日常生活中，很多食物我們都會(huì)放在冰箱里面保存，但是即便是冰箱保存食物也要注意哪些食物可以，哪些食物不可以，因?yàn)橛械氖澄锞褪遣荒芊旁诒浠蛘叩蜏叵卤４?。那么，我們一般在生活中哪些食物是不可以放進(jìn)冰箱保存的呢？冰箱保存食物要注意哪些呢？

1、茶葉奶粉咖啡

又比如說，茶葉、奶粉、咖啡之類的干制品放入冰箱，如果密封不嚴(yán)，反而會(huì)使冰箱中的味道和潮氣進(jìn)入食品當(dāng)中，既影響風(fēng)味，又容易生霉。

2、巧克力不宜

巧克力放入冰箱，時(shí)間長(zhǎng)了之后，容易發(fā)生脂肪結(jié)晶的晶型變化，雖然不會(huì)變質(zhì)，口感卻會(huì)逐漸變得粗糙，表面長(zhǎng)霜，不再細(xì)膩均勻。放在凍箱當(dāng)中則更為糟糕。實(shí)際上，巧克力適合放在十幾度到二十幾度的室溫下。

3、熱帶水果不宜

還有一些水果不能放入冰箱，比如芒果、香蕉等熱帶水果，適合在12度左右保存，通常放在室溫陰涼處即可。如果放入冰箱，反而會(huì)讓它們受到冷害，提前變質(zhì)。

4、饅頭花卷面包

如果一兩餐吃不完，這些食品放在室溫下即可。放在冰箱里，反而會(huì)加快這些食品變干變硬的速度。如果要儲(chǔ)藏3天以上，最好包好放入凍箱，吃的時(shí)候取出來微波化凍1-2分鐘即可，口感新鮮如初。

5、啤酒飲料

也有一些食品可以暫時(shí)放入冰箱，比如各種飲料、啤酒等。但它們實(shí)際上并非必須冰箱保存，放入冰箱只是為了降低溫度，喝的時(shí)候口感更為涼爽。不妨平日儲(chǔ)藏在室溫下，飲用前半天再放入冰箱。如此可以節(jié)約不少電力和空間。

總的來說，買來食品的時(shí)候，一定要認(rèn)真看一下，包裝上要求對(duì)儲(chǔ)藏溫度是多少。如果買的時(shí)候是從室溫下取的，而包裝上也沒有寫明需要儲(chǔ)藏在低溫下，那么就沒有必要一直放在冰箱里。

6、其它食品

1、香蕉：香蕉在冰箱中容易變黑腐敗，如果是顏色偏青的還未完全成熟的香蕉，會(huì)腐敗得更快。

2、鮮荔枝：如果將鮮荔枝保存在冰箱中，荔枝的表皮很容易變黑、果肉的美味也更容易流失。

3、芒果、木瓜、火龍果：芒果、木瓜、火龍果這些熱帶水果不適應(yīng)低溫環(huán)境，在冰箱里更容易變黑腐敗。

4、草莓：草莓儲(chǔ)存在冰箱里，不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣，還容易霉變。

5、黃瓜：黃瓜在冰箱里容易被“凍傷”，尤其表皮部分會(huì)呈水浸狀變質(zhì)，失去原有的清脆口感。

6、西紅柿：西紅柿在冰箱里容易被“凍傷”，除了表皮會(huì)出現(xiàn)褐色的圓斑，果肉也會(huì)呈水浸狀軟爛。

7、綠葉菜：綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會(huì)更快腐壞，還可能由于酶和細(xì)菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。

8、人參、冬蟲夏草、鹿茸：人參、冬蟲夏草、鹿茸等貴重中藥材放在冰箱里容易受潮，藥性會(huì)被破壞。

9、糖漿、口服液：在冰箱的低溫環(huán)境中，糖漿和口服液等液體藥劑的溶解度會(huì)降低，有效成分可能形成結(jié)晶析出，影響藥效。因此，除非包裝上特別注明，否則糖漿和口服液不適宜放到冰箱里儲(chǔ)存，只需放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方即可。

10、面包：面包放在冰箱里更容易變硬，因?yàn)槊娣壑械闹辨湶糠衷诘蜏?、潮濕的環(huán)境下老化得更快。

11、巧克力：巧克力從冰箱里拿到室溫下會(huì)在表面結(jié)出一層白霜，失去細(xì)膩的口味，這是因?yàn)榍煽肆χ刑厥獾闹揪w排列在溫度劇變時(shí)被破壞了，因此將巧克力保存在低于30℃的陰涼處即可。

7、冰箱儲(chǔ)存食物細(xì)節(jié)

1.熱的食物絕對(duì)不能放入運(yùn)轉(zhuǎn)著的電冰箱內(nèi)。

2.存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對(duì)流，減輕機(jī)組負(fù)荷，延長(zhǎng)使用壽命，節(jié)省電量。

3.食物不可生熟混放在一起，以保持衛(wèi)生。按食物存放時(shí)間、溫度要求，合理利用箱內(nèi)空間，不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上，不便取出。

4.鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱內(nèi)最下面，以零上溫度貯藏為宜。

5.不能把瓶裝液體飲料放進(jìn)冷凍室內(nèi)，以免凍裂包裝瓶。應(yīng)放在冷藏箱內(nèi)或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。

6.存貯食物的電冰箱不宜同時(shí)儲(chǔ)藏化學(xué)藥品。