土豆是根莖類蔬菜中常見的一種，也是我們?nèi)粘ｏ嬍持泻艹Ｒ姷囊环N食材，很多食物都能和土豆一起烹飪，而且不管怎么吃都是很美味的，有人說土豆的熱量很高吃了容易長胖，但是也有人說吃土豆可以減肥，那經(jīng)常吃土豆可以減肥嗎？土豆減肥么？

1、土豆可以減肥嗎

吃土豆可以減肥。

每一百克可食土豆中僅含77卡路里的熱量，約為大米的五分之一，并且脂肪含量極低，蛋白質(zhì)含量僅為2g，纖維素含量0.7g。

土豆淀粉大部分是抗性淀粉，消化慢，食用有飽腹感，可以降低食欲，所以可以用土豆代替米飯來減肥。

2、土豆怎么吃減肥效果好

1.土豆熱量含量低，每百克熱量僅為大米的五分之一，所以用土豆代替主食食用，比較減肥，可以蒸煮之后在土豆中撒上調(diào)味料，拌勻代替正餐食用。

2.土豆吸油，炸土豆或燒土豆時(shí)，土豆吸附了大量的油脂，熱量含量很高，應(yīng)該選擇煮或蒸的烹飪方式，熱量最低，最好不要拌沙拉醬，沙拉醬脂肪含量很高，減肥時(shí)不宜食用。

3.用土豆減肥的時(shí)候，要多喝水，加速新陳代謝，增加能量的消耗，盡快排出身體毒素。

3、每天吃多少土豆減肥

正常人每天碳水化合物攝入量約為250g-400g，每百克土豆中淀粉約為20g，用土豆代替主食時(shí)每天可以食用1250g-2000g土豆。

4、只吃土豆能長期吃嗎

1.僅吃土豆減肥不能長期吃。人體需要適當(dāng)?shù)挠椭⒆銐虻牡鞍踪|(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)才能保持健康，土豆中的淀粉含量較高，但脂肪和蛋白質(zhì)含量都很低，其他營養(yǎng)物質(zhì)含量也不高，長期食用會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

2.土豆中的鉀離子含量很高，每天大量食用會導(dǎo)致腎臟和心臟的負(fù)擔(dān)加重，對身體有傷害。

3.可以用土豆代替米飯，與蔬菜和高蛋白食物同食，既減少了熱量，又補(bǔ)充了維生素和蛋白質(zhì)。

5、土豆皮慢性中毒

土豆去皮這事兒是挺麻煩的！但是你可千萬別掉以輕心。

土豆皮里含有配糖生物堿，并且這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里，如果誤食會引起中毒。

由于是慢性中毒，暫時(shí)無癥狀或癥狀不明顯，往往不會引起注意，但是對身體的危害是很大的。尤其是長了芽和皮色發(fā)青的土豆，含毒素更高，應(yīng)絕對禁止食用。

此外，有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉，而帶皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物堿！就算是熟后剝皮吃，有毒物質(zhì)也會滲進(jìn)到土豆內(nèi)，同樣會引發(fā)食品中毒。