菠蘿是許多人都吃過的一種水果，吃起來味道酸甜可口，許多人都愛吃菠蘿，有些減肥的人在吃水果的時候也會注意，如果熱量太高，可能會導(dǎo)致發(fā)胖，一般來說菠蘿的味道比較香甜，那么吃菠蘿會發(fā)胖嗎？吃菠蘿有減肥作用嗎？一起來看看吧！

1、吃菠蘿會胖嗎

不會，菠蘿可是一種低脂肪、低熱量的水果。每100克菠蘿熱量僅為41大卡，脂肪只有0.1克。而且，菠蘿食用易有飽腹感，常吃還可以預(yù)防脂肪沉積，起到修身減肥的功效。菠蘿果汁中含有的菠蘿酵素能酸解脂肪，每天在食材中加入菠蘿對減肥有一定的作用。所以，菠蘿絕對是愛美女士不容錯過的家常美容水果。

2、菠蘿減肥的原理

1、菠蘿減肥主要是因為它含有一種天然消化成分，又稱菠蘿酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質(zhì)，有效的酸解脂肪，特別是能幫助肉類的蛋白質(zhì)消化，減少了人體對脂肪的吸收。

2、菠蘿具有促進飽腹感的作用，能減少其他食物的攝入量，本身又有營養(yǎng)保證，另外它具有的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，有潤腸通便的作用。

3、每100克菠蘿只含有0.1克的脂肪，是非常適合減肥人士食用的水果。

3、菠蘿減肥食譜

(1)菠蘿飯

原料：糯米、新鮮菠蘿、冰糖、杏仁、葡萄干。

做法：

1、提前一天浸泡糯米，將菠蘿頂部削去，挖其果肉和果汁，不要損壞其表。

2、將浸泡好的糯米和菠蘿果肉均勻攪拌，加入冰糖和葡萄干，而后倒入挖好的菠蘿中。

3、把菠蘿放入蒸鍋中，隔水加熱，中火蒸30分鐘，熟透即可食用。

(2)菠蘿蘋果汁

原料：菠蘿半個、蘋果4個。

做法：

1、菠蘿去皮切片，放入鹽水中浸泡20分鐘。

2、蘋果洗凈放入榨汁機中榨汁，將浸泡好的菠蘿放入榨汁機一起榨，而倒出食用。

(3)菠蘿沙冰

原料：菠蘿200克，水200克，糖50克。

做法：

1、白糖加少量水放入鍋中，小火將白糖溶化，放涼之后裝入模子放冰箱里冷凍成冰塊。

2、菠蘿切小塊，用鹽水浸泡十分種。

3、冰塊用搟面杖砸成小塊，然后放到攪拌機里打碎。

4、再加入菠蘿塊繼續(xù)打1分鐘。

(4)菠蘿酸奶

原料：200克菠蘿、200克原味酸奶。

做法：

1、先將菠蘿去皮稍微切成大塊，其中2-3塊留作裝飾用，其余的用保鮮膜包住放到冰箱里冷凍。

2、然后取出冷凍后的菠蘿，與酸奶一起放進攪拌機中充分?jǐn)嚢?，直至菠蘿攪碎，完全溶解在酸奶當(dāng)中。

3、最后將菠蘿酸奶倒入杯中，放入小塊菠蘿作為裝飾即可。

4、菠蘿什么時候吃減肥

飯前和飯后食用都可以。飯前喝一杯菠蘿汁能夠給人飽腹感，從而能減少飯量。飯后食用菠蘿能夠促進腸胃的蠕動，減少排泄物早期腸胃的時間，有潤腸通便的效果。

5、吃菠蘿減肥要注意什么

切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。

避免這種情況發(fā)生的方法很簡單：菠蘿去皮后，切片或塊狀，放置淡鹽水中浸泡半小時，然后用涼開水沖洗去咸味，即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。菠蘿含有的酵素會損害口腔腔膜，而且只吃菠蘿或會營養(yǎng)不均衡，進行前必須細(xì)心考慮。

6、菠蘿一天吃多少合適

菠蘿性微寒，吃多了容易傷胃腸，尤其是胃腸不好的人，多吃會引起腹瀉，一天最多不能超過半個。

7、菠蘿的禁忌人群

過敏體質(zhì)者最好不要吃菠蘿，因為他們食用菠蘿后可能會發(fā)生過敏反應(yīng)。腦手術(shù)恢復(fù)期的病人也不適合食用，因為一旦發(fā)生過敏，將會危及生命。

菠蘿內(nèi)含有一種特殊的菠蘿蛋白酶，正常人攝入這種蛋白酶并無大礙，一般不會引起過敏反應(yīng)。而某些過敏體質(zhì)的人就很有可能對菠蘿蛋白酶敏感，會激發(fā)機體產(chǎn)生速發(fā)型變態(tài)反應(yīng)，大多是在食用菠蘿后10分鐘至1小時內(nèi)發(fā)生。

其癥狀為皮膚及結(jié)膜充血潮紅、瘙癢、腹部疼痛不適、惡心、嘔吐，隨后會出現(xiàn)心慌、呼吸困難、血壓下降甚至測不到血壓、脈搏觸不到等休克癥狀，腦手術(shù)恢復(fù)期的病人如發(fā)生此類過敏，將會危機生命。

菠蘿雖然誘人，但患有濕疹和疥瘡的人不能吃菠蘿。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，多吃還會發(fā)生過敏反應(yīng)。

患低血壓、內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃菠蘿，以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內(nèi)，太瘦或想增胖者也不宜多吃。