中藥是中醫(yī)文化中的一種，不同的疾病可以利用不同的中藥來(lái)緩解或治療，但是在熬制中藥的時(shí)候，也有許多需要注意的地方，那么中藥怎么熬效果最佳？怎么熬中藥？這個(gè)需要看具體的情況了，下面就來(lái)詳細(xì)了解如何熬制中藥效果最好吧。

1、砂鍋熬

熬中藥最理想的器具是砂鍋，因?yàn)槠浠瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易與中藥中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。其次是搪瓷鍋和耐高溫的玻璃器皿，一定不能用鐵鍋、或含金屬元素的鍋熬制中藥。

2、藥材泡一泡

藥材在熬煮之前泡一泡，可使藥材中的有效成分溶出，藥效會(huì)更佳。浸泡不夠的話(huà)，藥不容易煮透。夏天一般浸泡30分鐘效果較好。

3、加水要適量

將中藥放入砂鍋中，加入清水，以浸滿(mǎn)藥面或超出2厘米為宜。熬中藥最好用冷開(kāi)水，因?yàn)樽詠?lái)水中含有氯，會(huì)影響藥效。

4、用火有講究

熬中藥時(shí)，先用大火煮沸，再改用小火熬煮，一直保持在微沸的狀態(tài)，這樣有利于中藥有效成分的溶出，湯藥也不會(huì)熬干。

5、時(shí)間要把控

中藥熬煮時(shí)間對(duì)藥性也有影響。一般第一煎沸騰后需再熬30分鐘，第二煎沸騰后再熬20分鐘。滋補(bǔ)類(lèi)的藥物可以適當(dāng)延長(zhǎng)熬制時(shí)間。

6、熬中藥注意事項(xiàng)

熬中藥時(shí)，應(yīng)當(dāng)煎出一次后，再加水煎第二劑，取藥汁保存。藥渣則不宜留存太久，否則藥性將大打折扣。

7、熬中藥須知

第一：器具的選擇

中醫(yī)告訴我們，在熬中藥的時(shí)候最好能夠選擇砂罐，這就是我們平時(shí)所說(shuō)的砂鍋，這些砂鍋是由陶瓷制作而成的，最能夠讓中藥材的功效發(fā)揮最大。除此之外，不銹鋼也是一個(gè)很好的材質(zhì)選擇，不會(huì)生銹同時(shí)在市面上也更加常見(jiàn)。不過(guò)需要注意的是，熬中藥的時(shí)候千萬(wàn)不能夠選擇鐵鍋或者是銅鍋，這些都會(huì)影響藥效。

第二：做好清洗工作

事實(shí)上，在專(zhuān)業(yè)藥店中購(gòu)買(mǎi)來(lái)的大部分藥材都是不需要清洗的，大家不要擔(dān)心不干凈。如果說(shuō)一定要對(duì)藥材進(jìn)行清洗，那么只需要將藥材放入清水中，快速的清洗一下就可以了，千萬(wàn)不能夠浸泡著清洗。如果說(shuō)需要熬煮的藥材屬于小顆粒的，例如車(chē)前子以及決明子這種類(lèi)型的，在清洗的過(guò)程中一定要注意保護(hù)，千萬(wàn)不能夠被沖走了。

第三：水的用量

重要是使用清水來(lái)進(jìn)行熬煮的，所以水的用量需要特別的選擇。很多人都說(shuō)在熬煮藥材的時(shí)候?qū)⑷胨逯蟪蔀橐煌胨涂梢粤?，這種說(shuō)法真的是正確的嗎？事實(shí)上，這種方法并不科學(xué)，因?yàn)槭紫韧氲拇笮∶總€(gè)家庭中的就不一樣大了。在熬中藥的時(shí)候，加入的清水一定要能夠淹沒(méi)藥材水面兩到三厘米，也可以用手摁住藥材，剛好能夠漫過(guò)手背就可以了。其中還需要特別的注意，一些中藥材的吸水量比較大，特別是花草類(lèi)的藥材，這些再用清水浸泡半個(gè)小時(shí)之后水位就會(huì)下降，這個(gè)時(shí)候一定要繼續(xù)增加一些，然后再開(kāi)始熬中藥。

第四：火候大小

有經(jīng)驗(yàn)的老中醫(yī)告訴我們，一般在熬中藥的時(shí)候火候也是會(huì)影響藥效的。建議在熬中藥的時(shí)候，一開(kāi)始應(yīng)該大火，煮開(kāi)之后再改成小火。但是，如果煎煮的是一些具有治療外感功效的藥物，那么應(yīng)該在水煮開(kāi)之后繼續(xù)大火，熬煮大約十五分鐘就可以了。

第五：熬中藥的時(shí)間

熬中藥注意事項(xiàng)，所需要的時(shí)間是很多人都關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題。一般情況下，大火令水燒開(kāi)之后進(jìn)行小火煎煮。如果是一般中藥，那么這個(gè)過(guò)程第一次煎煮的時(shí)間應(yīng)該控制在二十到二十五分左右，第二次煎煮則是應(yīng)該控制在十五到二十分鐘左右。如果熬中藥煎煮出來(lái)的藥效是解表類(lèi)的，第一次煎煮的時(shí)間要減少，控制在十到十五分鐘，第二次十分鐘左右就可以了。如果是滋補(bǔ)類(lèi)重要，那么煎煮的時(shí)間應(yīng)該適量增加，第一次控制在半個(gè)小時(shí)到四十分鐘，而第二次則是要控制在二十五分鐘到半個(gè)小時(shí)左右。

第六：第二次熬中藥注意事項(xiàng)

中藥并不是煎煮一次就可以了，一般中藥都是需要煎煮兩次，如果是滋補(bǔ)類(lèi)的中藥那么煎煮的次數(shù)還需要增加，例如三次左右就可以了。如果是一些醫(yī)生開(kāi)出的藥量比較大的方子，最好也要煎煮三遍左右，這樣才能夠更好的滲出藥效。

建議患者將兩次煎煮出來(lái)的藥液混合之后，分為兩次服用，如果是煎煮了三次的中藥材，那么以此類(lèi)推就可以了。這樣服用之后藥效比較均衡，避免讓身體出現(xiàn)不適應(yīng)的情況。

第七：藥液的過(guò)濾

建議在熬中藥解暑藥液煮好之后，立即對(duì)藥液進(jìn)行過(guò)濾，不能夠?qū)⒅兴庨L(zhǎng)時(shí)間的放在鍋中，這會(huì)影響藥效。