缺鐵性貧血是一種常見的貧血癥狀,因?yàn)榛疾÷时容^高,所以患者總是不會太在意自身的癥狀,比如有時(shí)候會頭暈,有時(shí)候會出現(xiàn)氣短的癥狀等等,這些大家總是會忽略,但是缺鐵性貧血對身體的傷害是很大的。那么,缺鐵性貧血都會有哪些危害呢?
免疫機(jī)能的下降,尤其反映在細(xì)胞免疫和白細(xì)胞吞噬力減退方面。所以,中度以上缺鐵性貧血青少年,對疾病,尤其是呼吸道疾病,抵抗力普遍較低。
缺鐵使骨骨骼肌里的呼吸酶、線粒體氧化酶和肌紅蛋白濃度都下降,造成肌肉供氧不足、有氧代謝能力下降,血內(nèi)乳酸堆集。所以,輕微的缺鐵性貧血患者體力勞動會感覺乏力,氣喘。
此外,缺鐵性貧血少年會肌肉爆發(fā)力、等張肌力等明顯減低,更重要的是耐力活動的持久性也下降。
貧血時(shí)血液攜氧能力減弱,可使全身各系統(tǒng)器官的功能受到危害。根據(jù)貧血程度輕重和時(shí)間長短,患者的年齡及有無基礎(chǔ)疾病(特別是心、腦血管、肺)而有不同程度的影響。其中以活動后心慌、氣短最為常見,部分嚴(yán)重貧血患者還可出現(xiàn)心絞痛、心力衰竭,檢查時(shí)可有輕度怵音,下肢水腫、心電圖出現(xiàn)改變。
缺鐵性貧血可影響腦細(xì)胞發(fā)育造成智力落后,并且這種變化是不可逆的,也就是嬰幼兒期腦細(xì)胞營養(yǎng)不良引起智力落后,長大后即便提供再好的營養(yǎng)也無法彌補(bǔ)這一階段已造成的落后。
孕產(chǎn)婦缺鐵性貧血可導(dǎo)致胎兒在母體內(nèi)發(fā)育遲緩,出生后可的寶寶能有先天性貧血;產(chǎn)婦缺鐵性貧血,母乳含鐵量低寶寶營養(yǎng)缺鐵吸收不足,自身也體質(zhì)虛弱,氣血恢復(fù)較慢。
1、豬肝
說到補(bǔ)鐵的食物,首選就是豬肝,豬肝中不僅含有大量鐵質(zhì),同時(shí)還含有大量蛋白質(zhì),維生素和葉酸等物質(zhì)。礦物質(zhì)鐵是人體制造血紅蛋白的基本原料;維生素B1,B2是治療惡性貧血的良藥;肝糖和維生素A可改善貧血患者的造血系統(tǒng)的生理調(diào)節(jié)。因此豬肝的營養(yǎng)是很全面的,但需要注意的是,豬肝中還含有大量膽固醇,因此不能過量食用。
2、牛肉
除了豬肝,牛肉也是補(bǔ)鐵的最佳選擇,每一百克牛肉中含有3.2毫克的鐵質(zhì),同時(shí)還含有20.1毫克的蛋白質(zhì),患有胃病的人經(jīng)常吃牛肉除了補(bǔ)鐵以外,還有健脾胃的功效。需要注意的是,如果是給小寶寶補(bǔ)鐵,一定要將牛肉徹底煮熟煮爛,這樣才能使牛肉中的粗纖維完全被寶寶消化吸收。
3、豬腎
經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),在每100克豬腎中含鐵5.6毫克,而且蛋白質(zhì)的的含量還要更高,每100克的豬腎中有高達(dá)16.8毫克的蛋白質(zhì)。當(dāng)然豬腎的營養(yǎng)價(jià)值還不僅僅只有這些,鋅、鐵、銅、磷、b族維生素、維生素C的含量也不少,但在食用之前一定要注意清洗干凈。
4、豬肉
豬肉是餐桌上最為常見的肉類,而豬肉中的鐵質(zhì)尤其豐富,每一百克豬肉中就含有3.4毫克的鐵,而且豬肉還有很好的潤腸養(yǎng)胃功效,特別適合寶寶補(bǔ)鐵食用。需要注意的是,由于豬油中含有大量脂肪和油脂,因此最好挑瘦肉食用。
5、大豆
鐵質(zhì)不僅僅只有在肉類食物中存在,在素食中同樣也有含鐵食物的存在,比如大豆。研究發(fā)現(xiàn),每100克大豆中含鐵9.4毫克,但雖然大豆中含有的鐵質(zhì)較高,但較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。
6、含銅
患有缺鐵性貧血的人,尤其是老年人體內(nèi)缺鐵往往伴隨缺銅,銅能促進(jìn)鐵的吸收利用,也是人體必需的微量元素,銅能參與人體血紅的合成,有良好的造血作用。因此老年人飲食中除了攝入含鐵的食物時(shí)候也注意攝入含銅的食物。含銅豐富的食物包括動物肝、腎、心、牡蠣、魚類、瘦肉、豆類、芝麻、大白菜、蘿卜苗、海產(chǎn)品、蛋黃、葡萄干、西紅柿及果仁等。
7、鐵劑
人體對食物中營養(yǎng)的吸收能力因個(gè)人腸胃而異。如果貧血比較嚴(yán)重,或者食欲不好,飯量不足,僅憑飲食很難補(bǔ)上來,可搭配服用一定的鐵劑加以補(bǔ)充,達(dá)到補(bǔ)鐵補(bǔ)血效果。補(bǔ)鐵應(yīng)首選口服鐵劑,安全、簡單易行且療效可靠。普通鐵劑會刺激腸胃產(chǎn)生各種副作用,安全性和補(bǔ)鐵效果難以保障。對于補(bǔ)鐵劑的選擇,效果好是前提,口感還要易于接受,以免造成惡心、嘔吐等不良反應(yīng)。
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