減肥這個(gè)話題，想必對(duì)大家來說并不陌生，身材好的人嚷嚷著要減肥，身材不好的人就更嚷嚷著要減肥了。都說胖都是吃出來的，那么不吃就一定不會(huì)胖嗎？答案是否定的。我們必須吃進(jìn)去那些維持人體日常所需的食物，來達(dá)到生命體的延續(xù)。那么如何吃可以減肥？怎樣吃會(huì)越來越瘦？

1、這樣吃讓你越吃越瘦

（1）早餐不能隨便吃

吃餅干？NO！吃快餐？NO！吃油條？NO！……那早餐要吃什么？

含有蛋白質(zhì)、少量脂肪以及富含纖維的食物、水果都是減肥早餐的首選。谷類能提供穩(wěn)定的熱量，而蛋白質(zhì)、脂肪和高纖維食品能給人飽腹感，并且維持血糖正常，用營(yíng)養(yǎng)密度高的水果做成輕食早餐，開胃之外也能控制體重、緩解便秘。

提醒：早餐須在起床后一小時(shí)內(nèi)吃完，進(jìn)餐的最佳時(shí)段是7-8點(diǎn)。

（2）遞減進(jìn)餐代謝佳

隨著餐數(shù)的增多，身體代謝效率更高，體脂肪也更能燃燒起來，抑制脂肪囤積。

少吃多餐是減肥界推崇的健康飲食方式，能加速身體的新陳代謝，促進(jìn)脂肪的燃燒。

你先要了解下，你每天攝取的總熱量應(yīng)該是多少(測(cè)一下：你每天吃多少卡不會(huì)胖)，再將熱量拆分成幾份，分散進(jìn)餐。最理想的進(jìn)餐次數(shù)是每天5-6次，但考慮到方便性，編輯建議分成3-4次就好。

以每天攝入卡路里總量1500大卡為例，分配如下：

3餐：早餐600大卡 午餐500大卡 晚餐400大卡

4餐：第1頓600大卡 第2頓400大卡 第3頓300大卡 第4頓200大卡

每一頓的卡路里攝入量不會(huì)相差太遠(yuǎn)，但從早到晚主見遞減，能適當(dāng)減少食量的同事，抑制體脂肪的積聚。

（3）烹飪方式很重要

同樣的食物，選擇不同的烹飪方式，會(huì)造成熱量的巨大差別，比如炸雞腿熱量高達(dá)350卡，而煮雞腿只有180卡左右。一般來說，拌、蒸、煮、燜，其熱量會(huì)小于煎、炸、烤等方式。

另外，調(diào)料與配菜也是影響食物熱量的重要因素，比如勾芡的方式因?yàn)樵黾恿说矸?，就?huì)使熱量增加；再如蔬菜沙拉采取生拌的烹飪方式，熱量很低，但如果加入太多千島汁等沙拉醬，則有可能大大增加熱量。

烹飪方式熱量比較：拌<蒸<煮<炒<鹵<熘<煎<炸<烤

（4）細(xì)嚼慢咽更易瘦

進(jìn)食時(shí)，大腦大概需要20分鐘才能獲得“吃飽了”的信號(hào)，細(xì)嚼慢咽，使食物能更快消化吸收，促使血糖更快升高，更容易興奮飽食中樞，較早出現(xiàn)飽足感而停止進(jìn)食。反之，狼吞虎咽，只會(huì)讓你進(jìn)食過量。優(yōu)雅地咀嚼吧，享受美食帶來的味覺體驗(yàn)，美美地瘦下去。

一口食物的理想咀嚼次數(shù)：30次。

（5）甜食可以放心吃

甜食、零食，是女生的最愛，但卻是減肥 的大敵。特拉維夫市的研究員發(fā)現(xiàn)早餐吃甜食有益于幫助人們瘦身，并且保持體形。在這項(xiàng)研究中，一些參與者在自己的早餐中加入了餅干、蛋糕或者巧克力，32 周之后，他們?nèi)司鶞p掉了18千克，更令人驚喜的是他們保持住了。研究員的結(jié)論是：清晨吃些甜食，那時(shí)身體的新陳代謝處于最佳狀態(tài)，會(huì)幫助你抑制接下來一整 天對(duì)甜食的渴望。而那些節(jié)食的人，可能熬不過多久就會(huì)背離自己的減肥計(jì)劃。

2、節(jié)食誤區(qū)知多少

（1）吐槽1：吃飽這一餐，就在等待下一餐，三餐不飽，容易嗎，容易嗎？

少吃一餐的你，少吃的是哪一餐？如果少吃的是“早餐”，那難怪瘦不下來啦！

“早餐”是一天當(dāng)中的第一頓正餐，最重要的一餐，而且是可以放心盡量吃的一餐。從昨天晚餐后到今天早餐前，已經(jīng)空腹將近12小時(shí)的肚子，特別需要吃一頓豐盛的早餐來喚醒還在賴床的五臟六腑，幫助啟動(dòng)一整天的新陳代謝并補(bǔ)充身體能量！

少吃了一餐，結(jié)果挨不到下一餐肚子就咕嚕咕嚕在作祟，這個(gè)時(shí)候忍不住吃下的幾塊餅干或蛋糕，說不定熱量都比吃一頓正餐還來得高呢！就算你真的辛苦熬到下一餐，也可能因?yàn)轲囸I感而吃下更多的食物！

總而言之，不要以為少吃一餐就能變瘦，一整天加起來的熱量才是變胖或變瘦的真相。

（2）吐槽2：為了減肥，從白骨精變成白兔精了，木有肉吃的日子，只有身上的肉肉陪著我！

肉類脂肪多？肉類熱量高？不讓你多吃，也沒讓你不吃??！減肥的時(shí)候，適當(dāng)吃點(diǎn)肉，補(bǔ)充點(diǎn)蛋白質(zhì)、脂肪，可以維持身體旺盛的代謝力，這樣瘦下來了，才不會(huì)反彈。

美國臨床營(yíng)養(yǎng)期刊一項(xiàng)最新的研究對(duì)吃肉與體重增長(zhǎng)做了一個(gè)長(zhǎng)期的分析，得出的結(jié)論與常規(guī)媒體報(bào)道的結(jié)論完全不同。目前流行的觀點(diǎn)是，控制體重必須控制“卡路里”的攝取量，而新的結(jié)論卻更加強(qiáng)調(diào)了肉的重要性，只有控制了肉類的攝取量，才能將體重?cái)赜诘断隆?

推薦的肉類是魚蝦一類水產(chǎn)肉->雞鴨鵝一類禽肉->豬牛羊一類畜肉。

（3）吐槽3：騷年不識(shí)米飯香，為了減肥含淚說：“歐巴，我不餓”！

“米飯來了，快逃！”很多妹紙為了減肥，視米飯等主食為怪物，但是，妹紙，不吃主食真的瘦不了！

大米能提供淀粉質(zhì)，屬于碳水化合物的一種。而碳水化合物可分為糖(包括單糖和雙糖)、淀粉質(zhì)及膳食纖維三大類，其中糖類、糖漿和蜜糖都含豐富的單糖或雙糖，而白米飯和根莖類蔬菜含豐富的淀粉質(zhì)及膳食纖維。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究建議，我們每天膳食當(dāng)中，碳水化合物應(yīng)占全日總能量的60%-70%。

以一個(gè)成年女性為例：大約每天應(yīng)該吃3至6份的五谷類食物。要維持日常生活和新陳代謝，我們要攝取足夠的碳水化合物，若為了減肥而戒除所有五谷類食物， 改吃肉類，或只吃生果充饑，可能會(huì)吸收更多熱量，增加發(fā)胖的機(jī)會(huì)。當(dāng)然如果吃的米飯過多的話，亦會(huì)造成熱量供應(yīng)過盛的情況，同樣導(dǎo)致發(fā)胖。至于吃多少米飯，按照自己的身高、體重和平日的活動(dòng)量而定就可以了，只要合理，就不用擔(dān)心身體會(huì)發(fā)胖。