減肥是人們非常關(guān)注的話題，生活中的減肥方法有很多，不同的減肥方法有不同的效果，相信大家應(yīng)該都吃過蔬菜，蔬菜的種類也有很多，那你們知道吃什么蔬菜能起到降脂瘦身的作用呢？估計很多人都還不知道，下面，小編給大家具體介紹一下降脂瘦身蔬菜。

1、降脂瘦身的蔬菜

1.芹菜

芹菜富含纖維質(zhì)，所以被稱為“高纖維食物”，能促進(jìn)腸胃蠕動和排毒。同時芹菜的熱量很低，而且芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約只含有4到5卡路里的熱量(正常成年人每天大約需要1500-2000大卡熱量)。因此芹菜是很好的減肥食物。減肥時不妨多吃。

2.菠菜

菠菜富含植物粗纖維，能加強(qiáng)腸胃功能，助消化，有效治療便秘。而它含有的胡蘿卜素則能轉(zhuǎn)化成維生素A，有效促進(jìn)生長發(fā)育。它含有的鐵元素，是血紅蛋白的重要成分，能輔助治療缺鐵性貧血。

3.苦瓜

苦瓜不僅富含膳食纖維，可以延緩脂類的吸收。它也含有較高維生素C，可以加速脂類的代謝，提高機(jī)體殺菌能力，增強(qiáng)免疫力?？喙闲院犊?，可消暑止渴，促進(jìn)新陳代謝。

4.胡蘿卜

胡蘿卜中含有大量的生物鉀，鉀進(jìn)入血液后，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的膽固醇硬化斑塊，并將這些垃圾排出體外。

達(dá)到降血脂、清潔、血管、增加血管彈性的效果。

5.西蘭花

西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖。

纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對控制體重有一定作用。粗纖維還能夠潤腸通便，幫助排清宿便，讓小腹變得平坦。

6.西紅柿

西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維，不但讓人容易有飽腹感，還能吸附體內(nèi)多余的脂肪，并排出體外。

西紅柿中的紅茄素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補(bǔ)充維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養(yǎng)成分，保持身體均衡營養(yǎng)。并且它西紅柿獨(dú)特的酸味和刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動，以助脂肪燃燒。

7.黃瓜

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。食之能促進(jìn)排泄腸內(nèi)毒素。吃黃瓜還可降低血脂。

此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

進(jìn)一步的了解了吧，那就趕快行動起來，將這篇文章轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的朋友吧！

2、女生減肥的誤區(qū)

誤區(qū)一：淀粉和肉類不能進(jìn)食

其實一個自制能力好的人，在一餐中淀粉質(zhì)及肉類絕對是可以同時進(jìn)食的。有此理論出現(xiàn)，相信是因為，很多人都會不自覺地愈吃愈多，這樣自然容易出現(xiàn)致肥的可能。

相反若一餐中只吃淀粉質(zhì)，一個人極有可能吃兩碗飯已經(jīng)足夠，吃肉的話亦會感到飽肚，所以分量上可能會較淀粉質(zhì)及肉類同時吃來得少，這樣亦好像令體重減輕了，但這并不是因消化系統(tǒng)改變而瘦下來。其實只要懂得控制進(jìn)食的分量，自然可以輕松瘦身。

誤區(qū)二：吃“薯”容易致肥

可能市面上很多易致肥的食物都跟“薯”字有關(guān)，例如薯片、炸薯條等，令一眾有心減肥的人都以為在減肥期間不宜吃“薯”字的食物，其實，它本屬低卡食物，容易致肥全與烹調(diào)方法有關(guān)，大家別用有色眼鏡來看它。

“薯”字所含的營養(yǎng)，其實比米及麥還要高，與米的熱量相似，但鈣質(zhì)比糙米高出五倍，鐵質(zhì)比白米多三倍，蛋白質(zhì)、維他命C亦相當(dāng)豐富。

一般人都以為“薯”字含有太多淀粉質(zhì)，但其實“薯”字與面包相比，碳水化合物要少兩倍半，若以吃豬肉時的脂肪與“薯”相比，脂肪更易致肥。所以要烹調(diào)方法得宜，不要加入太多的油分，吃“薯”是最好的飽肚食物，較好的烹調(diào)方法不妨將“薯”煮熟，再撒上胡椒、鹽、檸檬汁，便可成為低熱量的美味小菜了。

誤區(qū)三：減肥食譜愈低卡愈低脂肪愈好

絕大部分水果都屬于低卡低脂肪的食物，除了含有豐富的纖維外，更含有胡蘿卜素及維他命C等營養(yǎng)成分，不同的水果都會有不同的特性及功用，所以不少人都以為其營養(yǎng)豐富，不吃正餐而以水果代替。

眾多生果之中，蘋果熱量高，提子糖分高，都不宜在減肥期間多吃，更千萬別以它們來代替正餐。正由于水果的低脂低卡關(guān)系，體重都會因此而降下來，但水果始終缺乏肉類及五谷類食物應(yīng)有的營養(yǎng)，長期食用容易導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡等情況。

低于八百卡路里的餐單可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，而且會令基礎(chǔ)代謝率下降，導(dǎo)致以后多吃一點會比較容易發(fā)胖。減肥期間宜少吃多餐，令血糖平穩(wěn)，因血糖過低會導(dǎo)致冒冷汗、手軟腳軟、肚餓、疲倦等情況出現(xiàn)。

但睡前三小時最好不要吃東西，因為這樣會令脂肪容易積聚，如長期節(jié)食過度亦會造成營養(yǎng)不良，而且更可能會過早出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。

誤區(qū)四：晚上吃容易肥

NO!消耗的總量是導(dǎo)致你發(fā)胖的原因。

應(yīng)該說，導(dǎo)致你發(fā)胖的原因是你在24小時內(nèi)消耗的總的卡路里或者說是一個星期內(nèi)消耗的總量，所以你晚上攝入的這些卡路里是沒有關(guān)系的。因為你在晚上的時候可能會更累些，你的分解也可能會降低。所以你也許會傾向于比白天吃的更多，或者是更高熱量的食物。

但是你要留意這些飲食的量和卡路里的含量，隨時關(guān)注饑餓的警報，你要保證飲食是適應(yīng)自己的生活方式的。

誤區(qū)五：每天在同一時間吃飯是最好的

NO!最好是根據(jù)胃的需要。

當(dāng)你餓的時候就吃，而不是當(dāng)時鐘顯示是吃飯的時間你才去吃。

這樣可以讓你和吃飯的時間保持一致性。當(dāng)你不餓的時候強(qiáng)迫自己去吃，或著是餓了的時候又不吃，這樣是很難堅持下去的。如果你必須在某一個特定的時間吃飯，比如說是在工作的午餐時間，那其他的時候就少吃點或者是當(dāng)你的胃有需要的時候再吃。

誤區(qū)六：膳食纖維讓你飽得更久，所以你就會吃的少

NO!蛋白質(zhì)更容易讓你覺得飽。

一個被普遍接受了的飲食觀念，但是新的研究對這個邏輯進(jìn)行了挑戰(zhàn)。研究表示，膳食纖維不會幫助控制你的食欲，最有可能抵制饑餓的是蛋白質(zhì)食物，緊隨其后的是碳水化合物，然后是脂肪。

誤區(qū)七：甜品不能代替晚餐，那會發(fā)胖

錯，恰恰相反!偶爾吃一桶冰激凌or蛋糕來代替晚飯，其實也沒什么問題，只要不養(yǎng)成習(xí)慣。不要刻意克制自己對美食的欲望，偶爾吃一頓自己最嘴饞食物，實際上還會減少你放縱自己(暴飲暴食)的幾率。這樣也能幫助你長期的更好的控制自己的體重。

誤區(qū)八：不吃早餐有利于減肥

許多人為了減肥而不吃早餐，以為這樣能減少熱量的攝入，從而起到較好的減肥作用。殊不知，不吃早餐對人體傷害極大，無益健康，還會影響一天的工作。所以，為了減肥而不吃早餐這是極不科學(xué)的作法，它既影響身體健康，又達(dá)不到減肥目的，有時甚至?xí)偈狗逝帧Ｒ驗椴怀栽绮?，到了中午便會饑餓難忍，中餐就難免暴飲暴食，反使熱量過盛，從而形成脂肪堆積。日本相撲運(yùn)動員就是一天只吃中、晚餐，上午在不吃早飯的情況下訓(xùn)練，中、晚就加倍飽食，以此促使身體發(fā)胖的。

誤區(qū)九：喝咖啡減肥

許多減肥者雖然不敢多飲水，但卻因為咖啡有一定的減肥作用而熱衷于喝咖啡。咖啡中的咖啡因成分的確能夠加速分解脂肪，讓脂肪酸從脂肪組織中分離出來進(jìn)入血液。如果能配合運(yùn)動，即可將血液中的脂肪酸燃燒掉，就能減少脂肪;加上吸收養(yǎng)分的能力大大降低，體重自然下降了。如果不配合運(yùn)動，脂肪酸還會返回脂肪組織，重新變成脂肪儲存起來?？梢姡Х葴p肥的最終還是歸根到運(yùn)動上。

誤區(qū)十：放棄碳水化合物

對碳水化合物攝入的研究經(jīng)常存在一些誤解，的確，過量攝入精加工碳水化合物，比如白面包和白米飯，可能會造成體重或者心血管疾病風(fēng)險的增加。但并沒有研究說明像全谷物、水果、蔬菜或者豆類這些健康的碳水化合物會對健康或者體重造成負(fù)面影響。正相反，很多研究倡導(dǎo)多攝入這些以植物為基礎(chǔ)的食物對整體健康有益。