核桃具有很好的補腦作用，是人們常吃的一種堅果，核桃營養(yǎng)價值很高，核桃一般可以直接吃，還可以泡酒吃，喜歡飲酒的人，可以喝些核桃酒，核桃泡酒也有很多很好的功效，那么核桃泡酒有什么功效？核桃泡酒的作用有哪些？下面為大家介紹。

1、核桃泡酒的功效

第一：抗氧化抗衰老

大家每天最好能夠吃上三四次的核桃或者核桃酒，特別是中老年人和已經(jīng)絕經(jīng)的女性。這是因為核桃中含有大量的抗氧化物和油酸還有精氨酸，這三種物質(zhì)進入身體之后可以很好的保護心血管，對于多種疾病都有不錯的防治效果，特別是高血壓、冠心病、老年癡呆還有中風的情況。不過，小編也要建議大家，核桃酒以及核桃一次性不要吃太多，同時次數(shù)也不要太頻繁，避免身體的消化受到影響。

第二：益智補腦

研究發(fā)現(xiàn)，核桃中含有大量微量元素，其中錳元素對于身體具有非常重要的保健效果，因為它是腦垂體的重要組成成分，服用之后可以為大腦提供養(yǎng)分，最終起到健腦益智的功效。

核桃酒中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)能夠快速的被大腦所吸收，這樣則能夠促進神經(jīng)系統(tǒng)的生長還有發(fā)育，最終促進腦補營養(yǎng)豐富，大腦才會越來越健康，不僅學東西的速度加快，同時記憶力等都會越來越好。

第三：美容養(yǎng)顏

堅持經(jīng)常服用核桃酒，肌膚會會更白嫩，特別是在老年人的皮膚上更加的明顯。核桃服用之后可以抗衰老，特別是對神經(jīng)衰弱有著很不錯的輔助治療效果，同時記憶力衰退也可以適量的服用一些核桃酒。研究發(fā)現(xiàn)，核桃仁中含有一定的維生素E，這種物質(zhì)進入身體之后可以有效的清除自由基，同時還可以避免細胞手動自由基的氧化。核桃是國際社會都公認的一種抗衰老食物，建議服用可以適量的多服用一些。

第四：治療膽石癥

膽石癥給我們的身體健康造成了比較多的營養(yǎng)，想要治療這種疾病一般都是要通過手術(shù)來解決。那么是否有不需要手術(shù)就能夠治療膽石癥的方法呢，服用核桃酒就是一個非常不錯的方法。核桃仁中含有的丙酮酸這種物質(zhì)可以有效的避免鈣離子和黏蛋白等物質(zhì)的結(jié)合，同時還可以溶解最終排除這些物質(zhì)，這樣身體自然就不容易患有膽石癥了。

第五：消炎功效

核桃泡酒制作出來的核桃酒除了直接服用這種方法之外，也可以外用。將核桃酒液涂抹在一些皮炎、濕疹等位置，可以起到收斂、止癢還有消炎等效果。

第六：防治神經(jīng)衰弱

平時生活中如果身體出現(xiàn)了一些神經(jīng)衰弱的癥狀，例如失眠、多夢、健忘還有全身無力等情況，都可以通過服用核桃酒來起到一定的防治效果。

第七：強心功效

平時服用核桃酒還可以起到強心的功效，這時候因為核桃中含有大量的不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)可以有效的降低體內(nèi)膽固醇的含量，長期堅持心臟自然是越來越強壯了。

第八：防治白發(fā)

因為核桃脂肪含量非常的高，所以適合一些頭發(fā)早白的患者服用，起到烏發(fā)潤發(fā)的效果。

2、核桃的營養(yǎng)吃法

1、核桃漿

有的小孩兒會覺得核桃很無味，而且有點澀，口感不太好。但作為家長當然是希望小孩兒能補充到足夠的營養(yǎng)。這時候，就可以把核桃打成漿，可以當水喝，也可以和面的時候加進去，這種核桃漿純天然無添加，可以補腦健腦，又保證了小孩兒的營養(yǎng)吸收。

2、核桃養(yǎng)胃粥

不主張胃腸功能較弱的人吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市買的椒鹽核桃等，用核桃+山藥+大米煮成粥，常喝這款粥除了補充核桃里的營養(yǎng)之外，對胃也有很好的養(yǎng)護作用。

3、核桃助眠粥

平時睡不好覺的時候，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，這款粥實際熱能不多，所以不用擔心會發(fā)胖的問題。

4、米醋泡核桃仁

直接用米醋(一般不用白醋)可以軟化血管、降脂，可有效地預防心腦血管疾病。而且提醒老年人應當適當吃堅果，可以有效地養(yǎng)護大腦、降低血脂。

5、紅糖核桃臥雞蛋

產(chǎn)婦生完孩子，奶水不好的時候，可以用大約100克山核桃仁，大概就一小捧，加兩大勺紅糖，放鍋里煮20分鐘，再打一個雞蛋，常喝這個糖水可以幫助產(chǎn)婦很好地下奶。