西紅柿是生活中很常見的蔬菜食物,西紅柿的味道極為可口,而且有開胃的作用,因此深受很多人的喜愛,但是吃西紅柿有許多要注意的地方,那么吃西紅柿對健康有什么好處?西紅還存在哪些飲食禁忌?下面就來詳細(xì)了解西紅柿的功效作用,以及飲食禁忌吧。
西紅柿,我們都很熟悉,它既可以生吃,也可以當(dāng)菜炒著吃,或者煮湯,其實(shí),西紅柿除了能食用外,還有一些治病功效。
1、美容護(hù)膚抗衰老
西紅柿里含有大量的維生素,具有美容的功效,將西紅柿洗凈搗爛取汁,加一些白糖,就成為面膜了,敷在臉上,能讓你的皮膚變細(xì)膩光滑,防衰老。
2、治貧血
蘋果和西紅柿各一個,取芝麻15克,一次性吃下,每天堅(jiān)持吃一次,堅(jiān)持一段時間就可以治療貧血。
3、治療皮膚病
取新鮮西紅柿,去皮、去籽,然后搗爛,敷在患處,可以治療真菌性皮膚病和感染性皮膚病。
4、治療牙齦出血
經(jīng)常牙齦出血的時候,每天吃一個西紅柿,當(dāng)成水果來吃,吃半個月。
5、治療肝炎
西紅柿洗凈切丁,取一匙,胡蘿卜、芹菜洗凈切碎,豬油半匙,鍋加水、粳米,煮成粥,倒入上面其他的材料,煮熟,加鹽、味精調(diào)味即可。能治療肝炎。
6、防癌
西紅柿里的營養(yǎng)很豐富,每天吃鮮熟的西紅柿,能起到防癌的作用,同時能輔助治療癌癥,清熱解毒,抑制病變。
1、有些人不宜生吃西紅柿
西紅柿是可以生吃的,但是并不是所有人都可以生吃西紅柿,西紅柿里含有的可溶性收斂性成分與我們的胃酸會產(chǎn)生反應(yīng),形成不能溶解的塊狀物,有些人生吃西紅柿就會出現(xiàn)肚子疼痛、腸胃脹滿的情況,因此,如果你生吃西紅柿?xí)霈F(xiàn)這些不適的話就不要生吃西紅柿,另外,脾胃虛寒、經(jīng)期女性也不能生吃西紅柿。
2、未成熟的不能吃
雖然說西紅柿可以生吃,但是生吃的話一定要選擇熟透的西紅柿,因?yàn)槿绻俏词斓奈骷t柿,它含有一種叫番茄堿的有毒物質(zhì),攝入過多這種物質(zhì),會導(dǎo)致人體疲乏無力,并且會有惡心想吐等相關(guān)的中毒癥狀。
3、不要和黃瓜一起吃
西紅柿和黃瓜都是生活中常見的食物,我們經(jīng)常會一起買,這兩種食物都有很高的營養(yǎng)價值的,但是,它們不能一起食用。因?yàn)辄S瓜會破壞西紅柿的維生素C。
4、不要空腹吃
空腹吃西紅柿,會導(dǎo)致腹痛、胃脹痛,出現(xiàn)腸胃不適,不能空腹吃。
一、看顏色。自然成熟的西紅柿,果蒂部分通常能看到綠色,而催熟的西紅柿整個果實(shí)都是紅色的。果蒂部分很少看見綠色。我們要選的西紅柿表面有一層淡淡的粉一樣的感覺,而且蒂的部位一定要圓潤。
二、看形狀。自然成熟的西紅柿,體型勻稱。而催熟的西紅柿,外觀不那么勻稱,有的有明顯的尖頂,有的還有棱。
三、捏一捏。西紅柿成熟的標(biāo)志是軟。自然成熟的西紅柿,捏起來比較軟,而催熟的西紅柿,捏起來就比較硬。
催熟的西紅柿,在本質(zhì)上和沒成熟的西紅柿是一樣的,里面有毒的番茄堿含量最高,對中樞神經(jīng)系統(tǒng)會有干擾作用,對人體有害。自然成熟的西紅柿,番茄堿的含量很低,甚至完全沒有,而且各種營養(yǎng)成分都形成了。掌握了以上挑選方法,就可以充分享受到西紅柿的營養(yǎng)和美味了。
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