關節(jié)炎是一個患病率較高的疾病，它受到多種因素的影響，排出先天性的骨骼病變以外，還受到年齡、肥胖、勞損等因素的影響。關節(jié)炎患者不僅需要積極的治療，還要多加調養(yǎng)，那么，關節(jié)炎患者吃哪些食物好呢？一起來了解一下吧！

1、關節(jié)炎患者吃什么食物

大豆制品：豆腐和豆豉等大豆制品通常會被擺放在健康食品貨架最顯眼的位置上。它們富含大豆異黃酮、維生素E和鈣，除了能保護心血管外，其強健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。不少亞洲人都有乳糖不耐癥，因此，豆?jié){就當之無愧地成為了牛奶的最佳替代品。

甜椒：一個綠色甜椒所含的維生素C是人體每日所需量的兩倍，而紅色和黃色甜椒所含的維生素C更多。此外，甜椒也是維生素B6和葉酸的極好來源，這些維生素可以有效緩解關節(jié)炎帶來的疼痛。甜椒需要隔絕氧氣、低溫保存?？梢园烟鸾泛推渌旁跀嚢铏C中一起攪拌做成果蔬汁，還可以和其他蔬菜搭配制成可口的沙拉。

香蕉：是含鉀最豐富的水果，同時也是一種能治療關節(jié)炎的食品。香蕉中不僅含有豐富的維生素B6、葉酸和維生素C，而且還容易消化，是人們飲食中可溶性膳食纖維的主要來源。

香蕉容易過度成熟，因此把未成熟的香蕉放進避光的袋子中保存，可以延長它的保存期。另外，香蕉貯藏溫度不能過低，因此不適合放在冰箱里。成熟的香蕉可以做成飲料：取一根香蕉，一個獼猴桃，一些槳果，加入適量的牛奶和冰塊，放入攪拌機里攪拌幾分鐘，一杯營養(yǎng)豐富并能治療關節(jié)炎的飲料就做好了。

蝦：蝦是最受歡迎的水產類食品，也是維生素D的主要飲食來源之一。90克蝦能提供每日所需維生素D的30%，高于一杯牛奶的維生素D含量。另外，蝦還含有歐咪伽—3脂肪酸、維生素C、鐵和維生素B12等。

蝦容易腐敗變質，因此一定要吃新鮮的。如果一次吃不了，應該盡快把鮮蝦冷凍在冰箱中，這樣可以保存6個月。

綠茶：這種溫和的收斂性茶含有非常豐富的抗氧化劑——茶多酚，研究顯示，綠茶可以有效緩解風濕性關節(jié)炎。在一項研究中，科學家誘導小鼠罹患關節(jié)炎之后再進行治療，結果顯示，綠茶可以使關節(jié)疼痛的發(fā)生比例減少50%。

沖綠茶時，時間過短，有益物質無法充分溶出;時間太長，茶則容易變苦。因此，用沸水沖泡3—5分鐘最為適宜。一些科學家還指出，袋泡茶可能比普通茶效果更好，因為茶葉被磨碎后，更有利于營養(yǎng)物質的溶出。

三文魚：它是健康脂肪最重要的來源，含有豐富的歐咪伽—3脂肪酸。而且它不會像其他近海魚一樣，受到汞毒害。除此之外，三文魚還含有豐富的鈣、維生素D和葉酸。除了可以治療關節(jié)炎外，它還可以保護心血管系統，減少血栓形成，修復受損動脈，降低血壓。

購買三文魚時應選擇肉質緊密、富有彈性、眼睛明亮且無污濁物的。為了避免增加過多的熱量，最好用低脂方法來烹調三文魚，比如烘焙、水煮、蒸等，還可以加入香菜、百里香等調味。

奶酪：所有品種的奶酪中都含有非常豐富的鈣質，對骨骼、肌肉和關節(jié)組織有良好的保護作用。此外，奶酪也是維生素B6和葉酸的重要來源。把硬奶酪切成片放入鍋中和菜一起燉，或者用軟奶酪來拌沙拉都是不錯的選擇。

2、骨關節(jié)炎預防方法

一、減輕體重

因體重導致膝骨性關節(jié)炎的患者，近幾年在病人群占據了很大比例，除去遺傳和藥物因素，最重要的誘因就是如今城市里人的飲食習慣，吃得過飽吃得過好，口味偏厚重，食物攝取總量無控制且隨意，再加上少運動，導致關節(jié)的壓力過大負擔過重而患病。喜歡運動的人在跑步跳躍時，膝關節(jié)瞬時承受的力量可達人體體重的5～6倍，如果體重過大則關節(jié)承受力也會N倍增加。如果運動后膝疼痛，經休息4周后依然不緩解，應考慮為關節(jié)內損傷如軟骨挫傷、韌帶損傷、半月板損傷等，而不應再繼續(xù)認為是關節(jié)外的肌肉軟組織損傷。

二、盡量不穿高跟鞋

備受女性鐘愛的細高跟鞋，為了穿上后身姿更婀娜，被設計成膛瘦跟高，高后跟讓腳趾跖骨受力加大且遭受擠壓，同時造成踝膝應力增加。女性走路時為凸顯線條，腰腹必須前挺保持平衡，久之易導致膝關節(jié)韌帶松弛和軟骨磨損。建議愛美的女性日常還是穿矮跟膛寬的鞋為宜，除特殊要求穿高跟鞋、皮鞋外，生活中應多穿軟底鞋以吸收震蕩和平衡膝關節(jié)負荷。

三、避免久居寒冷及濕度大的環(huán)境

遇到陰霾濕冷的天氣，氣溫降低和空氣濕度增加，會使膝關節(jié)不適并感覺酸痛和腿無力打軟，這些都是膝關節(jié)炎的特征。所以，順應季節(jié)變化添衣、加被，減少室外活動，避免空調下直吹，溫度也不宜過低等，對于預防膝關節(jié)炎很有幫助。季節(jié)氣候異常和居住生活環(huán)境欠佳，是導致膝骨性關節(jié)炎的外因。尤其是夏季，維護住宅辦公場所的溫度與濕度特別重要，因為長時間空調溫度過低是主要致病外因。

四、減少頻繁登高及長時間快走

很多人喜歡選擇登山、爬樓梯、快步走來健身，但如果過度，也會帶來負面效應，致使加速膝關節(jié)的軟骨磨損，造成關節(jié)炎早期發(fā)生。爬山、登高等運動方式并不是人人皆宜，很多患者都是在爬山后做骨性關節(jié)炎手術的。選擇習慣性健身鍛煉方式前，最好先到專業(yè)醫(yī)院做一次骨骼運動系統評估，以避免運動損傷。走路鍛煉身體簡單有效，建議每分鐘不超過100步和鍛煉時間不超過1小時，保護好關節(jié)。

五、服用維生素A、C、E及補足D

女性患膝關節(jié)炎的比率遠超于男性，特別是更年期后由于體內雌性激素大量下降，軟骨變薄變脆不耐磨損，此時才開始大量補鈣和保護膝蓋可謂“亡羊補牢”。因而對女性來說，健康的維護在朝朝暮暮，40歲前就應開始調養(yǎng)：除控體重、別貪涼、減少攀登、選擇適合運動外，多曬太陽、多喝牛奶、服用維生素A、維生素C、維生素E及補足維生素D等對骨性關節(jié)炎有良好的預防作用。特別是曬太陽，能獲得維生素D，這也是人體獲得維生素D的主要途徑，維生素D可幫助人體攝取和吸收鈣、磷，防止骨質疏松和類風濕性關節(jié)炎。