酸奶是生活中很常見的零食食物，其味道可口迷人，而且營養(yǎng)成分更容易被人體吸收利用，適當食用能夠為健康帶來不少的好處，那么酸奶的作用有哪些？喝酸奶對人體能帶來哪些好處？酸奶的功效作用有很多，下面就來詳細了解喝酸奶的好處吧。

1、喝酸奶的功效作用

一、促進消化

酸奶中含有多種酶具有促進胃液分泌，促進吸收，幫助消化提高食欲的作用。同時酸奶中含有大量的短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸對改善腸道的生長情況，防止便秘具有很大的幫助。而且由于酸奶制作工藝，還可以把牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)更好的分解，促進人體的吸收利用。

二、維護腸道健康

乳酸菌具有促進腸道生態(tài)平衡的作用，同時還可以為腸道健康打一下屏障，可減少有害菌對腸道的入侵，減少腐敗茵在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素，起到一個維護腸道健康的作用。

三、美容

對于女性來說，日常如果常喝酸奶的話不可以起到一個促進美容，減肥的作用了，日?？梢园阉崮毯鸵恍┠竟希憬?，綠茶粉，或者一些其它的物質(zhì)做成奶昔喝，促進美容，減肥。

四、提高免疫力

含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機體免疫力。酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。

五、控制食欲

讓受試者從以下熱量均為200大卡的食物中任選一種(半固體酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁)食用，結(jié)果顯示，喝過酸奶者比其他人饑餓感減少，飽脹感增加。

六、緩解痘痘

美女們，如果你臉上長了討厭的小痘痘的話，就喝喝酸奶吧。

原因：酸奶所富含的高活性無機礦物質(zhì)微量元素鋅及維生素A、維生素e的某些衍生物等助于體內(nèi)某些有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和排泄，減少對痤瘡的刺激，緩解痤瘡癥狀，并有助于愈合。小貼示：喝酸奶前記得要吃點東西墊底，不然會刺激胃部。

七、預防感冒

現(xiàn)在天氣變涼，流感多發(fā)，如果你還沒準備好應對流感，那么多喝點酸奶吧，喝酸奶可以幫助抵抗流感病毒。原因：吃酸奶可以使上呼吸道感染的幾率降低12%。經(jīng)常喝酸奶的人感冒幾率比不經(jīng)常喝酸奶的人低得多。小貼士：早上喝酸奶前，最好先喝一杯白開水。

酸奶是一種酸性食物，不宜多吃，多吃會使胃酸過多，而降低食欲，而且脾胃虛寒、腹脹的人更不要多吃，正常的人，一天吃一兩杯就可以了。酸奶不要和香腸、臘肉等加工肉制品一塊食用，那樣會有致癌的危險。

2、酸奶飲食需知

1、并非量越大越好

許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。

蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者”，用法用量為“每日二次，每次一杯”。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。

2、空腹別喝飯后喝

由于胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯后喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好別喝熱飲。

3、只能冷藏不能加熱

很多人知道酸奶里千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。專家介紹，在酸奶剛生產(chǎn)出來時，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。

4、酸奶不是越稠越好

很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體并無益處。