一說到腫瘤可能很多人都會覺得很恐怖，腫瘤確實(shí)是一種很可怕的惡性疾病，一旦患上腫瘤可能就會對人的一生產(chǎn)生異性，所以平時我們要注意預(yù)防腫瘤，特別是我們的飲食習(xí)慣一定要好，那預(yù)防腫瘤的食物有哪些？吃什么能預(yù)防腫瘤呢？

1、海產(chǎn)品

海藻類有效成分主要是多糖物質(zhì)和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結(jié)合后排出體外。鯊魚的軟骨能抑制腫瘤生長，魚翅有抑制腫瘤向周圍浸潤的能力。魚類中含有豐富的硒、鋅、鈣、碘等無機(jī)鹽類，對抗癌也是有益的。

2、真菌食品

含有多糖物質(zhì)和干擾素誘導(dǎo)劑，能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。金針菇也具有同樣的功效，對腫瘤有抑制作用。猴頭菇對胃癌有療效，可延長病人的生存期，提高免疫力。銀耳對癌瘤有抑制作用。近年發(fā)現(xiàn)茯苓中90%的B茯苓聚糖可增強(qiáng)免疫功能，有抗癌瘤的作用。

3、果品

杏仁可提高機(jī)體的免疫功能，抑制細(xì)胞癌變。它對口腔干燥等癥狀有緩解作用，但對口腔有炎癥、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。烏梅也有抗癌作用，棗能抑制腫瘤細(xì)胞生長。無花果的提取物可治療胃癌、咽喉癌、宮頸癌、膀胱癌等。蘋果中含有果膠多，可與放射性元素結(jié)合，促使其排出。木瓜能阻止癌瘤擴(kuò)散、發(fā)展。

4、預(yù)防腫瘤的其他食物

山芋中提取類固醇物質(zhì)能抑制乳腺癌的發(fā)展。玉米粉能抑制腫瘤生長，減輕抗癌藥物的副作用。薏苡仁中的多糖體和薏苡脂能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能及抑制腫瘤細(xì)胞的作用。

5、預(yù)防腫瘤不能吃什么

(1)過燙飲食

飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導(dǎo)組織惡變。

(2)溫?zé)嵝允澄?/h3>

酒為辛熱之性，長期飲酒，是消化系統(tǒng)腫瘤發(fā)病最常見的因素。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，長期嗜熱、嗜酒、酒精飲料的過度消費(fèi)與口腔癌、喉癌及食道癌有關(guān)。常食煎炸、熏烤之類的食物，也易誘發(fā)胃癌、腸癌、肝癌等疾病。

(3)咖啡

咖啡因?qū)σ认侔┖桶螂装┑男纬捎幸欢ㄓ绊?。?jīng)常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于過多飲用咖啡引起的。

(4)肥甘厚膩太過

肥甘厚膩食品品，屬甜味、油膩性食物。從臨床研究來看，甘味食物即淀粉類、糖類食物，攝入過量易導(dǎo)致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，能促發(fā)乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌和胰腺癌。

(5)咸味太過

除了食鹽，咸味食物還包括咸菜、咸魚、咸肉以及其他腌制食品等。根據(jù)相關(guān)研究顯示，常食腌制食品者食管癌發(fā)病的危險性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易導(dǎo)致的癌癥是胃癌。一般認(rèn)為，正常人攝鹽量應(yīng)控制在每天6克以內(nèi)。

(6)變性食物、霉?fàn)€食物

黃曲霉毒素已被公認(rèn)為是最強(qiáng)烈的致癌物，而黃曲霉菌富含于霉?fàn)€的谷物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環(huán)境下易于生長繁殖，研究發(fā)現(xiàn)其可誘發(fā)實(shí)驗(yàn)動物的多種腫瘤。

(7)腌制食品

亞硝酸鹽也是公認(rèn)的致癌物，蔬菜、鮮肉等腌制后會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。鹽腌的干魚中，發(fā)酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物，如果經(jīng)常食用這些食物就有致癌的危險。

6、生活要注意

1.定時、定量飲食，切忌暴飲暴食、進(jìn)食過燙的食物，以免刺激或損傷胃黏膜。

2.多吃含維生素A、B、E及β胡蘿卜素的食品;適當(dāng)增加蛋白質(zhì)、豆制品，增強(qiáng)抵抗力。

3.被污染的水含多種致癌的金屬離子，一定喝自來水或純凈水。

4.很多腫瘤患者性格內(nèi)向、不善言談。中醫(yī)認(rèn)為，抑郁、郁悶的心情易致氣滯血淤，形成癌腫。

5.腌菜含有大量亞硝酸鹽和二級胺，在胃內(nèi)適宜酸度或細(xì)菌作用下，可合成亞硝胺類化合物，這類化合物屬強(qiáng)致癌物質(zhì)。油炸、烘烤、燒焦食物也含有此類致癌物質(zhì)。