秋季逐漸轉(zhuǎn)涼，需要增強身體的御寒能力，以免生病，秋季的時候是需要進補的，但是要注意適當，吃太多可能會導致發(fā)胖，秋季可以吃一些營養(yǎng)不過熱量不高的食物，還可以多喝湯，湯比較滋補，也能夠補充人體的水分，還有些有瘦身的作用！

1、秋季減肥養(yǎng)生食譜

1、鯉魚冬瓜湯

材料：鯉魚1000克，冬瓜1000克，黃酒、胡椒粉、白糖、蔥段、生姜片、精制植物油。

做法：將冬瓜洗干凈切片。鯉魚下鍋煎到金黃色。在湯鍋里加入清水、鯉魚、冬瓜、黃酒、鹽、白糖、蔥段、生姜片，煮至魚熟瓜爛。再加入胡椒粉調(diào)味即可。

功效：消水腫，瘦身營養(yǎng)。

2、鳳菇豆腐湯

材料：鮮鳳尾菇100克，豆腐200克，精鹽，味精，蔥花，香菜末，鮮湯，植物油。

做法：將鳳尾菇洗干凈，撕成薄片。豆腐切成小塊。將鳳尾菇稍微煸炒片刻，加入鮮湯、豆腐塊、精鹽。一直燒煮到鳳尾菇豆腐入味，然后撒上味精、香菜末、蔥花即可。

功效：祛脂瘦身，補中益氣，健脾養(yǎng)胃。

3、竹蓀銀耳湯

材料：竹蓀10克，銀耳10克，雞蛋、精鹽、味精適量。

做法：將竹蓀洗干凈，銀耳用水泡發(fā)去蒂，雞蛋打入碗里攪勻。在鍋里加入清水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹蓀、銀耳，用小火煮10分鐘。然后加入鹽調(diào)味即可。

功效：美容瘦身。

2、秋季減肥蔬菜推薦

1、冬瓜：冬瓜是常見的食物，燉湯的話味道更是贊，在享受美味的同時，還能達到減肥的目的。冬瓜自古就被稱為減肥的“利器”。在《食療本草》中提到：“欲得體瘦輕健者，則可常食之；若要肥，則勿食也?！爆F(xiàn)在的研究則認為，冬瓜并不含有脂肪，并且有利尿排濕的作用，對于防止人體的發(fā)胖，以及身體的塑性也有重要作用。因此，經(jīng)常吃冬瓜具有明顯的減肥效果。

2、竹筍：竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)以及高纖維素，并且脂肪和糖類含量低，因此食用竹筍，可以促進腸道的蠕動，幫助促進消化和排便，是一種很不錯的減肥蔬菜。竹筍雖然能減肥，但是腸胃不好的人最好不要食用，由于高纖維，會對腸胃造成傷害。

3、馬鈴薯：馬鈴薯也就是我們常吃的土豆，但是馬鈴薯不是含有淀粉很多嗎，為什么也能夠減肥?馬鈴薯是一種生理堿性食物，并且含有較多的纖維素，可以中和面類、肉類、蛋類等酸性食物，不僅不會使人發(fā)胖，而且還有益于減肥。

4、白菜：白菜是平常中很是常見的蔬菜，并且比較耐保存，價格也便宜。大白菜具有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)等，可以幫助消化，防止糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，促進腸胃的蠕動，是不可缺少的減肥蔬菜。

5、藕：藕是低熱量和高纖維的食物，常吃藕可以幫我們?nèi)サ舳嘤甑闹?，減輕腸胃的負擔，是減肥瘦身的好食物。

6、大蒜：大蒜主要不是調(diào)味的嗎?也可以減肥?我們知道大蒜可以用來調(diào)味，也可以用來消炎，但是具有減肥的作用，并不了解。大蒜含有多種維生素以及礦物質(zhì)，經(jīng)常用來防止高血壓、高血脂以及肥胖癥。但是生吃的時候刺激味太重，容易損害到胃，過多的吃大蒜會引起眼睛昏亂以及口臭，胃病以及痔瘡患者不宜食用。如果把大蒜制作成糖醋蒜來食用，減肥的效果會更好。