民間流傳著一種說法，那就是寶寶在秋天的時候要開始執(zhí)行貼秋膘計劃，這樣才能利于孩子以后的長身體和長個頭，那么今天我們就一起來談?wù)剬殞毜馁N秋膘計劃是什么樣的吧，寶貝貼秋膘計劃是什么樣的？一歲寶寶有哪些不能吃的食物？

1、寶貝貼秋膘計劃

1、貼秋膘計劃一：長身體

寶寶長肉長個，離不開蛋白質(zhì)，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。食物中，肉類、禽蛋、魚蝦、豆制品、等都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，寶寶通過食物可以攝取到足夠的蛋白質(zhì)，身體才能棒棒的。秋天寶寶的胃口大開，對食物的需求變大，不再抗拒吃東西，媽媽們不妨大膽一點，換著花樣多做一些營養(yǎng)的肉食，給寶寶儲備營養(yǎng)和能量。

推薦食譜——蛋肉糕

營養(yǎng)提示：蛋肉糕是道老少皆宜的美味，雞蛋跟豬肉的結(jié)合，能夠給寶寶提供豐富的蛋白質(zhì)。

準(zhǔn)備食材：豬肉餡100克、雞蛋1個、食鹽適量、醬油1大勺、料酒1大勺、香油半小勺、淀粉1小勺、小蔥適量。

制作方法：

步驟1：在三分肥七分瘦的肉餡中加入剁得碎碎的蔥末。

步驟2：倒入適量的淀粉和鹽。

步驟3：再倒入少許清水?dāng)嚢杈鶆颉?

步驟4：把攪好的肉餡用小勺在碗里(或者用模具固定)按平。

步驟5：在上面放一個生雞蛋。把蛋肉糕的雛形放到已經(jīng)上汽的蒸鍋里，中大火蒸十五分鐘。

2、貼秋膘計劃二：提高免疫力

寶寶有壯實的身板是不夠的，還要有強大的免疫力，在寒風(fēng)面前才能傲然挺立，不容易生病。我們知道，維生素C有促進免疫系統(tǒng)的作用，它能幫助人體增加抵抗含量及提升血液中干擾素的含量，可抵抗破壞性分子，是增強免疫力的維生素之一。我們常見的食物中飽含維生素C的蔬菜、水果，例如：蘋果、檸檬、橙子等，都是提升免疫力的良好食物來源。秋天正是各類蔬果豐收的季節(jié)，選取新鮮時令的瓜果，給寶寶補充營養(yǎng)，提高免疫力，是非常贊的。

推薦食譜——橙香小排

營養(yǎng)提示：豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，它可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。橙子味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開胃下氣幫助消化，防治便秘、提高人體免疫力的功效。

準(zhǔn)備食材：豬小排500克、橙子2個、食鹽適量、醬油適量、檸檬汁少許、植物油適量、白糖適量。

制作方法：

步驟1：新鮮橙子(也可以用橙汁代替)用攪拌機榨汁。

步驟2：將排骨洗凈去掉血水然后剁小塊。

步驟3：排骨涼水下鍋，開鍋后煮大約四、五分鐘，邊煮邊撇去浮沫，撈出排骨用熱水將排骨沖洗干凈。鍋內(nèi)放入榨好的橙汁，加入少許橙皮及一大碗開水煮開。

步驟4：倒入排骨改小火燉45分鐘，再倒入用鹽、糖、醬油和檸檬汁調(diào)成的料汁。

步驟5：改小火慢慢讓橙汁裹在排骨上，排骨燉的骨酥肉爛。撒入新鮮橙皮切得細絲體味排骨入口既化，而且有濃郁的橙香。

3、貼秋膘計劃三：防秋燥

“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰?！鼻锛居蔁徂D(zhuǎn)寒，濕度逐漸減小，空氣干燥，寶寶容易出現(xiàn)口干舌燥、大便干結(jié)等情況。秋天時節(jié)，寶寶的飲食方面，要選擇具有滋陰潤肺功效的食物，如蘿卜、蓮藕、南瓜、蓮子、銀耳、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。水水潤潤小寶寶，吃起來了！

推薦食譜——白蘿卜雪梨汁

營養(yǎng)提示：白蘿卜富含維生素C、蛋白質(zhì)、鐵冬素等營養(yǎng)成分，具有止咳潤肺，幫助消化等保健作用。

準(zhǔn)備食材：小白蘿卜1個，梨半個。

制作方法：

步驟1：將白蘿卜切成細絲。

步驟2：梨切成薄片。

步驟3：將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒開，用微火燉10分鐘。

步驟4：再加入梨片

2、一歲寶寶不能吃的食物

1、主食類

誤區(qū)：過分注重營養(yǎng)的新爸媽常常會犯的錯誤，偏向于選擇精細的谷類食物，其實精細的谷類里的維生素遭到破壞，并不能給寶寶補充足夠的營養(yǎng)。尤其是減少了維生素B的攝入，會影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。而且，還會因為缺少其他礦物質(zhì)元素而阻礙寶寶的健康成長。

WH提示：對于寶寶而言，谷類食物很容易消化和吸收，且不易致敏。寶寶輔食首選米粉、稀粥等谷類、淀粉類食物。但要注意粗細搭配。只要隨時觀察寶寶排泄情況，就不會有問題。

2、調(diào)味類

誤區(qū)：新爸媽對寶寶食物要求很高，認(rèn)為少不了醬油、鹽和糖這些調(diào)味料的加入，因為調(diào)味料中的微量元素也必不可少。

WH提示：調(diào)料的加入要控制好量，過量會嚴(yán)重影響寶寶的食欲，還會引起挑食。鹽和糖的加入還會鹽加重寶寶腎臟的負擔(dān)，損壞寶寶的牙齒。食鹽攝入過度導(dǎo)致鉀隨尿液排除，鉀的過多損失會引起寶寶心臟肌肉衰弱而出現(xiàn)嚴(yán)重后果。

3、葷食類

誤區(qū)：新爸媽只知道雞蛋中含有豐富的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，肉食類富含膽固醇，認(rèn)為非常有營養(yǎng)。但是蛋清容易引起寶寶過敏，高膽固醇應(yīng)以引起肥胖。

WH提示：在為寶寶加輔食的初階段，最好不要它們出現(xiàn)。雞蛋清中的蛋白分子易產(chǎn)生過敏反應(yīng)，導(dǎo)致寶寶濕疹、蕁麻疹等疾病。海魚中的甲基汞可能會影響寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)。最好等寶寶大些以后再食用。

4、海鮮類

誤區(qū)：海鮮類營養(yǎng)豐富，富含多種礦物質(zhì)元素、蛋白質(zhì)、脂肪，以及維生素B1、B2等人體所需要的營養(yǎng)成分，認(rèn)為寶寶也應(yīng)該及時補充。

WH提示：蝦、蟹等帶殼類海鮮容易引發(fā)寶寶過敏癥，不宜在一歲以前喂食，夏天還容易引起寶寶腸道不適。

5、蔬菜類

誤區(qū)：寶寶長到3~4個月后，就可以給寶寶添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，好處多多。

WH提示：有些蔬菜，還是不宜過早出現(xiàn)在輔食中的。嬰兒的消化功能發(fā)育不完全，含有大量草酸和粗纖維的蔬菜，在寶寶體內(nèi)不易吸收，還會阻礙鈣的吸收，易導(dǎo)致兒童骨骼、牙齒發(fā)育不良。

6、水果類

誤區(qū)：菠蘿、奇異果、芒果中含有寶寶所需要的豐富的維生素C，非常適宜的嬰兒輔食，新爸媽就開始極力為寶寶補充維生素C。

WH提示：菠蘿中的菠蘿蛋白酶對血管有刺激作用，芒果中的醛酸都很易引起皮膚的紅腫癢、腹痛、腹瀉，甚至引起哮喘。食物過敏往往是過敏性哮喘的主要誘因之一。

7、飲料類

誤區(qū)：新爸媽認(rèn)為飲料中大都富含電解質(zhì)，在寶寶玩耍后，可以適當(dāng)補充寶寶在出汗中丟失的鈉、鉀等微量元素。

WH提示：寶寶消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，過多的電解質(zhì)，會導(dǎo)致嬰兒的肝、腎還有心臟承受不了，增加腎臟負擔(dān)。甚至影響寶寶的生長發(fā)育。

8、零食類

誤區(qū)：餓了就給寶寶抓些零食、做游戲時候把零食當(dāng)做獎勵，讓零食去滿足孩子的口欲。認(rèn)為讓寶寶吃零食可以避免了孩子把不衛(wèi)生的或危險的東西放入口中，就給寶寶無節(jié)制的吃零食。

WH提示：在寶寶輔食的初級階段，不應(yīng)該給寶寶吃零食，特別是含有添加劑及色素的零食，容易破壞嬰幼兒的味覺，引起蛀牙。有些還益促性激素分泌，是寶寶出現(xiàn)性早熟。果仁，果凍不宜孩子食用，因為嬰兒咀嚼、吞咽能力差，易造成嗆咳、窒息。