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荸薺能和羊肉一起吃嗎?馬蹄羊肉湯的做法[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-16 14:01 荸薺馬蹄羊肉

荸薺又叫馬蹄,是平時(shí)見得多也吃得多的水果,同時(shí)它也是一種烹飪的菜品。荸薺是可以和羊肉一起吃的,并且羊肉和荸薺搭配有幾種做菜的方法,如荸薺羊肉餡的餃子和馬蹄羊肉湯等,馬蹄羊肉湯是比較有名的粵菜,它深受廣東人的喜愛,接下來就教大家做馬蹄羊肉湯吧!

荸薺能和羊肉一起吃嗎?馬蹄羊肉湯的做法(1)

1、食材準(zhǔn)備

羊肉500g;胡蘿卜兩根;馬蹄100g;八角三個(gè);適量陳皮和生姜;油、鹽、料酒。

荸薺能和羊肉一起吃嗎?馬蹄羊肉湯的做法(2)

2、烹飪過程

(1)將羊肉切成適當(dāng)大小的塊狀,焯一下水去掉多余的油份后備用。

(2)將胡蘿卜切塊,馬蹄洗凈去皮對半切開。

(3)鍋內(nèi)加入油燒熱,將羊肉放進(jìn)鍋中翻炒,再加入適量生姜、陳皮、八角、料酒、鹽等翻炒一兩分鐘。

(4)將前面準(zhǔn)備好的食材等一起放進(jìn)高壓鍋內(nèi),加入適量的水后將高壓鍋調(diào)成煮湯模式煮25分鐘左右即可。

荸薺能和羊肉一起吃嗎?馬蹄羊肉湯的做法(3)

3、馬蹄功效

馬蹄不僅可以食用,還可以入藥,從中醫(yī)的角度來看,馬蹄性寒,具有清肺化痰、生津潤燥、潤肺止咳的功效。吃馬蹄能預(yù)防一些病菌的侵入,還能防癌抗腫。

荸薺能和羊肉一起吃嗎?馬蹄羊肉湯的做法(4)

4、溫馨提示

馬蹄和羊肉搭配適合在秋冬季節(jié)進(jìn)行溫補(bǔ),在夏天食用容易上火,但是適量吃也是可以的,因?yàn)轳R蹄的寒性可以中和一部分羊肉的溫燥。馬蹄最好是煮熟吃,生吃荸薺容易將沒洗干凈的細(xì)菌或寄生蟲帶入體內(nèi),容易引發(fā)一些身體不適或疾病。

荸薺能和羊肉一起吃嗎?馬蹄羊肉湯的做法(5)

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