許多人雖然不是很愛(ài)吃豬皮，可是有些女性覺(jué)得豬皮能美容，還是要多吃，很多女性也比較喜歡吃豬蹄，豬蹄上也有不少豬皮，都說(shuō)吃了可以讓肌膚更加有彈性，看起來(lái)更年輕，那么吃豬皮真的可以美容嗎？吃豬皮可以美容護(hù)膚嗎？下面為大家介紹。

1、豬皮可以美容嗎

有人認(rèn)為，豬皮、雞皮、雞爪中的膠原蛋白較高，可以幫助人體皮膚的改善，甚至有的愛(ài)美人士喜歡購(gòu)買(mǎi)口膠原蛋白膠囊服用。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家對(duì)此表示，這是人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)的誤區(qū)。

其實(shí)人體并不能直接吸收蛋白質(zhì)，換句話說(shuō)，即便口服高純度的膠原蛋白或者吃豬皮，當(dāng)膠原蛋白進(jìn)入人體后，會(huì)在氨基酸的作用下重新分解再合成新的蛋白質(zhì)。因此，吃入肚子的膠原蛋白可能被重新組合成新的蛋白質(zhì)，“你花大價(jià)錢(qián)購(gòu)買(mǎi)的膠原蛋白最后也有可能被合成了指甲?！?

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹說(shuō)，白里透紅的皮膚在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中看來(lái)，無(wú)非是皮下脂肪增加后使皮膚緊繃、水分充足的效果。因此，吃魚(yú)肉、豬肉也可以美容。

首先，魚(yú)肉屬于完全蛋白質(zhì)，它的質(zhì)量較高，被重新分解合成新的膠原蛋白的機(jī)率，比屬于不完全蛋白質(zhì)的豬皮、雞皮高。再攝入些脂肪的食物，可以增加皮下脂肪的厚度，否則脂肪量少的皮膚會(huì)缺乏飽和性和水嫩度。

而且，單就膠原蛋白來(lái)說(shuō)，其實(shí)多吃水果補(bǔ)充維生素C更容易使人體合成膠原蛋白。

美容豐胸名菜“豬皮燉花生”有一定的道理，但是，起到美容豐胸作用是兩者搭檔的結(jié)果。

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家解釋說(shuō)，維生素E是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，它可以中斷自由基的連鎖反應(yīng)，保護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，在美容上的用途很多，可以祛雀斑、鎖水、防皺等。而花生中的維生素E含量相對(duì)較高，但同時(shí)維生素E屬于脂溶性較高的化合物，在花生與豬皮一起燉湯時(shí)，利用豬皮中的脂肪含量幫助提高維生素E的吸收率，達(dá)到美容的食療效果，此外，豬皮的脂肪又能相對(duì)增加胸部的脂肪，豐胸美容一舉兩得。

2、紅燒豬蹄怎么做

材料：豬蹄2個(gè)，色拉油適量，食鹽適量，冰糖適量，蔥適量，姜適量，八角適量，花椒適量，桂皮適量，料酒2勺，生抽2勺，老抽2勺，香葉適量。

做法：

1.蔥切斷，姜切片，豬蹄切段后洗凈，如果覺(jué)得回家后切麻煩的話，可以讓超市的售貨員給剁好，回家直接清洗即可。

2.將豬蹄放入熱開(kāi)水中焯一下，煮出血末后撈出。如果豬腳上有未除干凈的毛，此時(shí)可以用鑷子拔出。

3.鍋中放油，燒熱后加蔥姜和花椒爆香，然后將豬蹄放入翻炒。

4.待翻炒片刻后，加入老抽、生抽、料酒、冰糖。

5.繼續(xù)翻炒幾下，加入沒(méi)過(guò)豬蹄的熱水。

6.將八角和所有的調(diào)料放入，加適量的鹽調(diào)味。

7.大火燒開(kāi)后蓋好鍋蓋轉(zhuǎn)小火，一個(gè)小時(shí)左右，用筷子戳一下，能夠輕松戳透就可以了。

8.接下來(lái)，轉(zhuǎn)大火收干湯汁就可以吃了。豬蹄在烹調(diào)過(guò)程中會(huì)轉(zhuǎn)化成明膠，放涼后吃也超Q。