應(yīng)季的食物一般都是最好的，很多人平時可能會比較注意這些，平時吃新鮮的蔬菜和水果的時候就應(yīng)該吃應(yīng)季的，這就需要我們平時注意哪些食物在什么季節(jié)吃比較好，比如說春天的時候很多人都會吃菠蘿，到處也能看到菠蘿賣，但是很多人不知道怎么挑選菠蘿，那菠蘿怎么看熟了沒有？怎么挑選熟的菠蘿？

1、怎么看熟了沒

1.菠蘿的顏色

熟菠蘿與生菠蘿最大區(qū)別是看皮的顏色，通常菠蘿的皮顏色是橙黃的發(fā)亮那種，基本就是九分熟了的，可以直接當(dāng)天吃；果實(shí)表皮上下部分還有青綠色光澤，中間呈亮黃色，通常是八分熟，可以放兩三天；菠蘿皮大部分都比較青而且葉子顏色較淺的那種就是沒熟的，成熟度頂多能達(dá)到五六分熟，這樣的菠蘿吃起來會比較酸澀，容易麻口倒牙，不打開的話，可以常溫、通風(fēng)情況下放置一周左右。

2.葉子的顏色

成熟的菠蘿頭頂?shù)娜~子顏色比較深是大約是墨綠或者青褐色那種，買菠蘿的時候可以先看菠蘿頭頂?shù)娜~子再看菠蘿果實(shí)的表皮，大約判斷其成熟度，按照自己需要存放的天數(shù)來買不同成熟度的菠蘿。

3.軟硬程度

熟菠蘿通常比生菠蘿要有彈性，但過于成熟的菠蘿又會顯得太軟；如果你無法從外觀上判斷菠蘿是否到了最佳食用的階段，可以嘗試用手去輕輕按壓菠蘿的表皮；如果表皮已經(jīng)有點(diǎn)軟而且還富有彈性，這時已經(jīng)是成熟的不錯的了，可以切開吃了；如果還是硬邦邦的，那么里面應(yīng)該還沒有熟，這時就不要著急切開吃了，多半味道會比較酸澀，泡鹽水出來也不會很甜。

2、吃菠蘿的注意事項(xiàng)

1.菠蘿未作加工處理前不宜食用。菠蘿食用前應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬出其中的甙類物質(zhì)后食用，若未作處理，會影響食用時的口味，菠蘿中所含的甙類物質(zhì)還會對口腔黏膜造成刺激。

2.菠蘿也是最易引起過敏的水果之一，這是因?yàn)椴ぬ}中含有糖苷類物質(zhì)、五羥色胺和菠蘿蛋白酶。糖苷類物質(zhì)容易引起口腔發(fā)癢；五羥色胺食后可收縮血管，使血壓升高；而菠蘿蛋白酶是一種蛋白水解酶，是引發(fā)菠蘿過敏的主要成分。一些人食用菠蘿15分鐘到1小時后，即可出現(xiàn)陣發(fā)性腹痛、嘔吐、皮膚瘙癢、潮紅、全身起蕁麻疹以及四肢與舌發(fā)麻、多汗等癥狀，嚴(yán)重者會出現(xiàn)呼吸困難，甚至休克，若能得到及時治療可很快康復(fù)。因此，有嚴(yán)重過敏體質(zhì)和有高血壓的患者不宜多吃菠蘿。