克、蒜50克、蔥25克、食鹽1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油適量。

做法：將蝦用清水靜養(yǎng)30分鐘，再用牙刷輕刷外殼，沖洗干凈。將大蒜，生姜，紅椒剁成蓉，將蔥切成蔥花備用。鍋內(nèi)熱半鍋油，將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用。鍋內(nèi)的油重新燒熱，重新放入蝦，大火炸約1分鐘撈起瀝凈油。鍋內(nèi)留底油，放入姜，蒜，紅椒，蒜爆炒出香味。再放入鹽，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。

2.醬炒小爬蝦

食材：皮皮蝦1盤、甜面醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、色拉油適量。

做法：小爬蝦放入盆中，用清水清洗干凈，蔥姜蒜切末，辣椒切碎備用。鍋里放2大勺油，油熱后，將辣椒和蔥姜蒜放入鍋中爆香，然后倒入小爬蝦翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的鹽。不斷翻炒，等小爬蝦顏色變紅，加入一大勺的甜醬繼續(xù)翻炒，直到小爬蝦完全熟透即可。

3.清蒸皮皮蝦

食材：皮皮蝦750克、醋20克、姜10克。

做法：皮皮蝦買回家清洗兩遍泡一會兒。姜剁成姜末。放在小碗里倒上醋。皮皮蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鐘。10分鐘一到馬上打開蓋子。揀出來擺盤蘸醋食用即可。